菜刀用什么钢做刀最好

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菜刀用什么钢做刀最好

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-06

鞭牛士 3月30日消息，据媒体报道，近日，又有消费者遇到张小泉菜刀断裂的问题，这次不是拍蒜了。重庆有网友发文称，自己买的张小泉斩骨刀斩不了骨，正使用时断裂，刀差一点飞出去，幸好人没受伤。

今日，张小泉客服回应称，出现断裂可能与斩骨时的力度、角度及使用时间有关，一般正常使用不会出现问题，如情况属实可为顾客做退换处理。

据悉，去年7月，张小泉菜刀就因拍蒜刀断引发网友热议。起因是广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。

去年7月15日晚间，张小泉股份有限公司发布官方声明称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。

张小泉相关负责人称，结合消费者的需求，公司可能会研发专门用来拍蒜的刀。

天眼查App显示，张小泉股份有限公司成立于2008年9月，法定代表人为张樟生，注册资本1.56亿人民币，由杭州张小泉集团有限公司、杭州嵘泉投资合伙企业（有限合伙）等共同持股。

不久前，该公司已申请“一种复合钢、刀具及其制备方法”专利，复合钢包括硬钢层及韧钢复合层，具备高硬度、高耐磨性及高耐腐蚀性，能保证刀刃部分具备高硬度的性能，将第一韧性钢与第二韧性钢交替叠合而成的韧钢复合层设置于硬钢层的两侧，能使复合钢保持良好的韧性和延展性，解决了刀具受横向冲击容易断裂的问题。

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咸侮脉4743用什么样的钢打出来的菜刀好用、 -
隆宣哀17811196864 ______ 用十八子不锈钢.本人专用刀.别的刀钢只会在刀刃上有一点,用完了就废了.

咸侮脉4743菜刀是合金钢的好还是轴承钢的好 -
隆宣哀17811196864 ______ 根据我所知道的信息,菜刀的材质有合金钢、轴承钢等.合金钢是一种具有高硬度和高耐磨性的钢材,常用于制造厨刀和工业机械.轴承钢是一种高碳钢,具有高硬度和高耐磨性,常用于制造轴承和齿轮.在选择菜刀时,需要考虑使用场景和个人喜好等因素.合金钢和轴承钢都具有高硬度和高耐磨性,但具体哪种更好取决于您的使用需求.如果您需要一把耐用、切削锋利的菜刀,那么合金钢可能更适合您.但如果您更注重刀具的韧性和防锈性能,那么轴承钢可能更适合您.总的来说,选择哪种材质的菜刀取决于您的个人需求和喜好.无论您选择哪种材质,都要注意正确使用和保养刀具,以确保其安全和长期使用.

咸侮脉4743用什么钢做菜刀最好??? -
隆宣哀17811196864 ______ 挑选菜刀最重要是看刀具的材质了,刀具一般分为切片刀斩切刀斩骨刀屠宰刀等分类,根据你的需要选择相应的刀具. 切片刀时候切片切丝切菜之类,斩骨刀时候斩骨啥的,分切不同实物使用不同的菜刀. 选购刀具一定要选择钢材好的,不...

咸侮脉4743最适合做刀的钢 - 做刀用什么钢?做刀用什么钢好
隆宣哀17811196864 ______ 刀刃形状、钢材类型和热处理是刀具的三个重要特性,最重要的就是热处理.目前做刀最好的材料有SKH-9、DC53、D2、SKD11、ASP23、440c、Cr12Mov等.根据需要选择不同的热处理工艺.总之基本原则是:皮铁要选硬度高的、芯铁要选韧性好的,热处理是关键.可以里面用6CrW2Si (韧性好),要用强度高的就用Cr12Mov (好找的钢材里面硬度最高的),不过再好的钢材也要热处理的好才行,比较好的就是真空热处理,而且要技术娴熟的工人操作才行. 如果有用麻烦好评,谢谢~

咸侮脉4743什么钢材做刀性能最好? -
隆宣哀17811196864 ______ AUS-8: 一种高碳低硌不锈钢,经过长时间证明具有非常优秀的折中特点,既坚硬又坚韧,既不易生锈又能保持锋利长久. ATS-34: 日本钢,隶属日立钢铁公司生产.大多数手工刀采用的材料,也是名牌厂家选用之高级不锈钢材料.ATS-34...

咸侮脉4743哪种钢做刀最好? -
隆宣哀17811196864 ______ 因为不同的钢材有不同的特性和适用场景,具体选什么钢,要根据刀来定.选择哪种钢材,还是要先看它用来干什么,因需制宜. 钢为刀之本,一把刀好坏的决定因素归根结底还是在钢材.没有好的钢材,就是在设计、热处理上下再大的功夫...

咸侮脉4743菜刀用什么样的钢好啊?
隆宣哀17811196864 ______ 锰钢

咸侮脉4743什么样的菜刀好?如题谢谢了要不锈钢材质
隆宣哀17811196864 ______ 从使用方面来说,菜刀大概分为三大类:以十八子菜刀为例,分为切片刀、斩切刀、砍骨刀.三大类厨刀,因为使用范围不同,外型各不相同.其中切片刀和斩切刀的刀背...

咸侮脉4743请教什么菜刀好?菜刀什么材质的好? -
隆宣哀17811196864 ______ 现在刀具常规材质都是3Cr13,4Cr14,比较高级点的有5Cr15MOV, 巧媳妇不错啊

（编辑：自媒体）