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茄子炖豆腐正宗做法

来源:baiyundou.net   日期:2024-08-09

By Angelababy  

用料
  • 长茄子 3个
  • 土豆 1个
  • 西红柿 1个
  • 老豆腐 半个
  • 猪瘦肉 适量
  • 葱姜 适量
  • 淀粉 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 十三香 适量
  • 食用油 适量
做法步骤

1、茄子洗干净切好,放盐抓拌腌制去水分,再用淀粉抓拌均匀

2、锅中烧油热,放入淀粉茄子油炸

3、捞出茄子如图备用

4、葱姜备好,豆腐切块备好

5、土豆去皮切块,冷水浸泡如图

6、猪肉切片,番茄如图切块

7、锅中烧油,油热放入葱姜肉片来回翻炒

8、放入老抽翻炒,放入土豆,如图

9、放入豆腐,加入十三香来回翻炒

10、加入清水适量盖盖子焖煮,待汤汁少时

11、放入茄子和西红柿翻炒,收汁出锅了

12、茄子土豆肉豆腐烩菜出锅

13、超级下饭菜

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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傅鸿富1191茄子和豆腐一起怎么弄才好吃?
燕欢疮18530038500 ______ 这个凉菜好吃: 现蒸熟茄子(切成块或条),然后拌豆腐(切成块) 调料:蒜泥、香油、盐、醋、味精、姜汁(不喜欢可不加) 热点花生油(豆油、色拉油)最后浇到茄子和豆腐上 啊美味啊

傅鸿富1191茄子烧豆腐怎么做好 -
燕欢疮18530038500 ______ 茄子烧豆腐的做法步骤:1.备豆腐,茄子,辣椒.2.油烧热放进豆腐片.3.撒盐油煎.4.翻面.5.再放进辣椒.6.炒匀.7.出锅待用.8.另起锅另放油,放进茄丁炒匀.9.放点盐.10.将茄子炒熟.11.倒进炒好的豆腐.12.翻炒均匀.13.出锅前放点味精和生抽即可.

傅鸿富1191茄子和豆腐怎么烧好吃 -
燕欢疮18530038500 ______ 主料豆腐200g茄子250g辅料油 适量盐 适量生抽 适量辣椒酱 适量步骤1.茄子冼净2.切条在水里泡一下3.豆腐切块4.锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油5.放入茄子炒一会6.放豆腐7.倒生抽炒一下8.加入红椒9.最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅

傅鸿富1191茄丝烧豆腐怎么做 -
燕欢疮18530038500 ______ 用料 青皮茄子 2-3个 老豆腐 一块 盐 适量 味精(我用的是虾皮小鱼干海苔干磨成的粉) 适量 茄丝烧豆腐的做法 青皮茄子洗净去蒂 茄子切丝(5mm左右) 老豆腐切条状(5mm左右) 起油锅(油略多些,茄丝吸油) 倒入茄丝翻炒(若粘锅焦底可加少许水) 茄丝变色收缩后倒入豆腐,略翻炒.放适量盐.(如火过旺可加少许水防止烧糊) 盖锅盖大火略煮1分钟左右,洒一点味精起锅.装盘.

傅鸿富1191豆腐茄子肉末煲怎么做 -
燕欢疮18530038500 ______ 用料 茄子 2个 木棉豆腐或绢豆腐(不要太老的都行) 1盒 肉末(猪肉或牛肉或混合都行) 100g 生姜末 少许 蒜末 少许 干辣椒 少许 料酒 少许 盐 酌量 生抽 少许 老干妈辣酱 少许 葱花 少许 花椒 少许 砂糖 少许 酱油 少许 豆腐茄子肉末煲的做法 豆...

傅鸿富1191茄子辣椒干豆腐怎么做菜? -
燕欢疮18530038500 ______ 主料:干豆腐、辣椒、茄子辅料:生抽、鸡精、植物油、食盐做法:茄子切丁,豆腐切片,辣椒切丝.先煎豆腐,放点盐,两面煎香,放进辣椒炒匀,淋上生抽,出锅待用.另起另烧油放进茄子,放点...

傅鸿富1191麻婆豆腐茄子怎么做 -
燕欢疮18530038500 ______ 材料 嫩豆腐 3块,茄子 约3~4条,青彩椒 适量,三色豆 适量,素肉粒 适量,花椒粒 适量,姜末 适量,太白粉水 适量,辣椒酱 适量,辣豆瓣酱 适量,盐 适量,蔬果素 少许,糖 适量,香油 适量 做法1、茄子先下油锅炸熟沥干油 放到深盘备用2、嫩豆腐.三色豆和青彩椒川烫备用3、锅子到少许油放入姜末 花椒粒 辣椒酱 辣豆瓣酱一起爆香后加入适量的水后放入三色豆.素肉粒.盐.蔬果素.糖4、待滚后太白粉水勾芡再加入豆腐.青彩椒丁.香油拌匀5、将煮好的麻婆豆腐淋在茄子上即可

傅鸿富1191蒸茄子豆腐怎么做 -
燕欢疮18530038500 ______ 蒸茄子豆腐做法 食材 主料 茄子400g 辅料 蒜籽 适量 猪油 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱花 适量 红椒 适量 步骤1.大蒜子4两剁成蒜蓉2.锅烧热放入适量猪油熬开,下人蒜蓉用小火慢慢煸炒3.炒出蒜香味,当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时,加入适量的盐炒均后倒出4.装入小碗备用5.长紫茄子,切成条,装到盆里用水泡3分钟,以便去除茄锈6.沥干水分7.起油锅,烧至八成热下人茄子炸软,倒出,沥干油8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐,均匀地撒上盐和鸡精,(或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内)9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面,放入蒸笼,上大汽后蒸10分钟10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成

傅鸿富1191茄汁豆腐是怎么做的
燕欢疮18530038500 ______ 【主料】:豆腐(南) 900克 【辅料】:番茄 250克 猪肉(瘦) 100克 【调料】:猪油(炼制) 50克 盐 8克 白砂糖 5克 味精 3克 黄酒 5克 胡椒 1克 淀粉(豌豆) 3克 各适量 【做法】: 1.将西红柿用开水烫一下后剥去表皮,再一切两爿,洗净西...

傅鸿富1191怎么做好吃,豆角炖茄子的家常做法 -
燕欢疮18530038500 ______ 食材主料:豆角500g 茄子500g 猪肉400g 辅料:油适量 盐适量 花椒适量 大料适量 葱适量 料酒适量 番茄酱适量 步骤1.豆角洗净掰开.2.茄子洗净.3.掰开.4.肉切块.5.加火烧油.6.放肉,翻炒,加料酒,大料,花椒,葱,姜,放豆角翻炒5分钟.7.加入茄子,翻炒,放点蕃茄酱,加水炖熟.8.装盘

(编辑:自媒体)
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