顺德私房菜谱100例

鞠战终2112顺德大良有什么私房菜 -
申庭谭18283372565 ______ A 凤厨顺德私房菜 地址:佛山顺德区大良锦龙路88号 B 百福楼私房菜 地址:佛山顺德区大良大围六街3号 C 银辉味馆私房菜 地址:佛山顺德区大良和桂路3街2号盈...D 季动私房菜 地址:大良环市东路全球通大厦对面 E 骏涛酒店奄尖大少私房菜 地址:顺德区大良镇宜新路39号

鞠战终2112顺德菜有什么特色? -
申庭谭18283372565 ______ 相当多.最著名的要算双皮奶,在顺德到处都能吃到,不过正宗的就要找“仁信老店”.然后还有大良崩砂、均安鱼饼、金榜牛乳、龙江煎堆、陈村粉和伦教糕,也很好吃.还有炸牛奶!不行了,我流口水了~

鞠战终2112炸牛奶的做法? -
申庭谭18283372565 ______ 【菜名】 脆炸牛奶 【菜系】 家常菜谱 【主料】 其它 【做法】 炸 【味型】 香甜 【成菜】 点心 材料 鲜牛乳500克,淀粉100克,精盐10克,白糖50克,面粉750克,发酵粉20克,花生油1000克 烹制方法 1、把鲜牛乳、白糖、淀粉混合搅匀,倒入锅内,煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其呈糊状后铲起放在盘内摊平,冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬,取出切成排骨状. 2、调脆浆.按500克面粉加生油150克、水350克、精盐10克、发酵粉20克的比例同放在盆内拌匀,调成糊状即可使用. 3、炸制.把食油倒入锅内,烧热至六成,再将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟.

鞠战终2112求推荐顺德美食有哪些,并且介绍一下哪些比较好吃 -
申庭谭18283372565 ______ 我是顺德人,最有发言权了.顺德金牌美食有:大良野鸡拼锅贴牛奶、均安煎鱼饼&烧肉、蒸猪、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参、大良的双皮奶、南乳花生&崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等等~ 推荐楼主去顺德美食城看看,那里集中了顺德美食(地址:梁开中学旁边)有很多招牌美食,而且都是平靓正,很适合一家大小或几个好友来聚餐,大吃一顿哦.

鞠战终2112顺德菜的介绍 -
申庭谭18283372565 ______ 顺德菜以丰富多样的制作物料著称,以博取众长的烹饪技艺见长,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色,属粤菜中的广府菜系.顺德菜主要由大良、勒流、伦教、陈村、乐从、北滘、龙江、杏坛、均安、容桂十个镇特色美食组成.大良有炒牛奶、双皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、嘣砂、野鸡卷、污漕鸡、阿二靓汤、粥底火锅;勒流的菊花水蛇羹、黄连烧鹅;伦教的伦教糕、羊额烧鹅、羊额狗仔鸭;陈村的陈村粉;乐从的金猪玉叶、八宝扣金鸭、御鼎飘香;龙江的集北水蛇粥、煎堆、东头村烧肉;杏坛的八宝酿鲮鱼、河鲜;均安的吊针鸡、均安鱼饼、均安蒸猪;容桂有鸡仔饼、四基猪肝粥、穗香围大头菜;北滘有碧江虾仔云吞、钵仔禾虫,均遐尔闻名.

鞠战终2112炒牛奶怎么做? -
申庭谭18283372565 ______ 炒牛奶 是用鸡蛋清和牛奶混合,加入炸过的火腿、叉烧丝,用上等花生油炒制,上碟加油炸粉丝,颜色纯白, 可用筷子或匙羹吃,香滑而有牛奶味,老少咸宜.“炸牛奶”,咸甜皆可,可佐酒,又可作点心送茶. 在广东省著名的美食之乡——...

鞠战终2112家庭版顺德鱼生的做法步骤图,怎么做好吃 -
申庭谭18283372565 ______ 用料 皖鱼肉 1条 洋葱 半只 黄瓜 一条 白萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蒜头醋 适量 家庭版顺德鱼生的做法 因为鱼肉片保鲜问题,所以先做其他准备工作...白萝卜,洋葱,黄瓜切丝.(还有胡萝卜,香菜,柠檬叶其他各种可以生吃的蔬菜...

鞠战终2112顺德那家私房菜做的最好啊???急求. -
申庭谭18283372565 ______ 很难说最好,顺德很多私房菜都是各有特色的.如杏坛黄妈妈私房菜(杏坛逢简水乡北头一巷1号梁宅)、 玉玲龙私房菜(大良碧溪路丽星名园25号铺)、天然居(大良云盛路27号).

鞠战终2112顺德有什么特色小吃?
申庭谭18283372565 ______ 炸油角,双皮奶! 圆形炸油角是用糯米,内容物是用绿豆经脱壳,压成浆状,再用糖炒干成自制绿豆沙馅料;而月亮形油角是由虾米,猪肉,马蹄,剁碎后做馅,经文火,用花生油炸至金黄色上碟. 双皮奶就更不用说了!好吃死了!

鞠战终2112炒牛奶怎么做啊?
申庭谭18283372565 ______ http://www.catechina.net/Article/yccp/200501/193.html 炒牛奶 是用鸡蛋清和牛奶混合,加入炸过的火腿、叉烧丝,用上等花生油炒制,上碟加油炸粉丝,颜色纯白, 可用筷子或匙羹吃,香滑而有牛奶味,老少咸宜.“炸牛奶”,咸甜皆可,可...