酯类气味

要说中国高端白酒的代表香型，非酱香型白酒莫属，不仅历史悠久，还是白酒中的典范，深受许多资深饮酒人的喜爱，在喜爱喝酱酒的同时，关于它对身体的好处也有很多，下面，就看看酱酒带给身体的10点好处。

1、易挥发物质少，对人体刺激少

酱香型白酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度达40度以上，比其他香型的酒高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香型白酒要经过三年以上的贮存，酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。

2、酸度高，养生健康

酱香型白酒的酸度高，是其他酒的3-5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管，西医也认可食酸有利于健康。像华茅酒就是酸度较高的一款酱香型酒。

3、富含SOD有效成分

酱香型白酒含有SOD，SOD是一种氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，SOD对抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD高，并且对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不能离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。

4、天然纯粮酿造

酱香型白酒由纯粮酿造，是天然发酵产品，酱香型白酒的香气自今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

5、酱香型白酒的浓度科学合理

酱香型白酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力较好。加之酱香型白酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

6、酚类化合物多

近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。但大家可能不太知道，酱香型白酒的酚类化合物是其它白酒的3-4倍，可见的酱香型白酒与干红葡萄酒的异曲同工之妙。

7、酱香型酒不准“加料”

针对酱香型白酒国家制定了一系列的标准， 酱香型白酒在国家标准中明确规定酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱，小麦，水等为原料，经传统固态发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。所以在中国白酒中，华茅传承1862是正宗酱香型白酒，是以酒勾酒属于真正的纯粮食品。

8、优质的酱香型白酒会空杯留香

装过好的优质的酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长一段时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发速度快，而劣质白酒会很呛人。

9、不上头、不烧心

华茅传承1862是优质的酱香型白酒，在蒸馏时的接酒温度达40℃以上，能较大限度排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香型白酒中易挥发物质相对少，不易挥发物质相对多，对人体的刺激小，所以饮后不上头、不辣喉、不烧心。

10、自然形成1400多种香味成分

根据权威检测，酱香型白酒有一千四百多种香味成分，难得的是所有成分均为粮食与大自然结合后自然形成的。

近年来，许多国家的研究显示，适量饮用酱酒比滴酒不沾者要健康长寿，可以增加高密度脂蛋白的含量，可防止心脏病，预防动脉内胆固醇的积累。但华茅酒虽好，可不要贪杯，每天适量而饮，方能益于身心健康！

以上就是贵习酒业为您解读的酱香酒对身体的10点好处。

贵習酒坚持采用传统酿造技术，吸取诸家名酒之长，结合现代科学管理，精选本地有机优质高粮、小麦为主要原料，运用特殊工艺精心酿造，具有酱香突出、酒体晶莹剔透、闻香优雅细腻、绵甜醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特色，深受广大消费者喜爱。

一杯贵習，礼待八方。贵習酒期待您的订购和品鉴，为您的精彩人生和喜悦生活助力。

来源：贵习酒业融媒体中心

编辑：陆晨

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