餐饮提高客流的方法

智通财经APP获悉，招商证券(香港)发布研究报告称，维持海底捞(06862)和九毛九(09922)的增持评级，以及百胜中国(YUMC.US)和颐海国际(01579)的中性评级。餐饮公司的股价已经从1月初的高点回落，目前股价市盈率普遍低于历史平均水平(前瞻正常化每股盈利为20.5倍至36.6倍)。维持海底捞和九毛九的增持评级，因为这两家公司的经营杠杆较高。

▍招商证券(香港)主要观点如下：

22年四季度的业绩将是不理想，但投资者应不感到意外

餐饮公司已公布(或初步公布)22年下半年的盈利。百胜中国的净利润在22年四季度同比下降了88%，而九毛九经调整后净利润在22年下半年同比下降了56%。预计海底捞的净收入在22年下半年也会同比下降。

然而，该行认为股价已经消化了22财年的经营环境。

经营正在恢复

随着2022年12月疫情限制的放松，预计23财年会出现复苏。

今年1月，九毛九旗下“太二”和“九毛九”品牌餐厅的同店销售增长率分别为6%和4%。与22财年春节期间相比，百胜中国的同店销售增长了中单位数左右。虽然海底捞没有透露1月份的翻台率，但它提到了翻台率持续改善。

然而，该行认为这些公司的每家餐厅营收还没有恢复到疫情前的水平。

客流量恢复应该会推动利润率回升

2023年至今，许多主要食品的价格同比上涨。2023年到目前为止，猪肉、鸡肉和蔬菜均价分别同比上涨9.6%、6.6%和5.4%，羊肉和部分食用油均价分别同比下降4.2%和7.1%。

该行不认为餐饮公司会立即提价以应对食品成本的上涨。相反，餐饮公司可能会推出更多促销餐，以吸引回头客。在这个时候，鉴于餐饮公司利润率的高运营杠杆，用餐客流量(和营收)的增加对利润率的正面影响将大于食品成本上涨的负面影响。

主要催化剂：23年上半年客流量恢复好于预期。

主要的下行风险：消费者行为改变，减少外出就餐。

权叛查3732怎样提高餐饮的人气 -
狄晴骆15557772911 ______ 主要是1 多搞促销活动 (特别是竞争对手多)2多搞花色品种 (顾客吃了几次没兴趣了)3 搞好卫生工作 店面要清洁整齐 灯光要合适

权叛查3732生意不好的餐饮怎么去提高客流量 -
狄晴骆15557772911 ______ 你好,你总要先告诉我们你是干什么的,做什么生意的?好吧我就想着什么就说吧,望采纳!首先要有宣传 比如街头结尾的广告位租下来 做宣传 . 比发发传单有用多了 、 或者自己做个牌子插路口.或者建立个新闻网站,在网上做宣传.其次 ...

权叛查3732有什么能吸引客人的方法? -
狄晴骆15557772911 ______ 吸引顾客进店的方法如下: ①店铺装修 对于一家餐饮店来说,店铺装修品质好是必不可少的.因为人来人往的,进来的顾客肯定很多,而你如果没有将店铺装修过好,可能会导致店铺吸引顾客的数量显著减少.所以一家店铺装修是很重要的. ...

权叛查3732新开的餐饮店怎样拉人气 -
狄晴骆15557772911 ______ 一、美食节提高上座率 新年之际,聪明的商家已经开始在筹划如何聚攒人气,因为人气高了,营业额自然也水涨船高. 那么,具体该做些什么?策划、举办美食节是最有效的方法了!当然,美食节的举办也要有个章法,要结合当地饮食口味、...

权叛查3732如何增加餐饮客流量
狄晴骆15557772911 ______ 模式不是问题,味道好就会有客人光临拉!要有特色菜,价格要公道这样应该可以吧

权叛查3732餐饮门店如何提升客流量,如何提升服务?
狄晴骆15557772911 ______ 提升服务的话我觉得应该给相关的服务人员一定的培训,还要有一定的相关制度,提升客流量的话,你可以试着做一些宣传,还有可以给一些优惠啊什么的.我也没有开过店.....

权叛查3732刚开了一个饭店.怎么样可以吸引新的顾客和稳定旧的顾客?? -
狄晴骆15557772911 ______ 餐厅没客流生意差,老板店长要做分析,如餐厅菜品分析, 顾客喜欢什么菜式,爱吃什么?做出特色菜品,不仅吸引客流量,同时也是打败竞争对手的重要手段. 研究顾客顾客消费行为,找到解决方案.统计每天路过店面的顾客数量以及进店的数量,算出进店率. 价格也是影响顾客成交和进店的要素.你的餐厅价格是否与目标顾客的消费水平差距太大?与其他同行相比,是比对方高了还是低了? 现代社会,人们把餐厅作为感情交流的重要场所,不仅对各种美味佳肴越来越讲究.因此,提高服务质量也是不错的. 最后就是宣传促销,通过打折,会员卡,微信圈住老客户等.

权叛查3732有没有开饭店的朋友啊,你们都是怎么提升客流的,交流一下? -
狄晴骆15557772911 ______ 酒香不怕巷子深 一定要有自己的特色.开张搞活动关键在于留住客人的胃.

权叛查3732怎样才能提高餐厅的客流量和收入?? -
狄晴骆15557772911 ______ 是饭店吗,那最重要的是要有好的厨师,菜一定要好吃,有自己的特色,这样客人才会多,还有一点就是工作人员的服务态度一定要好,能做到这两点我想生意应该会红火的.

权叛查3732如何管理好餐厅?吸引客源? -
狄晴骆15557772911 ______ 让顾客感觉到不同,不用是太贵的. 第一天营业当然是要朋友来捧场吃饭了.营造气氛.这样一举多得.既笼络人心又让顾客念念不忘您家的风味. 要有自己饭店的特色,比如招牌菜. 6. 可以进行适当的促销.不过现在大多数都在用包装餐具了...