陶陶居

南方财经全媒体记者黄浩博 广州报道

王老吉、陈李济、皇上皇、陶陶居……如今，老字号已经成为广州千年商都的历史文化符号和重要经济资源，也是市民记忆载体和城市形象元素。

广州市属国企作为广州老字号的大本营，于2月8日正式发布首部《广州国企老字号白皮书》（以下简称《白皮书》）。《白皮书》指出，广州市属国企83家老字号平均自然年龄106岁，2022年老字号企业营业收入达到646.4亿元、资产总额达到706.9亿元。

《白皮书》通过对广州国企老字号品牌进行梳理透视分析，首次发布广州国企老字号活力品牌30强以及重点行业品牌前三甲。在老字号品牌活力30强中，餐饮食品老字号表现最佳，共有12个入选，并在前10强中占8席，陶陶居以75.7分位居榜首。医药老字号也有9家入选，表现突出。

83家老字号平均年龄106岁

根据《白皮书》数据，广州市属国企共有老字号83家，占全市总数过半；其中中华老字号29家，占全市83%、全省51%。2022年，83家老字号企业实现营业收入646.4亿元、利润总额42.2亿元。截至2022年底，资产总额706.9亿元、净资产348.6亿元。

在行业分布上，国企老字号主要集中在四方面，餐饮食品类24个、占比29%，加工制造类23个、占比28%，医药类18个、占比22%，旅业住宿类9个，占比11%。

发展历史悠久、文化底蕴深厚、行业地位领先是广州老字号的主要特点。

83个老字号平均自然年龄106岁，百年以上老字号26个，其中陈李济、致美斋均超过400年。广药集团拥有国家级非遗项目5项。广州轻工拥有“象牙雕刻”等特色传统技艺，在传承广府文脉中扮演重要角色。

广药集团陈李济始创于1600年，至今已有423年历史，也是“全球最长寿药厂”。

这得益于其坚持守正创新。广州白云山陈李济药厂有限公司总经理孙东介绍，如今陈李济已发展出“大南药+大健康”双轮驱动的业务模式，在药品创新领域，拥有3个省级创新平台、2个市级创新平台，承担多项国家、省、市级科研项目。在健康产品领域，将“产业+文创+电商”破壁结合，聚焦服务人们的健康养生需求，推出“陈皮+茶叶”等养生茶饮和健康零食产品。

“‘十四五’期间，陈李济将以‘再造一个陈李济’为目标，力争市场规模翻一番。”孙东说。

如何让老字号换发新机活力？不少广州国企围绕管理机制、考核模式、市场拓展、品牌宣传、文化衍生等方面率先破局。

比如通过推进重组整合，广药集团整合了采芝林、健民等零售资源；广州轻工整合三角、钻石品牌资源以及工艺、文创类企业，分别打造家居及黄金文创业务平台；通过混合所有制改革，陶陶居引入战略股东持股45%，皇上皇、虎头公司启动IPO工作。

广州轻工集团拥有24个老字号，包括百年老字号鹰金钱罐头、双鱼乒乓球、555电池、广氏菠萝啤等一批畅销海内外的品牌，为推动老字号高质量发展，重振老字号成为企业最为核心的主责主业。

“我们把改革的重点放在市场化经营机制的建立上，建立现代企业制度，推进老字号企业更加适应市场化运作与竞争。”广州轻工工贸集团有限公司副总经理黄兆斌在接受南方财经全媒体记者采访时表示。

黄兆斌介绍，广州轻工工贸集团选择市场化程度最高、竞争最为激烈的鹰金钱公司、三角电器公司等5家老字号作为集团职业经理人改革试点，引入了一批专业领域的职业经理人到集团干事创业，一系列改革实现收入利润大幅增长。

2022年，鹰金钱公司营业收入增长26.1%、利润总额增长25.4%；三角电器公司依托资产重组与职业经理人引入的改革“组合拳”，营业收入增长3倍、利润总额增长1倍。

探索基金赋能老字号发展新模式

老字号品牌的亮眼成绩、焕新发展与近年来广州市国资国企全面实施老字号振兴工程密不可分。

广州市国资委一级调研员（市管）、市属国企老字号振兴工作领导小组副组长兼办公室主任陈江正表示，近年来，广州市国资委加强整体谋划和政策引领，经市政府同意印发实施《广州市支持中医药中华老字号品牌振兴实施方案》《关于振兴市属国有企业老字号的若干措施》，以“一品牌一方案”等系列举措全力推进市属国企老字号换新升级。

比如在建立运作平台方面，广州国资委指导产投集团设立广州老字号投资控股有限公司，运营盘活老字号品牌，在国内率先创建老字号数字博物馆，开展老字号监测评价和动态调整；在加强资金支持方面，“十四五”期间，每年从国资收益中安排不超过5000万元老字号专项扶持资金，已支持2批项目；推动设立老字号振兴基金，首期规模4.04亿元，基金首投已落地。

广州产投集团是广州市第一家国有资本投资运营公司，为积极探索基金赋能老字号发展的新模式，广州产投集团联合岭南商旅、广州酒家、珠江钢琴、越秀金控、轻工集团、白云山等6家市属国企和2家民营企业共同设立老字号振兴基金，为老字号、老品牌振兴面临的资金融通、股权优化、规范治理等提供高品质的赋能，首期实缴规模达4.04亿元。

