食品中水分含量的测定

阴纨魏959食品中水分测定的计算公式是什么 -
农冠趴19240557120 ______ M2-M3/M2-M1*100% M1 器皿重量 M2 器皿+样品烘前重量 M3 器皿+样品烘恒重后的重量

阴纨魏959常压干燥法测定食品中水分含量的步骤及操作要点?
农冠趴19240557120 ______ 甲苯蒸馏法进行水分测定这是一种较常用的化学测水方法,利用与水分不相溶的溶剂(甲苯、二甲苯)组成沸点较低的二元共沸体系,将试样中的水分蒸馏出来.测量精度...

阴纨魏959化学实验 面粉中水含量的测定?需要专业人士回答 -
农冠趴19240557120 ______ 先称坩埚、一定量原淀粉的质量 再将称重后的淀粉装入坩埚灼烧一定时间 最后称坩埚和剩余的质量 剩下的数据计算就不用说了,你懂的.

阴纨魏959食品中水分的测定常用有哪些方法? -
农冠趴19240557120 ______ GB5509.3-2010食品中水分的测定 GBT 5528-2008 植物油脂水分及挥发物含量测定法 GBT 5497 粮食、油料检验水分检测 一般使用烘箱法,速度慢、性能稳,而且便宜 专业快速的要用 卡尔 费休 仪器价格高,而且药品价格也很高 我们化验室本来想上的,可看到价格就缩了

阴纨魏959食品分析 - - 水分的测定题目 -
农冠趴19240557120 ______ 干燥法:水分是唯一挥发的成分,否则会有其他挥发性物质逸出,比如香料就不行,影响测定;而且加热会氧化,油脂、蛋白质高的食品不能用此方法,氧化、美拉德反应等;其次,含结合水的如果胶等,用此法无法使水分完全逸出,比如果酱就不行. 减压法:本法适用于在100℃以上加热容易变质及含有不易除去结合水的食品.如果酱. 蒸馏法:香料测定水分的唯一方法.

阴纨魏959卡尔 - 费休测水分的原理 -
农冠趴19240557120 ______[答案] 原理: 依据卡尔非休法测定水份含量时,在存在甲醇和碱的情况下,水会按照下列化学反应式与碘和二氧化硫进行化学反应: H2O + I2 + SO2 + CH30H + 3RN → [RHN]SO4CH3 + 2[RHN]I 就容量滴定而言,碘是作为滴定剂加入的. 方法:卡尔费休容...

阴纨魏959谁能给我说一下食品水分测定的国家标准啊~!急急急!!!! -
农冠趴19240557120 ______ 本标准规定了食品中水分的测定方法. 本标准中直接干燥法适用于在101 ℃~105 ℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样...

阴纨魏959食品中水分和灰分测定时,判断烘干和灰化完全的方法有哪些 -
农冠趴19240557120 ______[答案] 食品中水分测定可以参考食品安全国家标准GB_5009.3-2010,也可以用冠亚水分仪进行精准的测试,食品中的水分每种样品的恒重还是略有差别的,灰分与水分的测试方法是不同的,