饭店厨房设备摆放设计图

水疯阳1358求餐饮高手解答:供300人吃饭的大餐厅,其厨房设施如何配置?厨用冰箱、洗碗机等等. -
景永卢18621031052 ______ 主要看您的餐品定位,中餐西餐快餐和茶餐厅的设备配置都不尽一样.这里大概给您讲一下:中式炒炉(双头灶)一台,中式炒炉(单眼)一台,蒸车一台(根据餐品需要),四门冰箱三台,平冷操作台2台,烤箱一台(根据需要菜品),烧水器一台(大功率,洗碗烧水等),9眼煲仔炉一台(根据菜品需要取舍),单眼灶台(吊高汤用)一台,四门餐具消毒柜一台,不锈钢操作台若干,不锈钢货架若干,洗碗池等等

水疯阳1358怎么设计厨房?
景永卢18621031052 ______ 在进行厨房设计时,整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计,并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进 行厨房设备的方案调整,同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况.在设计厨...

水疯阳1358厨房家电设计如何布局 -
景永卢18621031052 ______ 一、一切从需求出发---厨房布局不同的使用和生活习惯,决定了厨房布局,合理的规划可以节省时间和精力,提高生活质量.通过不同的功能组合,打造属于自己的专属厨房.厨房的事人们每天在餐厅和厨房间来回跑 30 多次; 每天开关 50 多...

水疯阳1358小餐馆厨房设计 -
景永卢18621031052 ______ 海外开餐厅一定要有中国特色,厨房一定要做好通风系统和干湿分离.卫生一定是要注意的.供应饮料酒水等一些常见的之外建议弄些格子铺.卖些中国特色小饰品.

水疯阳1358中餐厅厨房设备清单所需? -
景永卢18621031052 ______ 金旺厨具为你解答:台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿.主要有燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等.碗机、洗菜机、饺子机、去皮机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、锯骨机、洗米机、面点机、榨汁机、搅拌机、豆浆机.抽油烟机、排风管道、排烟设备等.电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等.具体你可以百度金旺厨具.

水疯阳1358餐厅厨房布置有什么需要注意的吗 -
景永卢18621031052 ______ 说到厨房装修设计,人人都梦想有个如电视剧中般宽敞明亮、大气舒适的厨房.可实际上有过装修经验的业主都知道,厨房装修需要对接通风管道、预留插座、布置灯光、安装吊顶等等一系列的棘手问题,安装难度极高.本期品哥根据以往装修...

水疯阳1358火锅店厨房设计 -
景永卢18621031052 ______ 厨房是餐馆的灵魂,即便是火锅店,火锅的种类不同,布置上也会有差异,我谈谈我的看法.(仅供参考) 首先我不知道你经营哪种火锅、有没有库房、备料间,即宰杀、清洗、时蔬清理、碗筷清洗等.厨房设计一般需要考虑的是设备摆放位置...

水疯阳1358500平米中餐厅(可承接小型宴席和平时的家常菜)厨房设备基本配置有哪些?
景永卢18621031052 ______ 厨房设备很多 一般来说分以下几种 1 水台 用来杀鱼和洗涤作用 需要水槽 杀鱼的工具 鱼缸等一系列的东西 2 配菜 用来配菜 需要冰柜若干 500平米的话估计要冷冻四门冰柜1个 冷藏四门冰柜2个 不锈钢台面,架子,储藏盒若干,案板3-5个.刀若...

水疯阳1358厨房怎样摆设?以及厨具的设计 -
景永卢18621031052 ______ 中国人的烹饪习惯是烟大油重,而且烹饪方法比较复杂,但由于不是分餐,所以对操作台平面的需求不是非常大,随做随走.其实这是由于国内的建筑设计师只注重了国人喜欢大客厅的习惯,好象很有面子,其实最应该改变的就是厨房面积的设计,我们做过调查,绝大多数的中国人都被迫把与厨房相关的器具或食品放到了厨房以外.