茶饼弄碎还是整块保存

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

身边有位工作很忙，经常出差的朋友，给我们分享了一个懒人喝茶经验。

据说，这种方法他已经从今年夏天喝到了秋天。

亲测简单方便，省事又好用。

具体做法，其实不难。

每次坐车出门前，带一小瓶矿泉水或者纯净水。

等到过了安检，上车之后。

拧开瓶盖，简单先喝掉一口茶。

不然，整个瓶子内满满当当都是水，不好操作。

留出空间后，再顺着瓶口，往里面放一小包茶。

茶叶的选择，他一般是用老白茶饼的碎末。

因为他平时喝茶，喝老寿眉饼比较多。

完整350克的白茶饼，平时要分好多次撬开，才能喝完。

但不论撬茶技术再好，总会弄碎个别叶片。

一大饼茶喝到最后，能攒出不少碎茶。

这些碎茶别急着扔掉，收集起来，另有用途。

坐车出门时，旅行喝茶，刚好能派上用场。

《2》

看到这一幕，或许有人不理解。

碎裂成渣沫的茶叶，压根不完整。

直接拿到车上泡，难道不担心喝茶的时候，一口喝下去，满嘴都是碎茶叶？

不不不，别这么想。

用上隔渣袋后，就能完美解决问题。

为了合理利用碎茶，推荐大家到网上买入空茶包。

植物纤维制成的，更靠谱，不会干扰与影响茶味。

款式设计上，可选拉绳款，也可选内折款。

总之，只要像咖啡滤纸那样，自带细密滤网，足矣。

将茶包买到手，往里填充适量碎茶。

按常见杯泡茶叶用量，每泡2克左右的碎茶，足够应对大部分泡茶场合。

继续回到开篇的懒人冷泡喝茶话题。

坐上动车后，将完整瓶装饮用水，先打开喝掉一口，留出余地。

再接着，往里放入一小包碎茶。

拧上瓶盖，随意摇晃两三下，静置等到半小时到一小时，足够喝上一杯有滋有味的茶品。

比起买现成的无糖瓶装茶饮，更好喝。

比起喝橙汁、可乐、苏打水等含糖饮料，0糖0脂，更健康。

比起从网上专门买冷泡茶包，将老白茶碎末利用上，性价比更高，并且碎茶原叶来源知根知底，喝茶更放心。

比起从动车上接热水泡茶，瓶装矿泉水的水质更好，哪怕不泡茶，单纯喝水也很清冽甘甜。如果用动车上烧开过的自来水泡茶，水质一般，带有一股“自来水味”，虽然能达到安全饮用标准，但直接泡茶，并不适合。

比起随身带保温杯、快客杯、旅行茶具套装等，他这种方法更省事，矿泉水瓶是一次性的，喝完就扔，半点不占行李空间，对懒人喝茶来说，再好不过。

比起直接带叶片相对完整的好茶，碎茶包只要装在密封袋内防潮保存，随便往行李包里一塞，也不怕过安检或者托运行李时，茶叶会被挤碎，反正本身就是碎茶叶。

比起完好的茶品，用碎茶来冷泡，实用性更高。因为叶片四分五散的碎茶叶，茶味浸出速度更快，平日用热水泡茶时，经常要担心，别将碎茶泡太浓，否则就不好喝。但常温冷泡的话，完全没这样的苦恼，反正水温低，茶味浸出速度和缓，哪怕稍微泡久了一些，味道也不至于浓苦……

《3》

听完这样的懒人喝茶分享，不知道大家是否狠狠心动？

中秋国庆相连的小长假到了，看了新闻报导，称今年的小长假出行很火热。

天南地北的车站、机场、动车站，到处都是人。

坐车长途出行，是很多茶客的假期日常。

喝习惯茶的老茶客，对好茶爱得深沉。

一日不可无茶，是很多人的日常。

出行期间，泡茶多有不便。

要带上茶叶，带上茶具，再带上泡茶用水。

零零星星相加，行李负担肯定不少。

要想“轻装上阵”，朋友推荐的懒人版“矿泉水瓶冷泡茶”的做法，有可取之处。

但冷泡茶毕竟是冷茶，代替不了传统热茶的江湖地位。

茶友们在尝试自制冷泡茶之前，要将这3个问题界定清楚。

一、pi胃不好的人慎喝冷茶。

农历八月十五是中秋，仲秋已至，秋意正浓。

值此时，日常饮食切忌贪凉。

尤其是胃不好、抵抗力弱的群体，更是不能盲目跟风喝冷茶、冷饮。

多喝热茶，温茶淡饮，相对会更适合。

二、泡开后3-4小时内及时喝掉。

常温矿泉水瓶直接冷泡的前提下，如果是泡碎茶，泡上半个钟头左右，也能浸出大量茶味物质。

等一杯茶泡好后，要抓紧时间喝掉。

别放太久，耽搁饮茶良机。

要是在国庆期间，户外出行，去爬山、逛公园，亲近大自然。

这时候，手上一直拿着一杯泡好的冷泡茶，别放太久。

不然在室外阳光影响下，瓶内的常温茶品容易闷变味。

再去饮用，风味全变，实在可惜。

三、不适合长期喝，热茶才是主流。

如果觉得喝含糖饮料不健康，通过自制冷泡茶，代替可乐、橙汁、椰奶等，倒是可行之策。

但冷茶的定位，在茶圈略显尴尬。

在常年喝惯好茶的老茶饕眼中，冷水泡好茶，得出来的只是一杯“温吞水”。

当成解渴润喉的饮料，随便喝喝就算了。

谈及细品，还是用沸水冲泡比较好。

《5》

近些年的茶圈，冷泡茶是属于大热门话题。

每到入夏，年年都会在茶圈爆红。

网上经常能看到，有不少饮品博主在晒动态，分享各种精致冷茶的喝法。

杨梅冰萃白毫银针；

冰荔枝榨汁后，添入冰水，与正山小种混泡；

薄荷白茶用清水冷泡，放入冰箱，冰镇3小时后再拿出来饮用……

各式花花绿绿的搭配，能让人看得眼花缭乱。

但这种冰镇、冰萃的冰爽冷饮，千万别跟风尝试。

冷饮伤脾，多喝无益。

相对而言，常温矿泉水冷泡的做法，相对要好一些。

正儿八经地喝茶，还是回归传统路线，用热水泡茶比较好。

按胡建人习惯的喝茶方式，用盖碗逐次冲泡。

沸水泡茶，逐道细品， 更能完整解锁一杯好茶带来的美妙！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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