身体部位名称大全图解

鸡肉好吃又便宜，大街上随处可见卖火锅鸡、黄焖鸡、大盘鸡的店，而且几乎每个店里都是食客爆满。

吃鸡肉的好处可太多了，它里面优质蛋白非常丰富,还有大量的微量元素。

经常吃鸡肉可以温中补脾，也就是说有调养我们的脾胃、增强脾胃功能的作用。

它还可以补气养血，即促进人体血细胞的形成，改善患者贫血的症状。

甚至对女性的月经不调和手脚发冷都有很好的调节作用。

再有就是其补肾益精的功效，对于肾脏功能不好的人，可以时常吃些鸡肉或者炖鸡汤滋养身体。

但是，我们平时在用鸡做美食时，并不是它的所有部位都可以拿来吃。

有这四个地方千万不要吃，因为太脏吃了对人体会有损害。

一、鸡屁股

大多数人一听这个名字，不用细讲都不会主动去吃它。

首先，一个集中排粪便的地方，积累了大量的细菌和病毒。

随着时间的推移肯定会慢慢地渗透到里面，人吃了就会再被人体吸收，对人体造成损害。

其次，鸡屁股上还有大量的巨噬细胞，吃多了得癌症的几率也就增加了。

二、鸡脖子

因为其脖子上有很多淋巴结，会积累很多的病毒和细菌还有脏东西。

当这些淋巴结经过高温烹饪后会把里面的有害物质都分散在肉里，人吃了以后会严重影响身体健康。

所以，如果实在想吃鸡脖，就把连着淋巴结的鸡皮去掉，再去烹饪。

三、鸡头

鸡头在很多地方是一道菜，但是还是建议大家不吃或者少吃。

鸡的头部，尤其是年头长的老母鸡，里面会有微量的重金属，这个物质对人的身体危害非常大。

特别是三高人群，吃鸡头会导致其胆固醇升高，病情加重。

四、鸡内脏

鸡内脏除了鸡胗和鸡心外，其他部位几乎没有什么可食用性。

并且，所有的动物内脏吃多了，都会给血压和心脏造成负担，因此，还是多吃鸡肉部分吧。

接下来，就分享一道“三杯鸡”，更加直观地让大家知道鸡的哪些部位可以保留，哪些部位需要丢弃。

食材准备：三黄鸡1只，雪梨1个，鲜香菇若干，生抽，酱油等调料。

1、先把生姜、大蒜切末，雪梨、香菇切块。

2、买回来的整鸡，内脏都是已经清理掉的，我们只需把鸡头、鸡脖子的皮、鸡屁股都扔掉。

再把剩下的部分切成小块、剔除鸡骨放到一个大碗中。

3、碗中加入适量的生抽和淀粉，用手抓拌均匀，揉搓几下会更加入味，再腌制大概五分钟即可。

4、把腌制好的鸡肉倒入七八成油热的锅中，再加入葱姜末，慢慢煎至金黄。

5、调一个三杯汁：白砂糖、酱油和白米酒按1:1:1的比例混合均匀，再加入少许芝麻油增香。

6、把锅中煎出的油倒掉一部分，再放入切好的雪梨和香菇后，加入适量清水以及三杯汁。

7、盖上锅盖，待锅开后加入薄薄的芡汁，烧至浓稠后，撒点蒜苗翻炒均匀就可以盛盘开饭啦。

这样做出的鸡肉香嫩可口、健康营养，赶快学起来吧！

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