蘑菇炒菜100种大全

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蘑菇炒菜100种大全

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-11

这是添喜lucklily的美食随笔，跟我一起享受舌尖的小确幸！

今年笋贵，昨儿去了趟菜市场，冬笋的价格在15元/斤以上，春笋的价格在13元/斤以上，看上去尚算新鲜，顺手买了一斤回来；

这一斤春笋吧，剥了壳去了老根，剩下的也就不多了，想烧一盘油焖笋是不够的，不过当做小炒菜的配料倒是丰富，杭州人家爱做小炒菜，小时侯我妈就喜欢把好几样菜配在一起小炒起来，既美味又营养荟萃，现在哥哥和我都得以传承，平时只要下厨，必会做一两道家常小炒菜。

这雪菜是婆婆做的，每每捎东西里来都会捎上一瓶，大口瓶装着，这是先生的家乡味道，我都会仔细的安排着配在各种炒菜、汤羹里，不辜负了婆婆的心意。

香干切丝，蘑菇切小块，正巧盒马刚送货到家，顺手又取了一块五花肉，去皮，切了些膘油和肉片备用；

锅中倒上少许菜籽油，加入少许五花肉的肉膘，熬出油后，将油渣取出；

先将春笋入锅煸炒一会儿；

依次加入肉片、香干、雪菜、蘑菇翻炒；

最后淋上湖羊味极鲜酱油、少许清水，待收汁即可；

春笋的营养

春笋含有较为丰富的维生素C、维生素B等维生素，膳食纤维，以及磷、钾、铁等矿物质，具有补充营养的功效；且春笋中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以刺激胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，可用于改善便秘的情况。另：胃溃疡患者不适宜食用，且不可与砂仁同食。

菜品特色

杭州家常小炒菜，妈妈的亲选食材，用料丰富，口感鲜美，可口下饭。

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狐到魏4394蘑菇怎么炒才好吃?炒蘑菇的三个家常做法 -
轩例呼13478166407 ______ 一、椒盐蘑菇材料蘑菇500克,蛋黄1个,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量做法1.蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水.2.放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多,因为鸡精和椒盐粉也...

狐到魏4394普通的蘑菇怎么炒好吃? -
轩例呼13478166407 ______ 如果是炒的话, 蘑菇撕条先焯水沥干,爆香小干辣椒葱姜,肉丝下锅煸炒加酱油上色, 下蘑菇爆炒,淋上明油出锅. 还有个吃法不错. 蘑菇撕条挂浆,热油炸成黄色,炒锅爆香葱姜和少量甜面酱,加酱油和料酒少许,加水烧开,把菠菜叶和炸好的蘑菇条放入,一热就可出锅.

狐到魏4394蘑菇怎么炒?
轩例呼13478166407 ______ 蘑菇炒肉片的制作材料: 主料:鲜蘑菇(平菇或凤尾菇)750克,猪肉120克,香菜20克. 辅料:葱姜末、精盐、料酒、淀粉、味精、花生油. 蘑菇炒肉片的做法: (1)将蘑菇去根洗净,改刀成小块,香菜择洗干净切段,猪肉切成小片. (2)炒勺上旺火,加底油,用葱姜炝锅,下肉片、烹料酒,翻炒至半熟时,下蘑菇,加盐,炒至蘑菇熟时,加味精、香莱段拌均匀,用湿淀粉勾芡即可.

狐到魏4394家常炒蘑菇怎么做 -
轩例呼13478166407 ______ 像蘑菇,芹菜这些健康食品,经常吃有益健康,不仅能提高身体的免疫力,还可以降血压.看来,俺也要多吃一些健康的食品了. 材料蘑菇250克,西芹250克,红椒1个,马蹄适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量做法 1.将蘑菇、马蹄切...

狐到魏4394蘑菇炒酱牛肉怎么做好吃,鲜蘑菇炒酱牛肉的家常做法 -
轩例呼13478166407 ______ 1.蘑菇洗净,蒜头切碎,葱切细. 2.蘑菇切片,蒜头切碎,葱切细. 3.酱牛肉切片. 4.鸡蛋打散. 5.热油炒香蒜头粒,牛肉片. 6.倒入蘑菇大火翻炒. 7.淋入生抽,加入盐炒匀入味,然后加入鸡蛋液. 8.盛出装盘上菜了!

狐到魏4394蘑菇青菜怎么炒好吃 -
轩例呼13478166407 ______ 1.蘑菇、青菜洗净沥干水2.油锅烧热3.蘑菇切片4.将蘑菇倒入锅中5.蘑菇爆出香味6.倒入青菜7.放点胡萝卜碎作点缀,翻一下青菜炒瘪下盐,炒熟了,下味精糖8.翻炒一下就可以出锅了,其实这道菜是一道本质菜所以不需要讲求过多的添加,天然点就可以吃出这道菜最本质的味道啦.希望可以帮助到你.

狐到魏4394炒蘑菇的做法 -
轩例呼13478166407 ______ 展开全部一、炒蘑菇配鸡蛋比较好.二、食材: 主料:蘑菇香葱鸡蛋辅料:料酒鸡精盐三、步骤: 1. 蘑菇,香葱洗净.切成小段 2. 鸡蛋打碗中,加入料酒,凉开水(大概10毫升),放盐,搅拌均匀. 3. 锅中放油,七成热,倒入蛋液,铲子快速滑散.基本定型时,盛出备用 4. 锅中留油,烧热,下葱末抄香,放蘑菇炒2分钟.放入鸡蛋和香葱.翻炒,放鸡精,盐.炒匀,出锅.

狐到魏4394蘑菇炒青菜怎么做好吃 -
轩例呼13478166407 ______ 蘑菇炒青菜 - 材料 - 磨菇、青菜、盐、鸡精、蒜 - 做法 - 1. 备好材料. 2. 蘑菇撕小朵下开水焯1分钟. 3. 蒜拍碎. 4. 锅中油七成热放蒜爆香. 5. 转大火下小青菜爆炒. 6. 倒入蘑菇,放盐和鸡精翻炒均匀即可

狐到魏4394炒蘑菇怎么做好吃,生菜炒蘑菇的家常做法 -
轩例呼13478166407 ______ 主料生菜半颗蘑菇适量辅料干辣椒4个可放可不放香油适量小葱3-4根白醋适量盐适量姜适量步骤1.生菜稍微撕小点蘑菇也稍微弄小点2.蘑菇和生菜用热水焯一下3.先葱姜干辣椒炝锅4.然后蘑菇生菜倒进去煸炒5.然后倒入白醋香油盐煸炒1-2分钟就能出锅了

狐到魏4394蘑菇怎么炒?
轩例呼13478166407 ______ 主料:蘑菇肉丝调料:盐油鸡精十三香料酒酱油少许按正常顺序放就行

（编辑：自媒体）