芹菜怎么切成卷丝

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芹菜怎么切成卷丝

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-26

材料：

芹菜220g，瘦肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒

做法：

1.芹菜去叶切成寸段备用，瘦肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味

2.锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变色后关火

3.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油

4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，再加入适量盐，略炒，即可出锅

营养：

芹菜富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等多种营养素，其中维生素C的含量比柑橘还高，能够增强免疫力、促进铁吸收、抗氧化等。而瘦肉富含优质蛋白质、铁、锌等多种营养素，能够增强肌肉力量、促进血液循环、提高免疫力等。此外，芹菜炒肉还含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动、降低胆固醇、保护心脑血管健康等，对糖友益处多多。

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王亭果18880798847 ______ 芹菜肉丝的做法步骤 1. 芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉. . 2. 煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分锺,捞起沥干水摊凉. . 3. 倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒. . 4. 加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅,炒均匀并煮沸. . 5. 将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了.

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（编辑：自媒体）