裹什么粉炸东西酥脆

令昭启3572什么放在面糊里炸出来的东西又硬又脆呀 -
黄咱菊17155136922 ______ 放一些玉米粉和炸粉.这两种进去会让面粉产生许多细小的空洞,进油量大增.1. 面糊,一种烹调常用的半固混合物,通常用面粉与水,或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成.也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂,或者是用碳酸水混合面粉,以在烹调后产生更为蓬松的效果.2. 它的制作方法及其简单,炒锅中等油热后,放入干辣椒翻炒,等出来呛鼻的辣味,导入调好的糊状面糊,小火几分钟即可出锅.可口,美味,这种制作方法,是我国劳动人民艰苦的生活中发明的,它即省时省料.而且美味,它是我国劳动人民智慧的结晶.

令昭启3572椒盐海鲜之类的菜肴上什么粉炸它会比较脆 -
黄咱菊17155136922 ______ 单纯上粉的话还是生粉要好 你可以先拖上鸡蛋液在裹上生粉炸出来的口感要好很多 外焦里嫩的效果是没有问题的 在一个做椒盐的才入锅翻炒时间一定要短 不然炸出来的东西就会皮 没有那么脆了 经验之谈 望采纳

令昭启3572一般用来炸地瓜裹的那种粉是什么粉啊? -
黄咱菊17155136922 ______ 一般用来炸地瓜裹的那种粉是:酥炸粉. 酥炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成,面粉和淀粉的比例为3:1,泡打粉一般是根据面粉比例来放,一斤面粉加入4~6克的泡打粉.另外,会参少量的玉米粉进去. 通常用于炸鸡柳、炸鸡、炸...

令昭启3572请问什么粉炸东西最脆?
黄咱菊17155136922 ______ 是脆炸粉.亲的好评对我非常重要~~满意的话请给我好评哟~~谢谢

令昭启3572面粉里放什么炸出来才会酥脆?
黄咱菊17155136922 ______ 要想把薯片炸脆,切好薯片以后,要先放少许食盐水浸一下,然后冲水三分钟,炸时添加面粉,生粉,泡打粉,吉士粉,油温不要太高,包你炸出来,爽脆. 1. 面粉是一种由小麦磨成的粉末.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉. 2. 面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食.以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.

令昭启3572裹粉.粉浆~请问用什么粉加什么粉油炸出来的粉.又脆又酥 -
黄咱菊17155136922 ______ 两种粉,粘一点的出来苏一点,但是不管什么粉里面加点鸡蛋出来都是很酥脆的

令昭启3572糯米饭用什么粉包来炸才脆? -
黄咱菊17155136922 ______ 可以用一些地瓜粉(淀粉)、木薯粉.糯米饭揉成团在淀粉里面滚一下,不要粘太多淀粉,在热锅油中炸,会很脆.

令昭启3572什么面粉能油炸 -
黄咱菊17155136922 ______ 普通面粉. 油条制作首先是发面,即用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好. 用窄木条在中间压一下,旋转后...