饭桌能上七个菜吗
最近江西小伙谢世磷去了东北铁岭出差,工作完之后便和3位同事来到本地一家餐馆就餐,谢世磷点了7个菜,老板看到后劝他们点4个菜就可以了,点7个菜根本吃不完。
谢世磷和同事们却觉得老板小题大做了,别说7个菜了,就算是10个菜,他们也吃得完,一个菜的分量能有多少?
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老板见劝不住,只好按照顾客点的菜品上了,没想到上菜后却尴尬了:“量太大,这么多,根本吃不完!”
谢世磷和同事看到餐桌上的菜品后直接傻眼了,尴尬的愣在了原地,一直听说东北菜分量很大,但是没想到它这么大!
到底谢世磷点了哪些菜呢?一起来看看吧。
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第一个菜是锅包肉,这是东北名菜之一,一份锅包肉连盘子都装不下了,堆成了小山形状,让人看着就是诚意满满。
将新鲜的里脊肉切成片,然后裹上面糊,一起放入锅中油炸,油炸至两面金黄色,再放入锅中加入白醋白糖等调味料翻炒片刻便可出锅。
在谢世磷老家江西,不少餐馆里其实也有这道菜,但是切的猪肉比较小,而且菜品分量没有那么多,这里一份锅包肉的量比南方3份还多。
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第二个菜是农家一锅出,这也是东北地区的特色菜肴,一锅出的意思是指主食和菜肴放在一起上桌。
不仅有排骨,玉米,豆角之类的炖菜,也有主食烀饼子,制作的时候菜炖在锅底,然后将饼子贴在锅边一起煮熟,这种做法可以省时省力,在东北很是流行。
谢世磷和同事们看到这么一大碗的一锅出,纷纷后悔自己刚刚不听老板劝,光是这一盘菜就足够他们几个人吃了。
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第三个菜是黑木耳炒肉,这道菜谢世磷很熟悉,经常跟同事们一起点,但是铁岭的这道黑木耳炒肉跟南方的做法完全不一样。
南方的肉片切得很小,这里却是很大一片,而且猪肉多,黑木耳少,在南方却是完全相反,黑木耳多,肉片少。
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第四个菜是烩碗,有点像东北乱炖,里面什么菜肴都有,有猪肉,有千张,有胡萝卜丝,有猪肺,有土豆,黑木耳等一大堆配菜。
吃起来有点像河南的胡辣汤,里面也是放了不少的淀粉进去,吃起来比较浓稠,光是这一大碗汤,谢世磷和同事们就能够吃到肚子撑,更别说还点了一大堆的菜肴。
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来了东北自然得吃一下东北的特色饺子,谢世磷点了一份饺子,没想到上来却是一大笼,在南方一份饺子最多12个,但是这里的蒸饺多达25个,足足比南方数量多了一倍。
除了以上5个菜之外,谢世磷还点了五彩大拉皮等7个菜肴,谢世磷和同事们吃了2个小时,大家吃到肚子撑了,也没有将这些菜肴全部吃完,谢世磷十分后悔没有听老板的劝。
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