茶叶蛋要煮多久才入味
作者:小卖部老板来批发
大家好我是小卖部老板好久没有发吃的了,我都差点忘记我还有个美食领域作者头衔了。既然茶叶蛋那么贵,那就自己做一顿吧,果断菜市场买鸡蛋去。
做茶叶蛋需要准备以下食材:鸡蛋想吃几个放几个、桂皮一段、香叶6片、八角6个、干辣椒1个、茶叶一小包,茶叶我用的铁观音。
另外还需要生抽酱油6勺,老抽3勺,冰糖几颗就好。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fbef296270674f3d.jpg)
首先把鸡蛋水煮熟,然后过一遍冷水。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01361c5869b14e7276.jpg)
然后把煮熟鸡蛋壳的敲碎
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01784d651aded88e9b.jpg)
最后把香料茶叶这些洗干净放锅里,然后铺上鸡蛋。然后生抽老抽一起倒进去,记得还有冰糖别忘记了,最后加水没过鸡蛋。我用的是电磁炉,煮沸后就关小火慢慢煮半小时就可以了,不过这时候吃味道没有完全进到鸡蛋,我一般是盖盖子放置一个晚上才吃的。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013e58da93701757b4.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e09267817bf950d8.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0170f1f6e1397230e4.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c46be3e671e08dc6.jpg)
做好的茶叶蛋就是这个样子的啦,颜色不是很深,可能我放的老抽少一点,不过味道可是很好的哟,大家喜欢的也可以自己动手做一个。茶叶蛋的好处也挺多的:
1.提神醒脑:茶叶蛋中茶叶含有茶多酚,能够使大脑神经系统保持兴奋,有提神醒脑的功效,而且可以有效缓解疲劳。
2.增进食欲:茶叶蛋中含有特殊的芬芳气味,有增进食欲的功效,可用于改善食欲不振。
3.补充蛋白质:茶叶蛋中含有丰富的蛋白质,属于优质蛋白质,适量食用茶叶蛋可补充蛋白质。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019b4e3220bba24924.jpg)
其实红茶是做茶叶蛋的首选,色泽和味道都很好。我没有红茶就用绿茶代替吧,调料类可以根据自己家人口味适当调节的。煮好后,让汤汁再多泡一会,蛋会更加入味。今天就跟大家分享到这里,喜欢的记得点点关注哟。
阅读更多禽蛋肉类精彩内容,可前往什么值得买查看
","gnid":"9a7e2adaa9b236fa0","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":1439,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b3b7455398a40766.jpg","width":1080},{"desc":"","height":"1439","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01361c5869b14e7276.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":1439,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018e481bf45020ea82.jpg","width":1080},{"desc":"","height":1439,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01da91a627fd8a4e7d.jpg","width":1080},{"desc":"","height":1439,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01da7a7c683596cadc.jpg","width":1080},{"desc":"","height":"532","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0170f1f6e1397230e4.jpg","width":"506"},{"desc":"","height":"599","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c46be3e671e08dc6.jpg","width":"504"},{"desc":"","height":"646","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019b4e3220bba24924.jpg","width":"750"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1701955118000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/d6e9168dd984426e938f5bc7c209991f","redirect":0,"rptid":"cea860835158cd9d","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:鸡蛋","k":"鸡蛋","u":""},{"clk":"kfood_1:补充蛋白质","k":"补充蛋白质","u":""}],"title":"美食不可辜负 篇五:买不起茶叶蛋?那就自己做吧
訾殃左1250怎么煮茶叶蛋 -
时紫侦15759862410 ______ 材料:熟鸡蛋,酱油,茶叶 做法:鸡蛋白煮熟,大概10分钟左右,敲裂蛋壳,放在小砂锅(我家的这个好可爱),加上水,酱油,茶叶,浸没就可以了,开小火煮近一个小时,再泡一夜,就可以入味了. 嘴馋,想吃茶叶蛋,但是据说茶叶蛋多...
訾殃左1250煮茶叶蛋怎么煮能更入味? -
时紫侦15759862410 ______ 煮好后 要泡在茶叶汤里四至八小时 食盐的量也要加大 泡茶叶蛋的汤汁要漫过所有鸡蛋 鸡蛋在泡之前要把蛋壳磕出裂纹 这样泡好后的鸡蛋 蛋清和蛋黄都会有味道了
訾殃左1250茶叶蛋怎么做?几分钟熟?简单些 过程步骤!采纳 -
时紫侦15759862410 ______ 准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味.先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用. 将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用.另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用. 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味.用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦.如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些. 到了第二天,超好吃的茶叶蛋就ok了哟.美味的早餐ready!
訾殃左1250如何煮茶叶蛋 茶叶蛋煮多久 -
时紫侦15759862410 ______ 材料 鸡蛋18颗红茶包3包乌龙茶茶包1包五香粉1小匙玉桂皮3片八角3粒葱3支酱油6大匙冰糖1大匙盐1/2小匙 做法 1 鸡蛋清洗过蛋壳后,直接放电锅里加1小匙盐(食材份量外),水滚后煮10分钟,水必须淹过鸡蛋(水煮蛋) 2 取出的水煮蛋泡在冷水里,换几次冷水待凉 3 以汤匙轻敲整颗蛋的蛋壳,让蛋壳产生裂痕,比较容易入味 4 将处理好的蛋放内锅,加入所有的香料、调味料及淹过鸡蛋的水;外锅加4杯水煮 5 开关跳起后,以浸泡的间接卤法,将蛋浸泡一夜,第二天,外锅再加3杯水焖煮至更入味即可,泡在卤汁里冷藏越久,茶香更浓郁喔⋯ 6 就是漂亮!这样的纹路表示已经够入味了!
訾殃左1250怎样才能煮好茶鸡蛋 -
时紫侦15759862410 ______ 茶叶蛋做法: 【材料】 鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 调味料 酱油半杯 【作法】 1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草. 2.加入酱油...
訾殃左1250入味茶叶蛋怎么做 -
时紫侦15759862410 ______ 方法/步骤1 在锅里加水2 加入花椒,桂皮,八角煮开5~6分钟3 关火加入红茶,盖上锅盖焖一小会儿4 在茶叶泡开后,加入盐,酱油,再加入少许白糖5 放入生鸡蛋,香叶,用大火煮开,在小火慢煮十分钟.6 煮好后将鸡蛋皮敲碎再煮十分钟,出锅后在汤汁里浸泡一天即可
訾殃左1250茶蛋怎么煮呀
时紫侦15759862410 ______ 1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃. 2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩. 3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可. 4.煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久. 5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整. 6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁.
訾殃左1250请教高手,茶叶蛋怎么煮才能入味? -
时紫侦15759862410 ______ 茶叶蛋入味的煮法:一、材料 鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量 二、做法1.准备好茶叶和香料.2.把鸡蛋清洗干净煮熟.3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹.4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸.5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮.6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了.
訾殃左1250茶叶蛋怎么煮啊?煮多久
时紫侦15759862410 ______ 放适当的茶叶,老姜.盐,鸡精五香八角.煮到十分钟就把蛋敲破,在用小火煮到入味为止
訾殃左1250怎么煮茶叶蛋 -
时紫侦15759862410 ______ 茶叶蛋做法一: 原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做,...