茶一共分为几大类
ISO国际标准文本封面。 安徽农业大学供图
\n中国青年报客户端讯（曹雷 中青报·中青网记者 王磊 王海涵）近日，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头制定的国际标准ISO 20715：2023《茶叶分类》正式颁布，标志着我国六大茶类分类体系正式成为国际共识，这是我国在茶叶标准国际化领域取得的具有里程碑意义的成果。
\n标准是一种重要的技术规范，掌握了国际标准制定的主导权，可以加强技术方面的支配力，进而占据竞争优势。我国是茶叶的发源地，茶叶的种植、生产、加工、消费始终占全球首位，各类茶产品特别是绿茶产品的出口贸易占据主导地位。但长期以来我国在茶叶国际标准化建设方面进展滞后。
\n安徽农业大学陈椽教授是我国茶学高等教育创始人之一。早在1979年，他在《茶叶分类的理论与实际》文章中正式提出六大茶类的茶叶分类方法，将茶叶分成绿茶、黄茶、黑茶、青茶（俗称乌龙茶）、白茶和红茶。这个分类方法奠定了现代茶叶科学分类的基础，并被广泛认可和应用，但未以标准的形式进行规范。
\n2008年，自我国成立全国茶叶标准化技术委员会以来，宛晓春教授作为中国茶叶专家代表团主要负责人，与专家团一道，积极抢占国际茶叶标准的制订权，在我国GB/T 30766-2014《茶叶分类》、GB/T 35825-2018《茶叶化学分类方法》的基础上，联合来自印度、英国等国的茶叶技术专家，按照ISO标准制修订规则共同协商制定，将中国六大茶类的分类体系上升为ISO国际标准。
\n该项国际标准根据茶叶加工工艺和品质特征，将茶叶分为红茶（传统红茶、红碎茶、工夫红茶、小种红茶）、绿茶（炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶）、黄茶（芽型、芽叶型）、白茶（芽型、芽叶型）、青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大类。同时规定了茶叶关键加工工序的名词术语，如做形、闷黄、渥堆等极具中国特色的关键工序名词。
\n该项国际标准的发布，有力提升了我国茶叶标准化工作在国际上的影响力和话语权，对于规范和促进国际茶叶贸易公平与消费者权益，促进我国茶叶出口特别是极具中国特色的白茶、黄茶和黑茶的出口具有重要意义。
\n该项国际标准是在国家标准化管理委员会、全国茶叶标准化技术委员会的指导下，在安徽省市场监督管理局和安徽省科技厅的支持下，由安徽农业大学牵头，联合中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院等单位共同完成。
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殳窦饲5116茶的详细分类 -
翁宝败13787908640 ______ 绿茶: 绿茶是一种不经发酵制成的茶.因其叶片及汤呈绿色,故名.中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶. 红茶: 红茶是一种经过发酵制成的...
殳窦饲5116你好,我想问一下茶分为多少种类呢?谢谢!! -
翁宝败13787908640 ______ 中国名茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶. 一、绿茶: 又称不发酵茶.以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成.按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成...
殳窦饲5116请问:茶叶分为几种类型? -
翁宝败13787908640 ______ 茶叶分类 主分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶和黑茶.每类茶又细分为不同的类 : 绿茶 烘青绿茶 普通烘青( 闽烘青 、 浙烘青 、 徽烘青 、 苏烘青等 ) 细嫩烘青 (黄山毛峰 、 太平猴魁 、 华顶云雾 、 高桥银峰等 ) 炒青绿...
殳窦饲5116请问茶叶可以分为几大类? -
翁宝败13787908640 ______ 1.以色泽(或制作工艺)分类: 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 六安瓜片 龙井茶 碧螺春 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.其制作工艺都经...
殳窦饲5116茶叶分类有哪些?
翁宝败13787908640 ______ 我国的茶叶分类上,我们可以将其归为六大类:绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶. 1、绿茶:分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶.其中西湖龙井、黄...
殳窦饲5116茶的分类有哪些?
翁宝败13787908640 ______ 茶可分为不发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶以及再加工茶等几大类.不发酵茶主要是绿茶.是鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等工序制成.如龙井、碧螺春等.另外还有白茶(白毫银针)和黄茶(广东大叶青).半发酵茶又称乌龙茶.其工序主要有鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等.常见的有铁观音和冻顶乌龙.完全发酵茶有红茶和黑茶.红茶要经过鲜叶萎凋、揉捻、发酵、烟熏烘干等工序.按产地分有滇红、祁红、川红、闽红等.黑茶的主要代表是普洱茶.再加工茶有花茶、砖茶、果味茶、减肥茶、茶饮料等.一般会含有其他如蜂蜜等成分.
殳窦饲5116茶叶大类可分几种? -
翁宝败13787908640 ______ 基本茶类分为六大类,绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、乌龙茶.除此之外还有再加工茶类,如各种花茶,茶饮料等
殳窦饲5116茶分几类?各是什么?
翁宝败13787908640 ______ 中国茶类可划分为基本茶类和再加工茶类两类. 基本茶类 根据鲜叶加工方法不同和品种的差异﹐分为绿茶﹑红茶﹑乌龙茶﹑白茶﹑黄茶和黑茶六类. 这六种基本茶类经再加工﹑深加工﹐又可制成各种花茶﹑果味茶﹑罐装茶饮料﹑速溶茶﹑袋泡茶﹑紧压茶﹑保健茶等各种加工茶类.
殳窦饲5116我希欢喝茶,但不知茶叶都有哪些种类?
翁宝败13787908640 ______ 帮你在网上查了一下,下载给你了解了解: 茶类的划分可以有多种方法. 有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶) 、白茶、黄...