醛糖举例

秦香陆2829如何鉴别果糖、淀粉、纤维素? -
暴复沈17529888791 ______ 1.葡萄糖(是一种六碳一元醛糖,水溶液中存在缩合平衡:大部分分子内醛基和5-羟基发生缩合形成吡喃糖,含苷羟基)分子中含有醛基(-CHO)或苷羟基,具有还原作用,是最典型的还原性糖; 2.果糖(是一种六碳一元酮糖,水溶液中存在...

秦香陆2829在单糖中醛糖可以发生氧化反应,酮糖为什么也能发生氧化反应 -
暴复沈17529888791 ______ 因为醛基和酮基都有碳氧双键化学结构类似,都有一定的还原性,所以单糖无论是醛糖或酮糖都可与弱的氧化剂叶伦试剂、斐林试剂和本尼迪特试剂作用,生成金属或金属的低价氧化物.上述三种试剂都是碱性的弱氧化剂.单糖在碱性溶液中加热,生成复杂的混合物. 单糖易被碱性弱氧化剂氧化说明它们具有还原性,所以把它们叫做还原糖. 单糖在酸性条件下氧化时,由于氧化剂的强弱不同,单糖的氧化产物也不同.例如,葡萄糖被溴水氧化时,生成葡萄糖酸;而用强氧化剂硝酸氧化时,则生成葡萄糖二酸. 溴水氧化能力较弱,它把醛糖的醛基氧化为羧基.当醛糖中加入溴水,稍加热后,溴水的棕色即可褪去,而酮糖则不被氧化,因此可用溴水来区别醛糖和酮糖.

秦香陆2829五碳醛糖、六碳醛糖、甲基五碳醛糖、六碳酮糖的结构区别和如何区分 -
暴复沈17529888791 ______[答案] 五碳醛糖 有1个醛基含5个碳原子 六碳醛糖 有1个醛基含6个碳原子 甲基五碳醛糖 有1个醛基含5个碳原子还有一个甲基`` 六碳酮糖 有1个酮基含6个碳原子

秦香陆2829果糖有哪几种 -
暴复沈17529888791 ______ 果糖是葡萄糖的同分异构体,也是一种单糖.是一种最为常见的己酮糖. 果糖的成分:己酮糖(从化学结构上看,糖是含有多个羟基的醛类或酮类,分别称为醛糖和酮糖.葡萄糖为己醛糖,果糖为己酮糖). 性状:果糖是棱柱状晶体(纯净的...

秦香陆2829葡萄糖有什么作用,和白糖比起来哪个比较好? -
暴复沈17529888791 ______ 葡萄糖是己醛糖,化学式C6H12O6,白色晶体,易溶于水,味甜,熔点146℃,它的结构式如图: 它是自然界分布最广泛的单糖.其主要化学性质是: (1)分子中有醛基,有还原性,能与银氨溶液反应,被氧化成葡萄糖酸 (2)醛基还能被...

秦香陆2829什么叫去氧糖 糖醛酸 羟基糖?
暴复沈17529888791 ______ 1.、去氧糖又称脱氧糖,是指分子的一个或者多个羟基被氢原子取代的糖.如脱氧核糖,脱氧戊糖等.脱氧糖类一般是环状结构. 2、介绍糖醛酸前线说说醛糖.糖是多羟基的醛或者酮,其中多羟基的醛是指糖醛,也是醛糖.醛糖含有游离的醛基,在某些氧化剂(如菲林试剂)下,糖醛的醛基被氧化为羧基,产物就是糖醛酸,也称醛糖酸.如葡萄糖发生银镜反应的产物葡萄糖酸铵在酸化条件下还原为葡萄糖酸就是葡萄糖醛酸. 3、至于羟基糖就是糖.烫的定义就是多羟基的醛或者酮.但是对于生化反应是会具体到a-羟基糖,B-羟基糖,r-羟基糖等.

秦香陆2829简述单糖的化学性质并举例说明某些性质在食品工业中的应用 -
暴复沈17529888791 ______[答案] 单糖:不能水解的最简单的糖类.根据其化学结构,可分为醛糖和酮糖.醛糖是含有醛基的糖(多羟基醛),具有醇和醛的性质,如葡萄糖和半乳糖.酮糖是含有羰基的糖(多羟基酮),具有醇和酮的性质,如果糖.单糖一般无色,易溶于水,...

秦香陆2829有哪些是还原糖 -
暴复沈17529888791 ______ 所有的醛糖(葡萄糖是最简单的醛糖)和部分酮糖.不过,如果糖,它本身并不是醛糖,但是,它在碱性溶液中能异构化成醛糖,所以,它也是还原糖.谢谢!

秦香陆2829DNA的水解产物中“戊糖”是什么? -
暴复沈17529888791 ______ 由5个碳原子组成的单糖.最常见的戊糖有核糖、木糖和阿拉伯糖等.戊糖中最重要的有核糖(醛糖)、脱氧核糖(醛糖)和核酮糖(酮糖).核糖和脱氧核糖是核酸的重要成分,核酮糖是重要的中间代谢物.