苹果泡盐水多久不变色
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不知道从什么时候开始，流传着一句话：每天一个苹果，医生从此远离我。这句话也说明了苹果是很有营养的水果，并且苹果比较耐放，买多点也可以吃完，所以苹果是很多人水果的首选。
但是我们吃苹果时，都是习惯削皮或是用水一洗就吃，其实我们可以用盐水泡一下苹果再吃，对身体很有好处，这是为什么呢？怎么泡苹果才对身体更好呢？
如果你也不知道，就和圆圆一起学习一下吧。
1、洗苹果
我们从商店或是水果摊买回苹果时，要先把苹果洗干净。我们洗的时候放入一点食用盐和小苏打，可以把表面的果蜡和细菌洗掉。
食用盐有杀菌消毒的功效，小苏打也有很强的去污能力，将两样东西搭配一起来洗苹果，可以让苹果更干净。
2、切苹果
我们说要泡苹果，并不是直接泡，而是要把苹果切成片以后再泡，这样食用盐的作用才能得到发挥。
所以我们可以先将苹果切半，之后把苹果切成一片片的，尽量切得薄厚差不多，然后把苹果泡进温水里，再倒入一勺食用盐，温水最好能够淹没苹果。
但是我们要记得，千万不要泡太久，不然盐水会渗透到果肉中，吃起来会变咸，口感会变得比较怪。
为什么要把苹果泡在温水里呢？其实是因为切过的水果氧化比较快，如果不泡盐水很容易就会变黄，口感也会有所变化，泡在盐水里可以放置苹果快速氧化。
另外我们还可以用浸泡过的苹果片敷脸，因为苹果含有的果酸经过盐水浸泡后就会出来，拿来敷脸能够起到补水的作用，坚持一段时间，就能够明显感觉到皮肤变好了。
将苹果片泡在盐水里，吃起来不会有酸涩的感觉，口感更佳，还能当面膜使用，帮助我们美容养颜，所以如果你也买了苹果，不妨来试试。
怎么保存苹果？
苹果虽然比其他水果存放的时间更久一点，但如果没有好好的存放，还是很容易腐烂的，那么应该怎么存放苹果，才能让苹果保鲜的时间更久呢？
1、不要水洗
首先我们要知道，不管是什么水果，表面都有一种蜡质防止细菌或是蚊虫的侵害，但是这种蜡质遇水就会被破坏，导致水果的存放时间变短，苹果也是一样的。所以在没准备吃苹果之前，千万不要用水洗苹果。
2、挑选适中的苹果
一般我们买苹果回来是不能马上吃完的，所以不要挑选太过成熟的苹果，否则过不了多久苹果就会坏掉，同时坏掉的苹果要挑出来，以免坏苹果产生的细菌污染新鲜的苹果。
3、保持完整形态
苹果的果肉是很容易被氧化的，如果还没吃就把苹果的皮破坏掉，苹果的营养很容易就流失，口感也不好，所以不要太快地切开苹果。
今天圆圆就分享到这里了，大家知道苹果泡盐水的好处了吗？下次买了苹果，可以自己试一试哦。如果你觉得圆圆的小妙招不错，那就给圆圆点个赞和随手转发吧，我们下期再见啦。
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富彬波5080苹果在盐水里不会变黄 为什么? -
皇贷邓17124996826 ______ 让酶失活... 当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变. 所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果...
富彬波5080为什么削皮后的苹果放进盐水中泡几分钟就不会“生锈”??? -
皇贷邓17124996826 ______ 切开过的苹果在空气中“生锈”主要与苹果中单宁(一种多元酚类物质)被氧化有关,其次还与苹果中的亚铁离子被氧化为铁离子有关.而盐水可以起到隔离空气的作用,从而减缓氧化.
富彬波5080如何让切好的苹果不变颜色,如果把他放在盐水里,过一段时间他还会变颜色吗? -
皇贷邓17124996826 ______[答案] 苹果变色主要是其中＂酚类化合物＂与“氧气”接触,被氧化. 解决方法一般就是放在淡盐水里. 如果不行的话还可以在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味. 或者干脆用保鲜膜包起来,避免与氧气接触
富彬波5080为什么苹果放在盐水里不容易发黄
皇贷邓17124996826 ______ 因为盐水可以使水果的成分氧化迟缓,切了块的苹果,用盐水浸一下,比不浸盐水的砌块苹果变色时间延长很多.
富彬波5080点解d苹果浸左盐水后不会变色? -
皇贷邓17124996826 ______ 苹果切开接触到空气会变色系因为苹果有酵素和多酚类基质,而多酚类基质受到酵素既氧就会令颜色产生变化.切开既水果要变色,必须同时具有酵素、多酚类基质和氧气三个条件.不同水果所含既多酚类基质同酵素,含量都各不相同,所以变...
富彬波5080苹果放在盐水中浸泡会防止苹果变黑吗 -
皇贷邓17124996826 ______ 会.
富彬波5080苹果为什么放在盐水里不会变色 -
皇贷邓17124996826 ______ 因为制造出了苹果组织与空气相隔离的隔离膜,更重要的是,抑制了氧元素在苹果细胞中的扩散.阻止了氧元素,便使其不能与PPO、植物细胞内含有的铁元素相接触了. 用刀切开的瞬间,水果和蔬菜的自我破坏便开始了.其触感和颜色开始...
富彬波5080如何让苹果剥皮后不变色? -
皇贷邓17124996826 ______ 当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨子及有些蔬菜(...
富彬波5080苹果为什么削了皮会变色呢,被盐水泡了会变回原来的颜色呢? -
皇贷邓17124996826 ______ 氧化了. 苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质.会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面.苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化.但是变色后的【苹果肉不影响食用.其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的. 将苹果泡在盐水里就不会变色,因为氧化酶失去活性
富彬波5080为什么苹果削皮后浸盐水不会变红褐色 -
皇贷邓17124996826 ______ 这是苹果里的一种叫单宁的物质.单宁属于多元酚类物质,极易氧化,一遇到空气它就与空气中的氧气结合,慢慢地变成了红褐色.平时,单宁藏在苹果里,苹果皮把它们与空气隔开,使他们接触不到氧气,所以苹果里面的果肉就不会变色.可是一削开,苹果的果肉就直接接触到空气,表面就会变成茶色了.把削过的苹果放进装满盐水的杯子里,它就不会那么快变色了,因为盐水把空气阻挡在外面. 还有用维生素C可以防止苹果变色,因为维生素C具有还原性. 当然这也可以用初中知识解答,苹果里有正二价的亚铁离子(浅绿色),这种亚铁离子不稳定,易跟空气中氧气反应成三价铁离子(红褐色),把苹果放进盐水中能隔绝空气,不会发生氧化反应!!