蔬菜图片及名称
众所周知，痛风、高尿酸血症与嘌呤摄入过多有关，在饮食上控制嘌呤的摄入就能在一定程度上减少尿酸增高。很多人都知道动物内脏、海产品等嘌呤含量均较高，而对于植物性的高嘌呤食物，往往被忽略。
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\n这几种蔬菜嘌呤比肉还高
\n猪肉、牛羊肉、鸡肉等肉类嘌呤含量中等，每 100 克大约含 100~150 毫克嘌呤。
\n以下这些蔬菜，嘌呤含量远超肉食，痛风患者需限制摄入。
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\n1、芦笋芦笋高纤维、富含维生素，是很多人减肥降脂的首选菜。但每 100 克芦笋的嘌呤含量高达 500 毫克，甚至比普通的海鲜还高。浙江省立同德医院主管营养师夏文龙 2019 年接受每日商报采访时介绍，在烹饪芦笋前要先将其焯水，这不仅能减少嘌呤，还能去除草酸。[1]2、紫菜很多人不知道，紫菜中嘌呤含量比猪肝都高。据 《 中国食物成分表（ 第 6 版 ） 》 显示，每 100 克干紫菜中含嘌呤 415 毫克，属于高嘌呤食物，过度摄入容易增加体内尿酸含量。3、干豆类浙江省杭州市第一人民医院心内科住院医师吴漪皓 2017 年在健康时报刊文指出，对于植物性食物的嘌呤含量，各种原生豆类的嘌呤含量相对较高。但是，由黄豆加工而来，已去皮的豆腐、豆浆的嘌呤含量并非很高。[2]4、干菌类此外，吴漪皓医生提醒，痛风患者更应注意菌菇类这一被忽略的高嘌呤食物。菌菇类干货虽然食用量少，但是由于其比较高的嘌呤含量，对于痛风急性期的患者来说，仍然是需要限制的食物。[2]
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\n尿酸高这几种蔬菜放心吃
\n广东省中医院风湿免疫科主任医师黄闰月 2022 年在健康时报刊文表示，尿酸增高是痛风的主要病因，痛风除药物治疗外，食疗是重要段。
\n多吃果蔬和低脂的奶制品对缓解痛风有好处。
\n以下3种蔬菜可常吃，在痛风急性期和缓解期都可食用。[3]
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\n1、白菜白菜嘌呤含量为 12.6 毫克 / 100 克，热量为 71 千焦（以每 100 克可食部计）推荐理由：白菜中含有多种维生素和矿物质，呈碱性，可对体内的尿液进行碱化，同时促进尿酸的排出，适合痛风患者经常食用。2、空心菜空心菜嘌呤含量为 22 毫克 / 100 克，热量 84 千焦 （ 以每 100 克可食部计 ）推荐理由：空心菜所含果胶能加速体内有毒物质的排出，木质素则能提高巨噬细胞的活力，杀菌消炎，增进肠道蠕动，对于防治痛风合并便秘及肠道疾病有积极作用。3、卷心菜卷心菜嘌呤含量 9.7 毫克 / 100 克，热量 92 千焦 （ 以每 100 克可食部计 ）推荐理由：卷心菜基本不含嘌呤，含大量维C，帮人体排出有害物质。常吃用卷心菜有补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑、清热止痛等功效，而且卷心菜嘌呤含量极低。
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\n高尿酸饮食误区，一个都别信！
\n误区一：动物性食物都是高嘌呤食物
\n有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食谱中对鱼肉蛋奶等动物性食物敬而远之。这种认识是不正确的。北京大学人民医院临床营养科主任营养师柳鹏 2014 年在健康时报刊文指出，动物性食物是指鱼、肉、蛋、奶等一大类食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。
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图库版权图片，不授权转载此类食物中的不少食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、肉汤各种肉类以及大多数鱼类等。但是牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的优质蛋白，痛风患者完全可以吃。误区二：茶水、咖啡有利于尿酸排出柳鹏医生表示，浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。[4]误区三：痛风要多吃粗粮福建省第二人民医院内分泌科主任医师陈耀 2013 年在健康时报刊文表示，痛风患者吃主食应多细少粗，因为粗粮中的嘌呤含量高于细粮。
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\n常见的粗粮有高粱、玉米、小米、糙米、黑面粉、麦片等；常见的细粮有精致大米、白面等。[5]误区四：越久熬的汤越好南方医科大学南方医院营养科主治医师关阳 2017 年在健康时报刊文谈到，汤的营养和煲汤时间没关系，汤只要煲一会儿就已经有鲜味了。而且有研究发现，汤熬的时间越长，味道越鲜美，其中的核苷酸含量也越来越高。引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的最终产物，也就是说，汤熬的时间越长，诱发痛风的危险也越高。
\n（科普中国）
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莘蕊南1839根茎类的蔬菜有哪些
山怨婕15127229610 ______ 根茎类的蔬菜有,土豆黄瓜丝瓜,葫芦苦瓜,佛手瓜,莲藕,胡萝卜,白萝卜山药洋葱豆角萝卜属一年生的草本植物为肉质直根,外皮为绿色,白色或者红色,圆锥形或长...
