一、花生是“血管清道夫”？

心脑血管疾病高发，甚至要比癌症来得更为可怕，而且致残率和致死率都很高，做好心脑血管疾病的预防至关重要，有说法称花生是血管清道夫，这是真的吗？

《STROKE》杂志上曾经发表过一项研究，指出平均每天吃四五颗花生，能够降低人们患缺血性中风、心血管疾病的风险。

研究人员对74793名日本成年人进行了15年的追踪调查，发现平均每天吃四五粒花生的人，要比不吃花生的人全脑卒中风险降低16%，缺血性中风风险降低20%，心血管疾病风险降低13%。

二、每天一把花生，有益还是有害？

花生是一种价格相对便宜又常见的坚果类食物，平常可以做成各种美食，也可以直接烹饪出来作为下酒菜，有人说每天一把花生有助于身体健康，那到底是有益还是有害？

花生的营养价值很高，含有不饱和脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质、镁、钾、磷、烟酸等物质。花生皮中还含有白藜芦醇等抗氧化物质，其中不饱和脂肪、烟酸、镁等物质，还有预防斑块形成的功效，但这几类人不建议多吃花生。

1.肝胆疾病患者

肝胆疾病患者摄入花生过多，会导致肝胆负担加重，不利于病情的恢复，即便要吃，最好也选择蒸煮的烹饪方式，少量多次食用为宜。

2.血栓患者

花生本身有止血的功效，很容易促进血栓的形成，因此建议血栓患者要少吃。

3.肠胃疾病患者

花生中的蛋白质含量丰富，食用过多会导致加重身体肠胃部分的负担，生花生更是吃多了可能会引发腹泻，因此要少吃。

4.皮肤油脂旺盛、冒痘痘的人

花生中的脂肪含量很高，吃多了会导致毛囊油脂分泌过多，建议油性皮肤不要吃太多花生。

三、醋泡花生更健康？假的！

有说法称醋泡花生更健康，这是真的吗？一定要科学饮食，不要相信一些谣传。

其实醋泡花生并不能起到软化血管的作用，我们可以通过改变不健康的生活习惯，来延缓血管硬化的来临，那花生怎么吃才健康呢？

花生可以选择蒸煮的方式来烹饪，搭配其他的一些豆类，做成杂粮饭、杂粮粥等，对营养物质的破坏较小，相对更为健康一点。平常要避免食用霉变的花生，其中会产生致癌物黄曲霉毒素，遇到一定要及时扔掉。

花生虽然营养价值高，适当食用还能降低心脑血管疾病发生的风险，但建议肝胆疾病患者、血栓患者、肠胃病群体、油脂分泌旺盛的人也要少吃。平常最好选择蒸煮的方式来做花生，相对健康又营养。

参考资料：

[1]《每天吃4、5粒花生，就能降低中风、心血管疾病的风险？》.中国生物技术网.2021-09-11

[2]《花生号称“长生果”，但这几类人一定要少吃！》.CCTV生活圈.2018-07-09

[3]《花生健康又便宜，但有2大食用禁忌！不知道太可惜》.腾讯医典.2019-12-25

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安阙荷4708多吃花生的坏处 -
尹步钱15324176533 ______ 吃花生的好处:花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老、延寿.花生具有强化表皮组织及防止细菌入侵的功效,可用于防治皮肤老化、湿疹、干癣及其他皮肤病.花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜,对手术后出血、肿瘤出血及肠胃等内脏出血也有防治的功效.花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的弹性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管中沉淀、堆积而引起的动脉硬化.

安阙荷4708吃花生米有什么好处或坏处? -
尹步钱15324176533 ______ 好处太多了: 1.促进人体的生长发育花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育. 2.促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天...

安阙荷4708吃生花生有什么好处和坏处 -
尹步钱15324176533 ______ 花生又叫落花生、地果、南京豆、唐人豆、番果等,因其有滋补养生之功,能使人延年益寿,故人们又叫它“长生果”、“万寿果”等. 吃生花生米既有好处又有坏处,以下介绍一下: 好处: 生花生米,据资料,它含有丰富的营养物质,尤其...

安阙荷4708长了芽的生花生,吃了有什么害处? -
尹步钱15324176533 ______ 忌食长芽的花生温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米,容易使花生长芽,也是霉菌生长的良好环境.食用长芽的花生是有后患的.因为花生长芽后,破坏了外皮,容易生黄曲霉、寄生曲霉等.这些霉菌具有强烈的致癌性,属致癌物之一...

安阙荷4708花生有什么好处和坏处??? -
尹步钱15324176533 ______ 花生,原名落花生(学名:Arachis hypogaea),种子也叫花生米,美名长生果,属于植物六大器官的种子部分.果实外皮粗糙,多数带有方格花纹,果实内有一半透明薄皮,属于保护组织,颜色以浅红色为主,有少数为深紫色.属蔷薇目、豆...

安阙荷4708吃发芽的花生对人体有害吗 -
尹步钱15324176533 ______ 其中花生及其制品中含量最高、干燥、防止霉变.平时存放粮油和其它食品必须保持通风.明显霉变的粮油、发芽的花生米就不要再食用了、发芽的花生仁含黄曲霉素3000~4000μg,超过国家规定标准的150~200倍.为防止黄曲霉素对人体造成危害,就可以除去80%的黄曲霉素、食品都有可能存在着黄曲霉素,食用花生米应先用水洗一下,去毒率可达80%,煮饭前用水搓洗三、四次,食用花生油时,必须将油加热到锅边冒出微烟,去毒率达95%.大米中黄曲霉素主要存在于米糠层中.不要生吃花生油.加食盐炒或煮,去毒效果更好.每公斤霉坏,是世界公认的三大致癌物之.据检测,凡是被霉菌污染的粮食发芽的花生会产生黄曲霉素黄曲霉素对人体危害最大

安阙荷4708经常吃花生会得癌症吗? -
尹步钱15324176533 ______ 烂花生有可能,里面有黄曲霉毒素,强致癌物另外,我找了一篇文章,你可以看一下: 怎样吃花生最不致癌? 花生的吃法多种多样,可生食,也可油炸、炒、煮,在诸多吃法中,以水煮为最佳. 水煮花生保留了花生中原有的植物活性化...

（编辑：自媒体）