配料表能量是高好吗

张淳艺

前不久，辽宁葫芦岛市的郭女士从网上购买了一款面包，结果发现在包装背面的营养成分表中，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等竟然都是问号，配料一栏还赫然印着“保密”两个字。（3月27日《人民日报》）

食品配料表是消费者作出选择的重要参考信息，也是法律法规要求必须详细标明的重要内容。《食品安全法》第六十七条规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签当标明包括名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，以及保质期、产品标准代号等信息。《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》明确要求，食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中注明，并按制造或加工食品时的加入量，依从高到低顺序逐一排列。

然而近年来，一些食品生产企业在成分和配料表上并未如实反映、清楚标明。有的故意隐瞒所使用的食品添加剂，尤其是非法添加或超范围超限量使用食品添加剂；有的用拗口的科学名称替代日常称呼，让消费者不知所云；还有的将配料表模糊处理，比如用“香辛料”笼统概括产品成分等。这一系列乱象，严重侵害了消费者的知情权，也带来了潜在的食品安全隐患。

究其原因，执法失之于软，违法成本过低，是导致一些食品配料表任性标注的重要因素。根据《食品安全法》，“生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂”，由食品监管部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，处以罚款。情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。但在现实生活中，鲜有企业因为食品配料表不合规受到处罚。

以郭女士网购的面包为例，营养成分表全是问号，生产配料写着“保密”，涉嫌违反《食品安全法》。网络上曝光的图片中，这款面包的生产厂家、厂址、电话等信息一应俱全，有关部门应该及时介入查处。

法律的生命力在于实施，法律的权威也在于实施。规范标明食品配料表，不能停留在法律的字面要求，必须通过严格执法落实到行动中，使之内化为企业的行为准则。一方面，有关部门应进一步拓宽举报渠道，降低投诉成本，通过微信公众号、小程序、微博等网络平台，实现公众“随手拍”一键举报，从而引导和动员广大消费者积极监督，踊跃举报。同时，加大执法力度，打破“民不举，官不究”的潜规则，通过大数据监控、线上线下联动，提高监管覆盖面和影响力，发现一起，查处一起，并向社会公布典型案例，以儆效尤。

党的二十大报告，首次将“加强检察机关法律监督工作”“完善公益诉讼制度”写入报告。近年来，全国各级检察机关持续聚焦食品药品安全领域突出问题，以法治方式促进食品安全的协同治理，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。食品配料表种种乱象，损害了广大消费者的公共利益，各级检察机关和消保委组织应切实履行职责，通过公益诉讼武器规范企业行为，维护消费者合法权益。

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霍贷悦18198877599 ______ 配料表是按照用量的多少排列的

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霍贷悦18198877599 ______ 水果干和新鲜的水果有差别么?营养上是否不一样呢,那么想减肥应该吃水果干还是新鲜水果呢?以上这些问题让我们来一一为您解答 想要减肥,是吃新鲜水果更好还是水果干更好呢?日本MSN JAPAN撰文指出,是新鲜水果好还是水果干好,...

台聂房4545淘宝全麦列巴的配料表和能量表可信吗? -
霍贷悦18198877599 ______ 你好,这个的话可以行呀,那个的话又不是说弄虚作假,你可以用他那个手机来参考一下.

台聂房4545奶粉配方表成分上,乳糖排第一,这样的奶粉好吗? -
霍贷悦18198877599 ______ 乳糖排在第一位的奶粉是好的,根据国家的法规规定,奶粉配料表上的成分,是按添加量从高往低按顺序排列的

台聂房4545黑巧克力:甜的好还是苦的好 -
霍贷悦18198877599 ______ 听说高浓度巧克力有抗氧化、保护心脑血管和瘦身等诸多好处,日前在超市特意挑选了某品牌的黑巧克力,但发现口感却远没有网购来的浓郁,同样是高浓度黑巧克力,为何有的苦涩、有的甜呢? 黑巧克力可可成分中的类黄酮是一种抗氧化物质...

台聂房4545咖啡的选购小窍门有哪些?
霍贷悦18198877599 ______ 首先尽量不要选速溶的咖啡要选现磨的,虽然速溶咖啡方便,但是仔细看速溶咖啡的配料表,都会含有一些植脂末,植脂末中含有反式脂肪酸,对人体健康不利. 再去看速溶咖啡的营养成分表,它的脂肪和碳水化合物的含量都很高,不知不觉中就摄入过多的能量,一些爱美的女士有可能会通过严格控制饮食来控制能量的摄入,但是却不知一杯速溶咖啡有可能就会把控制的这些能量给补回来. 选了现磨咖啡喝的时候要用牛奶代替奶精,少量加糖,奶精其实就是植脂末,用牛奶代替奶精不仅提升了营养价值,而且口感也很好.

台聂房4545月饼怎么选、临近中秋?临近中秋,月饼怎么选、怎么存、怎么吃最好?
霍贷悦18198877599 ______ 月饼品种繁多,可以根据自身的情况来选择.偏燥热、睡眠不太安稳的,可以选择莲蓉、绿豆纱月馅的月饼;皮肤有点干燥的,大便较为干结的,可以选择五仁月饼,经过夏天的消耗,身体有点发虚者,可以选择肉馅月饼.吃月饼可以配茶饮,这是比较合理的做法.月饼一般甜度比较高,靠糖来防腐,放在常温中不容易变质,不需要特别保存,但注意保质期,不要食用过期的月饼.血糖异常者以少食为佳.

台聂房4545营养快线喝多了好不好? -
霍贷悦18198877599 ______ 都说果汁和牛奶不能同时喝, 但营养快线的是 香浓牛奶+纯正果汁纯牛奶和纯果汁的话,就要避免一些搭配上的问题.牛奶遇酸性果汁(如桔子)会凝结成块状物质,这也是喝牛奶后再吃桔子会胃痛的原因.牛奶不能和特定的果汁一起喝,但不是所有的果汁.营养快线不会影响健康,但是它并不能够补充足够的营养,它的蛋白质等营养含量太少.＂营养快线＂饮料瓶子上所写的:香浓牛奶+纯正果汁 15种营养素产品在设计时应该是有的,但肯定营养含量非常少. 而且这个是饮料,经过加工后本来就少的营养量丢失得基本差不多了;还有里面的香精色素也会破坏营养成分.所以这类东西等你买来喝时几乎就没什么营养了. 几元一瓶,还不如自己买点新鲜蔬菜水果来吃呢!