食用稻米品质及其标准

季疤瑗4916巜食用稻品种品质》标准与国家《优质稻品质》标准的区别? -
权郝司17258099500 ______ NY/T 593-2013《食用稻品种品质》.本标准规定了食用稻品种品质的术语和定义、分类、质量要求、检验方法和检验规则.本标准适用于食用稻品种的选育、审定和推广.购销和加工的食用稻米可参照执行. 未查询到《优质稻品质》.

季疤瑗4916大米的加工品质应体现在哪些指标上? -
权郝司17258099500 ______ 大米的加工品质指标主要有:加工精度、光泽、不完善粒(未熟粒、虫蛀粒、病斑粒、生霉粒、糙米粒)、杂质(包括糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒)和碎米率等. 加工精度是指大米背沟和粒面的留皮程度,是大米加工的重要指标....

季疤瑗4916有机大米的判定标准是什么? -
权郝司17258099500 ______ 有机大米指的是栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法种出来的大米.有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种,而且在栽培过程中不能使用化学肥料,农药和生长调节剂等.有机大米使用的肥料一定要是有机...

季疤瑗4916什么是优质稻米 -
权郝司17258099500 ______ 优质稻米是指采用优质稻品种种植生产的优质稻谷为原料加工精致的,质量符合相应国家质量卫生标准的大米.简单地说就是没有受到污染的、好看又好吃的大米. 由于水稻的用途比较单一,85%直接用于食用,因此,优质大米最重要的特征是要求食味好.在国际和国内市场上,不同食味品质的稻米商品差价较大食味好的粳米具有以下特点:米饭外观透明有光泽,粒型完整,无异味,具有米饭的特殊香味,咀嚼饭粒有软、滑、黏及弹力感,咀嚼不变味,微带甜味.

季疤瑗4916水稻品质性状包括哪些内容
权郝司17258099500 ______ 稻米品质:是一个综合性的概念,在不同的国家和地区,人们对稻米品质的爱好和要求不尽相同,因此,评价稻米品质的指标体系也不尽相同.在我国,稻米品质的指标体...

季疤瑗4916请问有机大米的判定标准是什么?
权郝司17258099500 ______ 有机大米认证的标准根据不同的国家,不同的认证机构,其标准不尽相同,在我国,国家环境保护总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准,2000 年 12 月美国公布了有机食品全国统一的新标准,日本在 2001 年 4 月公布了有机食品法 ( JAS 法 ) ,欧洲国家使用欧盟统一标准 ESS NO﹒2092/91 及其修正方案和 1804/99 有机农业条例.

季疤瑗4916稻米的加工品质指标主要有哪些?
权郝司17258099500 ______ 稻米加工品质主要是反映稻谷加工的特性,其评定的主要指标有出糙率、整精米率、大米中碎米含量的检验、大米加工精度检验等指标. (1) 出糙率净稻谷脱壳后的糙米质...

季疤瑗4916急!想收集一些关于水稻品质方面的资料,主要就是水稻品质包括的指标以及如何测定,有重谢!
权郝司17258099500 ______ 根据国家标准GB 4401.1——1996的规定,水稻种子分常规种、杂交种、制种亲本三类,每一类型又分成两个等级,其质量标准分别是:1、常规种,分原种和良种两个等级.原种的纯度不低于99.9%,净度不低于98.0%;发芽率不低于85%;...

季疤瑗4916水稻加工品质和外观品质主要有哪些性状 -
权郝司17258099500 ______ 稻米品质性状主要包括以下几个方面:加工碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质和卫生品质,它们之间既有区别又相互联系,共同决定了稻米的品质优劣. 加工碾磨品质是稻谷在碾磨加工过程中表现的特性,主要包括糙米率、精米...

季疤瑗4916农业部NY20 - 1986《优质食用稻米》标准的内容 -
权郝司17258099500 ______ NY20-1986中3.31 品种 糙米率 精米率 整精米率 籼稻;籼糯 ≥81 ≥72 ≥59 粳稻;粳糯 ≥83 ≥74 ≥65