菜烧糊了会致癌吗

翁韩策1052吃炒糊的菜对人体有害吗 -
蒲顷范15037679444 ______ 非常有害,严重可至癌.

翁韩策1052菜烧得太焦来吃会怎样? -
蒲顷范15037679444 ______ 营养成分损失,烧焦的部分会有致癌物质产生.但是烧烤类食物,烧得焦一些比较好吃,所以也不能一概而论,根据情况取舍.

翁韩策1052我妈把烧焦了的菜给我吃,她知道会致癌!上面的焦粒很大一颗,根本就吃不了,我吃了,好怕得癌症! -
蒲顷范15037679444 ______ 你的健康意识很强啊!病从口人所以还是要好好管住自己的最,不要随便啥都吃!

翁韩策1052饭菜要是糊了,嘿了那种,吃了会怎样,有毒不,什么毒? -
蒲顷范15037679444 ______ 烧糊了的饭菜没有毒,只是不好吃,没有原本的色香味,而且不易消化,最好不要多吃这种饭菜.

翁韩策1052菜糊锅底了没糊的地方能吃吗 -
蒲顷范15037679444 ______ 菜糊锅底了没糊的地方不建议食用.当菜在烹饪过程中烧焦时,其中高分子蛋白质会分裂成低分子氨基酸,这些氨基酸在热分解中常可形成能引起人体“致突变”的化学物质,其毒性可能比烧焦的肉或者鱼更大.此外,如果食物在烹调过程中没有得到适当的照顾,烧焦的部分可能会产生一种叫做“苯并芘”的化学物质,这种物质被认为是一种强致癌物质,因此,烧焦的菜不建议食用.因此,如果菜在烹饪过程中烧焦了,建议整道菜都不要食用,而不仅仅是烧焦的部分.

翁韩策1052炒菜起锅的时候老人喜欢把锅里的东西都刮完,那么这菜吃了有什么问题吗? -
蒲顷范15037679444 ______ 最好不要吃烧糊的菜,长期食用会致癌.

翁韩策1052炖的菜糊了加水能吃吗 -
蒲顷范15037679444 ______ 糊了的菜最高就不要吃了. 第一也不好吃. 第二呢,糊了的菜可能是含有一些致癌物等有害成分的. 所以呢,糊了就别加水也别吃了. 如果一定要吃,可以在出锅以前放一棵整葱(小葱),闷几分钟,这样糊味会淡很多.