香和臭分明是两个敌对的反义词，一旦达到奇臭和异香的微妙临界点，坚硬的次元壁被瞬间击穿，让人神魂颠倒欲罢不能。
——《风味人间》
《风味人间》带火了柳州螺蛳粉。
而真正让大家吃得起螺蛳粉，还得感谢柳州政府，人民。
一碗螺蛳粉，带火柳州城，“嗦”出了一堆产业链。
短短几年时间，螺蛳粉品牌百花齐放，大大小小的螺蛳粉品牌，没有几百个，也有几十个不等吧。
吃了那么多螺蛳粉，你吃过正宗的柳州当地螺蛳粉吗？
就像买火锅底料要问重庆人，做回锅肉要问四川人，吃牛肉丸要找潮汕人……嗦螺蛳粉，当然也要认准在柳州当地都立住了脚的老品牌！
诺，这个合味芳，在柳州当地开螺蛳粉店开了20多年老铺子！
你想想，在最最挑剔的原产地，能开店二十多年，而且还在吸收新老客户的意见不断改进，这样的螺蛳粉能不好吃吗？
除了柳州当地，其它外卖的螺蛳粉，除了方便外，口感上多少会大打折扣。
合味芳称得上“最接近广西口味”
合味芳家的生产地就是【柳州】
前几天小编下单点的20块钱一份的螺蛳粉，还是最便宜的那种。
汤味尝起来差点意思，粉质较干硬，缺少弹性，红油杂质较多色泽不够红亮，没有柳州当地的那种浓郁的酸臭。
对比来看，合味芳家的螺蛳粉煮出来后
酸笋发酵味道浓郁，螺丝汤汁咸鲜，这是地道的柳州街边摊味儿。
一份居然不到5块钱。
比泡面还要便宜。
12袋，每袋300g，领券到手价超低，不予展示。
（由于价格过低，请大家点击链接，详情页领券后查看为准）
除了米粉外，居然有满满6包配料
螺蛳酱料包是螺蛳，猪骨、牛骨熬制而成。（普通螺蛳粉只用猪骨）
色泽艳丽的红色汤头刺激着你的视觉，浓郁的酸臭气息强无声息地钻进你的鼻腔，口腔更是神不知鬼不觉的为之分泌口水。
正宗的柳州米粉，需要用陈米和玉米淀粉配合制作。
才能保持那种久煮不烂、“滋溜一下”就入口的嗦粉体验。
选用发酵后的酸笋，刚打开就一股浓郁的酸臭味，很上头。
再加上吃起来鲜嫩的木耳丝、笋丝，红润饱满酥脆的花生米，油炸过金黄薄脆腐竹片......
一场层次丰富的味觉盛宴呈现在你面前。
米粉细腻，顺滑、弹嫩。
雪白的米粉挂着红油，沾染了酸臭的老汤，在金黄腐竹，酸笋、木耳中脱颖而出，原本清爽的米香裹携了大量浓重的气味。
嗦一口，丝滑入肚，瞬间调动多重感官，一气呵成！
不得不说，嗦粉是个上瘾的事儿~
难怪广西人一天不嗦粉，便觉得浑身不舒坦。
都是螺蛳粉，合味芳很少做宣传，全凭借口碑突围。
微博上一搜，毫无广告嫌疑的素人网友们，都在给他们家激情打call！
“打败了*欢螺、柳*人家、李子*、*霸王，妥妥的螺蛳粉天花板！”
【合味芳】螺蛳粉小妹妹版（加臭加辣）300g*12袋
地道柳州味，超划算不到5块钱！
官方指导价：89.9
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- 01 -一碗螺蛳粉，带火柳州城丨“嗦”出了一堆产业链丨如今，提到柳州，就会想到螺蛳粉，短短几年时间，螺蛳粉就成了柳州的IP。
但是，由于螺蛳粉特殊的螺蛳汤和发酵配菜，不仅存储、运输不方便，所以螺蛳粉一直很难走出柳州。
而现在，之所以现在遍地开花，这还真的多亏了柳州市政府。
为了更好发挥对当地经济的带动作用，柳州先后发布了《柳州市大力推进柳州螺蛳粉产业升级发展的实施方案》《柳州市全面推进螺蛳粉产业升级发展的若干政策措施》《柳州螺蛳粉产业发展规划2018-2022（征求意见稿）》等重磅政策。
柳州市政府开始把螺蛳粉产业规模化、标准化，让螺丝粉走向全国、走向世界。
政府还举办了培训班、下发技术手册指导养殖户，编写了《田螺稻田生态养殖技术规范》。
现在柳州全市螺蛳养殖面积超过4万亩，年产1.5万吨，产值1.5亿。
就连酸笋、酸豆角、木耳这些辅料，柳州也规模化种植。
还没完，要想把产品卖到全国各地，就必须严格控制生产线的卫生质量。
从2015年起，柳州市就在陆续出台螺蛳粉地方标准和预包装标准，对袋装螺蛳粉的生产线、运输、存储都做出了明确要求。
时至今天，广西的柳州螺蛳粉产业链销售收入达501.6亿元，带动30多万人就业。
这一口粉，还真是“嗦”出了一堆产业链。
对某些人来说，螺蛳粉是“生化武器”，他们不光把浑身上下每个细胞都写满拒绝，就连路过都得绕着道走。
而在另我们这些爱螺蛳粉的人眼里“臭”是“香臭”，逢人安利则是作为“嗦粉狂魔”的基本素养。
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姜赖削1633煮田螺的时候有什么需要注意的呢?
