莲子适合直接生吃吗
为何你煮的银耳莲子羹不出胶？教你一招，出锅软糯香甜，夏天粘稠好喝。天气炎热，容易产生疲劳感，此时，吃点润肺又清心安神的食品是最合适不过的了，比如银耳莲子羹。银耳莲子羹很多人都会做，但是怎样煮，银耳才更容易出胶，汤汁更浓稠呢？今天就给大家分享一下银耳莲子羹的正确做法，一起来看看吧。
准备食材：
银耳、温水、百合、莲子、桂圆、红枣、清水、冰糖、枸杞
具体做法：
1.先准备一朵银耳，用温水泡发。
2.然后准备一点百合和莲子，用清水泡发。
3.再准备一些桂圆和红枣，清洗干净，红枣洗干净以后对半切开。
4.把泡发好的银耳再次冲洗干净，用剪刀把银耳剪碎，这样银耳更容易出胶。
5.接下来把银耳倒进砂锅中，加入适量清水，盖上盖子大火烧开，水开之后再转成中小火，下入莲子，百合，桂圆，冰糖，盖上盖子再煮一个小时，关火之前5分钟下入红枣，继续盖上盖子再煮5分钟，关火焖20分钟。
6.时间到再次开火烧开，下入枸杞，再转小火盖上盖子煮半个小时，关火再次焖10分钟。
7.时间到，咱们今天这款美容养颜又好喝的银耳莲子羹就做好了，方法特别简单，喜欢就赶紧在家试试吧。
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