面粉一晚上也没发起来
2碗面粉1碗水，妈妈夏天独家烙饼秘诀，30秒1张，柔软筋道又好吃。今天咱们做个柔软筋道的大饼，30秒就能够烙好，速度非常快，同时又非常柔软筋道，凉了也不会发硬，喜欢吃饼的朋友将这种做法保存起来，有时间就照着这个方法来试一下，保证都能烙出暄软筋道的大饼，这么多年我家一直是用这个方法来烙饼的，每次都很成功，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、盐、凉水、葱花、食用油
具体做法：
1.准备500g面粉，一勺盐增加面粉的筋性，用适量凉水和面，顺着一个方向搅拌上劲，先搅拌成细腻无颗粒的面糊，搅拌到这个样子就差不多了。
2.这时候再少量多次的加水稀释面糊，这里一定要注意添加的水量，加少了摊的饼会厚而且没有筋性，加多了面糊又太稀不容易成型，一直搅拌到像这种状态就可以。
3.这时候再准备点葱花，切碎剁成末，放入面糊中，用筷子搅匀。
4.现在就可以开始烙饼了，烙这个饼不用饧面特别省时间，电饼铛预热好刷油，倒入一勺面糊平铺均匀，等四周边缘翘起的时候翻面，现在就能感觉到这个饼是非常柔软的，开大火全程烙大概30秒左右就可以出锅了。
5.烙饼这样做不仅简单快速，省时省力，同时又非常筋道好吃，我家经常这样做，而且这个饼的含水量大，就算放凉了也不用担心会发硬，大家做好后可以当作早餐饼来吃，吃的时候再配点甜面酱、生菜、薄脆就更好吃了，喜欢可以在家试一试哦。
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魏研彭2600面怎么也发不开. -
董有聂19718942700 ______ 建议你给发面的锅或者盆做一个保温套,就可以一劳永逸的解决问题了 早上起来的时候再发面,用40-50°的温水,和好面之后,在上面盖上一层湿的布,再把面放到一个温度高一点的地方,如炉子旁边,是在不行的话,用电暖器也可以,这样面团在适合的温度下就可以正常发酵了.
魏研彭2600为什么我每次面粉都发不起来 -
董有聂19718942700 ______ 你好,有可能是因为在发面过程中,酵母的使用比例没有把握好,也有可能是酵母因为一些原因失去了活性,不能发酵了.
魏研彭2600面粉发不起来怎么办?
董有聂19718942700 ______ 和面时用30度的温水,发酵粉比平时多放一点,白天放在太阳下晒,上面用薄膜盖上别让空气进去了就可以.也可放在炉子旁边,这样发的快点.家里都有烧水的壶,装满温水放在炉子上,打开壶盖子,把盛面得铝盆或铁盆放在上面,让它保持恒温2-3个小时就可以.记住不要打开炉子,那样会太热,以免下面一层不蒸就熟了.
魏研彭2600词酵母和泡打粉和面一夜没醒发是怎么回事? -
董有聂19718942700 ______ 你好! 用泡打粉做馒头,是化学作用,它不需要发酵,可即和即做.做法是将泡打粉与干面粉和匀后再加水和.(面团的软硬度要靠自己掌握,不宜太软)待面完全和好后,最好让面团膨润几分钟,这样做出来的馒头会更好一些. 用于酵母做馒头,...
魏研彭2600老面发面没发起来 怎么补救 -
董有聂19718942700 ______ 1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了. 2、超级实用的方法,面对没有发好的面时,将面中间挖个小口到点白酒进去,10分钟内绝对发的美美的. 扩展资料: 老面是指...
魏研彭2600我放了两次酵母粉面都没发是什么原因啊? -
董有聂19718942700 ______ 发酵要在一定的温度和时间下才能发起,所以你加了发酵粉如果温度时间达不到要求的话也是发不起的,像30度左右的温度至少要放一个晚上面才能发起来,如果想要快点的话放在40-50度的电炉边,要包起来哦,发三四个小时就可以发起来的,多试几次,你就会掌握好发酵温度和时间的.
魏研彭2600白面发酵,没有发起来怎么办 -
董有聂19718942700 ______ 酵母和温度都有要求,没起来可能是酵母放的不够或者是室内温度太低了
魏研彭2600面太和的太硬,发了5个小时还没有发起来,怎么办? -
董有聂19718942700 ______ 面和的太硬发了5小时还没又打起来,补救方法:一加点水和酵母将硬的面团重新揉和,柔软后用袋子将面团装好扎紧口,最后放好,过些时间面团会发起来.
魏研彭2600为什么面粉发酵不起来啊 求助
董有聂19718942700 ______ 由于酵母使用比例不当,或酵母菌因存放不当,而导致活菌失效. 干酵母,很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上,而忘记了它也是一种微生物,一种真菌. 既然是真菌,那么就具有生命.只不过平时我们接触的干酵母,是经...
魏研彭2600面粉没发酵起来原因是什么
董有聂19718942700 ______ 几个原因:1、酵母粉过少2、温度不够3、和的面太硬,即水太少4、时间不足绝大多数是以上原因.用适量温水把酵母粉化开,加入面粉(最好用普粉,精粉太精道,发面...