餐饮卫生标准一览表

冷唯竹1089饭店的卫生标准是什么?
单饺陈15613717650 ______ B级标准 或者是A级标准. 大多数是B级的.

冷唯竹1089餐厅后厨卫生消毒有什么标准可以参考吗? -
单饺陈15613717650 ______ 无论是后厨卫生管理还是食品安全管理,都离不开妥善的卫生消毒.在制订厨房卫生消毒制度时,一定要确保制度严格执行,避免发生食品安全事故,可参照以下几点. 1.在进行清洁消毒时,刮、洗、冲、保洁、消毒5个步骤一个都不能少,务...

冷唯竹1089《餐饮业和集中供餐配送单位卫生规范》 -
单饺陈15613717650 ______ 卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知 为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定...

冷唯竹1089餐饮业卫生标准中食品受到粪便污染的指标是什么 -
单饺陈15613717650 ______ 大肠杆菌菌群

冷唯竹1089GB16153 - 1996 饭馆(餐厅)卫生标准 -
单饺陈15613717650 ______ http://www.csres.com/工标网这个网站有,详细内容最好去买一个正版的.这个标准是强制性的 标准编号:GB 16153-1996 标准名称:饭馆(餐厅)卫生标准 标准状态:现行 英文标题:Hygienic standard for dining room 实施日期:1996-9-1 颁布部门:国家技术监督局 内容简介:本标准饭馆(餐厅)的微小气候、空气质量、通风等卫生标准,并提出有关规定. 出处: http://www.csres.com/detail/61027.html 下载: http://www.csres.com/upload/qy/yn/GB%2016153-19961.pdf

冷唯竹1089餐饮业卫生规范的餐饮具与设备 -
单饺陈15613717650 ______ 5.1.一般要求 餐饮服务提供者使用的接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准和其他法律法规要求. 5.2.材质 5.2.1. 所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具,应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的,符...

冷唯竹1089餐厅的卫生要求有哪些?
单饺陈15613717650 ______ 最主要的是厨房要能看到.我们这有几家正规面馆就这样做,生意很好.

冷唯竹1089餐饮服务单位专间卫生要求有哪些 -
单饺陈15613717650 ______ 食品从业人员个人卫生要做到“四勤”:即勤洗手剪指甲,勤理发,勤洗澡,勤换衣服和工作服.“四不”:即不留长指甲、戴手饰、涂指甲油;不留长发、蓄胡须;不在操作时吸烟;不随地吐痰,乱扔废物. 你在写那张试卷吧.这个是我从网上找的.

冷唯竹1089餐饮服务卫生管理制度 -
单饺陈15613717650 ______ 第一条 饮食卫生 1.严格执行中华人民共和国《食品卫生法》和《中华人民共和国食品卫生法》办法,保证食品卫生,防止食物中毒和传染疾病的发生,保障就餐人员身体健康. 2.认真执行卫生＂五、四制＂,建立健全卫生制度,做到职责明确...

冷唯竹1089《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》中对从业人员的个人卫生要求有哪些? -
单饺陈15613717650 ______ 第五章 从业人员卫生要求 第三十八条 从业人员健康管理 (一)从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查.新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康合格证明后方可...