曹奋纪19461775193 ______ 田螺的常用别名有黄螺、田中螺.性寒,味甘.归脾、胃、肝、大肠经.其富含氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2.田螺性寒,有清热、利水作用,适用于尿路感染小便不通等症.适用量是每次40克.吃田螺的时候最好买河螺或者田螺,先放清水里养几天,每天换一次水,让螺把大便排净.煮螺的时候要把螺煮透煮熟,应烧煮10分钟以上,杀死寄生虫.
姜赖削1633田螺煲要炖多久 -
曹奋纪19461775193 ______ 田螺煲要炖一小时左右. 配方:枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克 制作: 1.枸杞子洗净,去杂质;田螺肉清水漂去泥,洗净,切片;小白菜洗净,切5厘米长的段;姜切片,葱切段. 2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱,爆香,加入田螺炒匀,注入清水500毫升,用武火烧沸,加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成. 功效:补肝肾,清热解毒.
姜赖削1633田螺要煮多久? -
曹奋纪19461775193 ______ 煮熟就行,捞个出来能把肉掏出来的就好了
姜赖削1633煮田螺的做法? -
曹奋纪19461775193 ______ 首先,容我说一句,螺不卫生别吃那么多!然后,炒比煮好吃些.(一)鲜美的田螺塞肉 主料:田螺 辅料:猪里脊肉 调料:盐、料酒、香葱、姜、鸡精 做法:1、将田螺洗净放入锅内焯一下捞出,放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用,香葱洗...
姜赖削1633做螺蛳吃 - 怎么做螺蛳才好吃啊,
曹奋纪19461775193 ______ 首先要在清水里养几天,让它变干净,然后剪尾,再用水煮熟,沥干 然后炒锅内加油,将大料(沙姜\八角\香叶\桂皮\茴香\干辣椒等)放入锅中爆香,之后将螺蛳放入锅内爆炒. 第三,将螺蛳放入骨头汤内同炖(用同骨或沙骨炖好的骨头汤),炖至香味扑鼻即成. 不过建议还是少吃点,寄生虫很多
姜赖削1633田螺能煮吗 -
曹奋纪19461775193 ______ 主料 田螺500g 辅料 姜五片 桂叶两片 蒜蓉一把 辣椒七个 原汁原味农家菜——水煮田螺的做法步骤1. 锅中倒入山茶油,烧热2. 油热后,将火关掉,等油冷却3. 准备好配料.桂叶不能用超市卖的香叶(有怪味道),最好去菜市场购买4. 将切好的调料倒入冷却的油锅中5. 打开火6. 往油锅倒入冷水.(之前的油冷却就是为了防止倒水时油花会溅出)7. 倒入盐和少量糖8. 将洗好的田螺倒入锅中9. 煮沸,并持续煮约5分钟10. 烹入福建老酒和味精11. 装盘~ 这道菜和一般小炒店的炒田螺不同,因是水煮,保持了田螺的鲜度,不会使配料喧宾夺主,吃起来也不那么上火.口感脆爽,甘甜,又不失鲜辣.
姜赖削1633螺蛳怎样烧才好吃? -
曹奋纪19461775193 ______ 酱炒螺蛳的制作材料: 主料:田螺500克 调料:豆瓣酱50克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,大葱5克 酱炒螺蛳的做法: 1.田螺要放清水中半天,使其吐净泥沙. 2.取锅烧热,入油适量,待油热后放入螺蛳炒片刻,再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水. 3.焖烧至螺蛳肉熟,撒上葱花,即可起锅装盘.
姜赖削1633谁能告诉我怎么才能把田螺煮好吃啊? -
曹奋纪19461775193 ______ 田螺放两天最好别吃,田螺性极寒,女同纸那个来的时候,最好别吃,容易痛经! 田螺主要吃它的鲜和脆,但如果是大田螺就没有那么脆,我来教你一招,保证做出来比一般的要脆哦!口感也会好许多.方法:先将一锅水(至少能没过要煮的田螺)烧滚,加入一点碱面,将田螺倒入锅中再将水烧开,同时准备同样多的冰水(越冰越好),马上用漏勺将田螺放入冰水中冷却,再将冷却后的田螺捞出进行烹饪,这样出来的田螺即脆而且口感比直接烹饪的好得多,主要是利用热胀冷缩的物理原理,再加上碱面能对螺肉的纤维组织进行破坏,使之口感脆弹,同样可以用此法对猪肚进行处理!
姜赖削1633螺丝怎样煮好吃 -
曹奋纪19461775193 ______ 材料螺丝,葱、姜、蒜、干辣椒做法步骤1:螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时,最好能泡上1天,水中加少许麻油,1点盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水.食用前用钳子夹去尾部的壳,不用夹太多,这模样做好以后可以很方便的吸出来....
姜赖削1633应该怎么做淡水螺蛳呢?
曹奋纪19461775193 ______ 螺蛳是“螺”的通称,一种软体动物,有硬壳,壳上有旋纹,主要分田螺和海螺两种.我国沿海一带主要以食海螺为主,而内地食用的通常都是田螺. 螺狮生命力较强,池...