蒸馒头的篦子
赶大集
赶的是一种喜悦
1月10日，情报员“清风视觉”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一组日照山字河大集上的图片，图片中的很多物件在生活中已经消失，不是农村的人，估计根本叫不出来名字，大家看看认识吗？
大集上的斧头、镰刀、还有各种叫不上名字的农具。
这是竹篦子，蒸包子、蒸馒头必备哟!
“这些是我们农村生活中常用的一些生活用品，但是现在对于我们农村人来说，也都已经成了一些不多见的老物件。”情报员说。
男孩子们小时候一定玩过的玩具——弹弓。
这是北方人用来放饺子的叫盖帘，又叫盖垫，饺子帘，你那叫啥呢？
这些农村大集的老物件，勾起你的回忆了吗？你又认识几种呢？
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（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端 互动编辑 卢红）
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边儿哗900做包点馒头 -
上官哲19163517151 ______ 方法/步骤1 步骤1、包子和馒头的原料首先要是发面,普通的面做出来的就是老人常说的死面馍,那么发面从哪里来呢,有两种办法,一种是买酵母粉和普通面粉按比例拌在一起,另外一种就是买包子馒头自发粉;2 步骤2、从简便角度而言,用...
边儿哗900怎样做老面镘头 -
上官哲19163517151 ______ 第一步:先将老面掰碎,用温水泡软(如果味道较酸的话,再换一次水.) 第二步:先用少量的面和面,作为酵母用.(用少量的面和泡好的老面跟泡老面的水一起和) 第三步:等第二步骤的面发酵之后再加进去新面一起和(发酵状态的面表面有大小不一的漏气口.并且比刚和好的面发胀三倍左右) 第四步:将第三步活好的面反复揉,直至面色光滑,发白.然后将其揪成你所想要的形状.等待再次发酵.第五步:面的二次发酵好的表现是手感较轻,闻起来没有酸味.这样就可以上锅蒸了.(蒸之前先将篦子上均匀的刷上一层油,将面以三指左右的距离摆放)等到眼睛看到锅子上冒出蒸汽之后,再蒸35分钟即可(蒸好之后先揭开锅盖放气,再将馒头从篦子上翻起一下,这样馒头保持的时间久比较长了)
边儿哗900馒头怎么做才麦香味 -
上官哲19163517151 ______ 做馒头有麦香味儿的方法如下: 需要材料:小麦面粉350克;盐0.5克;酵母3克 把酵母和盐放入面粉中,加入清水和面. 把它和成光滑的面团,放在温暖处发酵. 当发至2倍大时,手指戳洞不回弹时,就表示发酵完成了. 然后把面团取出,再次揉面,把里面的空气都排出. 跟着搓成长条,切成小剂子. 再揉成一个个圆形的小馒头,放入蒸笼中. 跟着进行二次发酵,当再次发酵至2倍大时,就可以开火蒸15分钟.
边儿哗900如何用高压锅蒸馒头 -
上官哲19163517151 ______ 可以蒸馒头. 材料:包好的馒头、高压锅. 1、首先准备好已经包好的馒头,如图所示. 2、然后准备好笼屉,在笼屉上面垫上玉米皮,把馒头放在上面,如图所示. 3、笼屉放进高压锅里,锅里面放入适量的水,蒸15分钟. 4、最后,时间好之后,如图所示,就把馒头拿出来冷却即可食用.
边儿哗900蒸馒头时同样的一锅有时候有一篦子或者几篦子会有邪味 味道很难形容 不酸 但闻到很难吃 -
上官哲19163517151 ______ 1.做好馒头后让馒头醒透;2.锅内加水烧开后再装馒头,然后大火短时间内开锅;3馒头蒸熟后不要关火打开锅盖再继续蒸4分钟,这样馒头就不会沾篦子了.
边儿哗900蒸馒头用竹箅子不铺笼布可以吗 -
上官哲19163517151 ______ 可以的,我们以前都没有笼布.只是馒头不好往下取,而且洗笼也比较麻烦.
边儿哗900蒸馒头的篦子是竹子的,让老鼠咬了,还能用吗? -
上官哲19163517151 ______ 被老鼠咬过的篦子还是能用的,只要用热水清洗一下,然后再煮一下,经过高温杀菌下次就能用了.
边儿哗900蒸馒头是为什么粘秕子 -
上官哲19163517151 ______ 篦子上抹点油,或者用笼布
边儿哗900如何做馒头好吃又酥软 -
上官哲19163517151 ______ 朋友:你好! 下面将我平时做馒头的方法推荐给你,供你参考. 原料:面粉750克,玉米粉250克,鲜酵母1块,温水500~560克,白糖100克. 做法: 1. 先准备500~560开水,倒出一小碗晾着,把白糖倒入剩下的开水里融开.把小碗的温水倒...
边儿哗900做馒头怎么做法? -
上官哲19163517151 ______ 食材:面粉500克,酵母夏季3克,冬季5克.温水250克左右.如果喜欢奶香味的,可以换成牛奶哦.牛奶可以提前加温到35度左右哦.下面就说说做法步骤吧!1,酵母用温水化开,搅拌无干粉颗粒,然后分次慢慢的加入到面粉里.揉成盆光面...