苹果切块怎么保鲜不氧化

甘洪傅959怎样使苹果削皮后可以较长时间保持不变颜色? -
甘申逄18535925119 ______ 1、泡水 将切好的苹果泡在水里,阻隔与空气接触的机会.但是维生素C是水溶性,一直泡在水里这部分的营养会流失.泡盐水或糖水、蜂蜜水,则可以降低酵素活性,所以即使拿出来后也不会太快变色.只是不管是盐水或糖水,都会让苹果在...

甘洪傅959如何让削了皮的苹果不氧化,不包括放在水里.我需要把苹果削皮以后放24小时以后有其他用处.希望它不氧化.皮上摸盐我试 过不行.谢谢您的支持. -
甘申逄18535925119 ______[答案] 最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味

甘洪傅959切出来的苹果和梨子怎么放不容易变黄 -
甘申逄18535925119 ______ 1:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下,然后洗掉,再削苹果,这样削出来的苹果,不但不会氧化,而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间,且没有咸味. 2:滴上几滴柠檬汁就不会变色了. 2:把没削的苹果放到温的盐水里泡5分在削就不会变色而且味道脆甜,如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了.

甘洪傅959怎么让切开苹果不变色
甘申逄18535925119 ______ 很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味. 另外,其他切开容易变色的水果也可仿此方法处理.效果俱佳. 没有再具体的了 - -!

甘洪傅959苹果切开后容易变色,应该怎样保鲜
甘申逄18535925119 ______ 1.包上保鲜膜,然后放冰箱 2.切开就吃掉!

甘洪傅959苹果削皮后怎么储存不变色 -
甘申逄18535925119 ______ 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色. 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的...

甘洪傅959如何让削了皮的苹果不氧化,不包括放在水里. -
甘申逄18535925119 ______ 最好的方法是:在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味

甘洪傅959切开的苹果怎样贮存? -
甘申逄18535925119 ______ 切开后,马上在切开面用保鲜膜覆盖,以免被氧化.

甘洪傅959削好的苹果怎么才能不氧化? -
甘申逄18535925119 ______ 把削好皮的苹果泡在淡盐水里面,防止氧化.这样可以保证苹果不会那么快变黄.还有要注意的一点就是,削苹果的刀具不要用铁的,用铁的刀具也是削完后苹果很容易变黄的重要原因之一.

甘洪傅959若要避免苹果生锈,如何选择保存切开的苹果 -
甘申逄18535925119 ______ 切开的苹果表面容易氧化,可以用食物保鲜袋密封就可以了