金齑玉脍是哪个地方菜

俞腾隶1515中国菜中最贵的菜是什么,来源于哪个菜系? -
幸舒可17599398384 ______ 中国菜中最贵的菜是佛跳墙.佛跳墙的选料要精、广,都是名贵的山珍海味且有二十多种,如鲍鱼、海参、鱼翅及鹿筋等.而且佛跳墙的制作的工序十分繁琐,它源于闽菜系.

俞腾隶1515中国的八大菜肴是什么 -
幸舒可17599398384 ______ 鲁川粤闽苏浙湘徽八大菜系 中国八大菜系 中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 等菜系,即被人们常说的中国“八大...

俞腾隶1515油焖大虾是哪地方菜? -
幸舒可17599398384 ______ 山东

俞腾隶1515玉菜扒排翅是哪个地方的菜系 -
幸舒可17599398384 ______ 玉菜扒排翅是山东地方菜,属于鲁菜系,鱼翅滑软鲜香,白菜软烂清爽,翅菜同食,别有一番味道.下面介绍玉菜扒排翅的做法. 【制作材料】 主料:大白菜(青口)500克 鱼翅(干)500克 调料:盐5克 淀粉(豌豆)10克 植物油10克 胡麻油10克 【制作工艺】 1.大白菜心一切两半,各划四刀,放五成热油中炸去水分,捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤,捞出控净水分,盛在大汤盘中. 2.鱼翅(水发好的)加上汤入笼蒸透,滗出汤;勺中加花椒油烧热,加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味,用淀粉勾芡,淋明油,浇盖在白菜上即成.

俞腾隶1515芙蓉鲫鱼是什么地方菜 -
幸舒可17599398384 ______ 芙蓉鲫鱼是湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜. 芙蓉鲫鱼的基本特点包括:鲫鱼是一种小型广适应鱼类,除青藏高原外,广布于全国各水系水体中,喜栖在水草丛生的浅水河湾湖泊中.在不同的地区生长速度不同,长江中下游的鲫鱼,...

俞腾隶1515大盘鸡是哪一个地方的菜系
幸舒可17599398384 ______ 大盘鸡又称新疆大盘鸡是西北菜系.主料:鲜鸡一只、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个.辅料:葱10克、姜5克、蒜5克、桂皮、八角、香叶、小茴香少许、香菜10克、花椒2克、大蒜20克、朝天椒10克.1、把鲜鸡切成一寸见方的块儿.2、把油倒入锅中,把花椒炸透.3、用酱油,加入葱姜蒜,朝天椒,各种香料翻炒2分钟后倒入鸡肉.4、加入盐,料酒.5、加入蘑菇,开始焖15分钟.6、倒入土豆,小火煮到土豆熟.7、倒入青辣椒,红辣椒.8、略微翻炒后,装盘即可.

俞腾隶1515中国八大菜系之首是哪个?
幸舒可17599398384 ______ 鲁菜中国八大菜系之首是鲁菜.宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表;明、清两代,... 后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“八大菜系”,即鲁...

俞腾隶1515花雕鸡是哪个地方菜 -
幸舒可17599398384 ______ 花雕鸡是粤菜中的一道名菜,也就是广东菜

俞腾隶1515担担面里的菜是什么菜(担担鸡是哪里的菜系)
幸舒可17599398384 ______ 1、熊鸡做法:2、材料:鸡胸肉600克、猪肉末200克、面包150克、蛋清50克、冬笋25克、鸡汤50克、鸡腿2个、鸡翅1对、鸡头1个、青椒和红椒25克、植物油900克、湿...

俞腾隶1515“大煮干丝”属于哪个地方菜系? -
幸舒可17599398384 ______ 淮扬菜系 大煮干丝”是苏系的代表菜之一.苏菜由淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜组成.