莘蕊南1839莴苣是什么?最好附带图片
山怨婕15127229610 ______ 莴苣(Lactuca sativa)菊科,莴苣属,一、二年生草本植物.莴苣可分为叶用和茎用两类.莴苣的名称很多,在本草书上称作「千金菜」,「莴苣」和「石苣」.叶用莴苣又称春菜、生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋.我国各地栽培面积莴笋比生...
莘蕊南1839想知道这些普通花草菜的名称~ -
山怨婕15127229610 ______ 哈哈 的确有菜的. 第二张图最右边的那个是芹菜;最下面的以及其上的,是蕨类植物;上面有两多小黄花的是醡浆草;最中间的那个是蛇莓的叶子;最左边的是柏; 图一中 最上面的那个,有点像稗子;左下角的那个,我以前经常看到,成片的时候可好看了,但是一直不知道叫什么名字,你以后要是知道了,记得告诉我啊.
莘蕊南1839图中一共有几种蔬菜?名字叫什么?
山怨婕15127229610 ______ 茄子、芹菜、大葱、蒜薹、韭菜花,最前面这个一根一根的没有见过,不知道是啥.
莘蕊南1839请问这图片里蔬菜的学名叫什么? -
山怨婕15127229610 ______ 乌龙头学名楤木(Aralia chinensis L.),属五加科楤木属,落叶灌木或小乔木,俗称次龙爪,别称袍木芽、刺龙芽、木龙头等.分布于我国甘肃的中南部、青海孟达、陕西四川、云南以及辽宁等地.[1] 乌龙头树每年春末夏初长出紫红色子弹头状的幼芽,它入口清脆、微苦、热量低,可鲜食,也可晒为干菜或用醋盐腌制成酸(咸)菜.
莘蕊南1839韭菜是怎样的?还有其他名称吗?最好有图片参考.谢了.
山怨婕15127229610 ______ 韭菜 又名起阳草,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药.具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效.分布在全国各地.
莘蕊南1839下面图片中的植物是蔬菜吗?叫什么名字?怎么吃?谢谢
山怨婕15127229610 ______ 蔬菜——慈姑 Arrowhead慈姑,属泽泻科植物慈姑的球茎,是多年生水生草本植物,叶子像箭头,开白花.地下有球茎,黄白色或青白色.李时珍说:“慈姑一根岁产十二...
莘蕊南1839 你能猜对吗?你熟悉自己所吃的蔬菜吗,
山怨婕15127229610 ______ 苦苣和菠菜,我家菜棚里也有[激动]
莘蕊南1839 来动动脑筋,看图上有几种蔬菜?并说出蔬菜的名字 -
山怨婕15127229610 ______ 辣椒,黄瓜,西兰花,茄子,玉米
莘蕊南1839谁知道蓝色的蔬菜有哪些啊
山怨婕15127229610 ______ 蓝色的蔬菜和水果的确很少见,可能全世界蔬果植物中蓝色的只占0.1%,比较有代表性的就是水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜苔(又叫红菜苔,但下锅煮熟时呈深蓝色),蓝色的蔬菜还有:茄子、羽衣甘蓝等,水果有:葡萄、桑葚、李子、蓝莓这样的天然色素化合物能限制癌细胞的生长,在一些情况下还能完全杀死癌细胞,同时不让健康细胞受损,因此具有抗癌的作用.