广州产业投资控股集团有限公司党委副书记蒋丽红向南方财经全媒体记者表示，首个老字号品牌餐饮管理公司的股权合作已于2022年12月签署，多家老字号品牌合作已在洽谈当中。

“通过实践发现，以基金赋能老字号品牌振兴的机制可以更加灵活多样，国资和社会资本协作也会更为高效。”蒋丽红表示，下一步广州产投集团将通过实施“平台运营+基金赋能”的组合拳，贯彻落实老字号“一品牌一策略”的总体部署，在助力产业升级、创新品牌宣传、加强商标保护、引领文化自信等方面进一步主动作为。

推进老字号“走出去”，也是广州振兴老字号的创新举措。作为此次老字号品牌活力30强的榜首品牌，陶陶居近年加快了“走出去”的步伐，不少省内外的陶陶居门店都成为了年轻消费群体的打卡热点。

广州陶陶居有限公司董事、总经理刘智泉在接受南方财经全媒体记者采访时表示，陶陶居在弘扬岭南文化基础上，立足当下创新求变，致力打造“既时尚新潮，又不失传统韵味”的品牌形象。“我们突破‘固守原址、一家一店’的思维束缚，迅速抢占北京、上海、深圳、成都、厦门等地市场，目前全国范围内已布局34家餐饮门店，输出最地道的岭南生活方式，也受到各地食客欢迎。”

与此同时，通过跨界合作，陶陶居也进一步激活了老字号创新动能。刘智泉表示，通过拥抱国潮消费趋势，聚焦新消费场景，陶陶居先后与颐和园、肯德基等知名IP打造联名产品，联合知名服装品牌创新开展“美食+时尚SHOW”，获得年轻一代消费者的喜爱与追捧，助力老字号成功“出圈”。

“接下来，陶陶居将持续深化混改成效，进一步拓展‘餐饮+食品’‘走出去’的全国布局，精准对接新消费时代，为广州高质量实现老城市新活力、‘四个出新出彩’贡献积极力量。” 刘智泉说。

更多内容请下载21财经APP

武刮巧1422杭州西湖的陶陶居茶楼怎么样的,有图片吗?怎么去啊?具体在哪个地址?
甫连股13720113486 ______ 就在西湖边.景色是不错的.其他一般/地址在望湖宾馆对面!

武刮巧1422陶陶居饼家 西华路店怎么样 -
甫连股13720113486 ______ 广州的陶陶居是老字号,平时行街都好少入去吃野,前两天是因为带几个亲戚行街所以下午选左呢间饮下午茶,味道真的很不错,但系好多人差点要等位,而且服务真系麻麻!

武刮巧1422陶陶居 北京路店怎么样 -
甫连股13720113486 ______ 逛街途中 惊见北京路商圈有陶陶居 去了一下 现在前台卖饮料类 还有切件蛋糕 还有大蛋糕 店内有座位 但设座位的地方目前堆放大量月饼的纸皮盒 试了16块的大理石芝士蛋糕 当天有优惠8折 味道还可以 不比西饼店蛋糕店的差 服务员态度可亲

武刮巧1422陶陶居饼家 第十甫店怎么样 -
甫连股13720113486 ______ 陶陶居是一个老招牌的饼屋了,在广州呆过的人应该都有知道这家店的名气,确实很不错,环境优美.甜点的品种很丰富,那些蛋糕不仅样式好看,口味更是绝佳,特别吸引人, 不过就是价格贵了点.

武刮巧1422陶陶居包子店怎么样 -
甫连股13720113486 ______ 在酒店边上的陶陶居吃早点,喜欢这种样式齐全的早餐店鸡蛋 貌似不是卤蛋,就是煮鸡蛋~喝粥吃的咸菜,有两种,我喜欢那个拌粉丝~包子要了肉馅,素馅和豆沙馅~豆沙馅,有点尴尬,咬一口没咬着馅我要的胡辣汤 胡椒粉味没我想象的重耶,和在西安喝到的也不一样,勾芡没那么重的说,总之另一种风味~某玥要的紫米粥,早上喝一碗还挺舒服的~

武刮巧1422陶陶居的真空压缩袋? -
甫连股13720113486 ______ 陶陶居是广州上下九路一间老字号的酒楼来的,真空袋比较好的有:侨丰真空收纳袋 一般超市都可以买到

武刮巧1422陶陶居今天正常营业吗? -
甫连股13720113486 ______ 据我所知,佛山的陶陶居是饮食业,到今天为止还未复业,所以今天还未正常营业.

武刮巧1422广州陶陶居 350元 6个人 够么?
甫连股13720113486 ______ 够啦..下午茶还有特价的,5元小食糕点但其他都是正价,嗯每样分量不是很多但是还可以啦~记得虾饺12元3只.

武刮巧1422陶陶居的月饼多少钱 -
甫连股13720113486 ______ 蛋黄莲蓉月 58元/盒 蛋黄白莲蓉月 62元/盒 陶陶居上月 88元/盒陶陶居贡月 68元/盒 双黄莲蓉月 68元/盒