白灼花螺水滚煮几分钟
喜欢吃花螺，但不想每次都白灼！
By 娜丁娅
用料- 花螺 750克
- 沙姜 1块
- 葱 两条
- 黑胡椒（现磨） 适量
- 盐焗鸡粉 随个人口味
- 食盐 适量
- 食油 适量
- 料酒 适量
1、花螺用食盐泡一小时，搓洗，冲洗至水清澈，捞起。
2、楼顶现挖沙姜现摘的紫苏，这两种食材可根据个人口味添加，建议沙姜可以适当多加，增加香味！如果没有小葱可以用大葱，图中是大葱切碎了。
3、清水放入花螺，放入食盐煮开，盐的量要适当多点，要让花螺在水煮过程中就入味。水煮过程从水开时起大概3-4分钟把花螺煮熟即可。煮时间太长时间会影响口感。以花螺的小盖子可以轻松拿掉为准。锅中加油，油热后加入图二的食材炒出香味，倒入花螺翻炒炒干水分，加入适量料酒、现磨黑胡椒粉和盐焗鸡粉继续翻炒至炒干水分，装盘。
4、超级香，超级好吃！
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