馏馒头的篦子

张纨果3002蒸馒头的篦子小了有什么小窍门让它大一点 -
崔黛张15823328603 ______ 你是说,问一下,蒸馒头用的篦子太小了,有什么方法让他能用呀.这个也有好方法.可以用二个长点的铁皮,十字帮在篦子底下.这不就能用了吗.

张纨果3002如何用光波炉热馒头不会硬? -
崔黛张15823328603 ______ 1、用微波炉热出松软馒头的方法:(1)先把馒头用水冲洗,让馒头表面充分覆盖一层水分.这同样适用于花卷,包子,以及冷冻的馒头、花卷和包子等.(2)把盘子加满水,作用是在微波炉工作时提供一种水源,使微波炉内的环境保持温润....

张纨果3002蒸馒头时同样的一锅有时候有一篦子或者几篦子会有邪味 味道很难形容 不酸 但闻到很难吃 -
崔黛张15823328603 ______ 1.做好馒头后让馒头醒透;2.锅内加水烧开后再装馒头,然后大火短时间内开锅;3馒头蒸熟后不要关火打开锅盖再继续蒸4分钟,这样馒头就不会沾篦子了.

张纨果3002竹篦子溜馒头为什么粘 -
崔黛张15823328603 ______ 干净啊.原色竹篦.不要其他颜色的.越鲜艳越不好.

张纨果3002怎样做老面镘头 -
崔黛张15823328603 ______ 第一步:先将老面掰碎,用温水泡软(如果味道较酸的话,再换一次水.) 第二步:先用少量的面和面,作为酵母用.(用少量的面和泡好的老面跟泡老面的水一起和) 第三步:等第二步骤的面发酵之后再加进去新面一起和(发酵状态的面表面有大小不一的漏气口.并且比刚和好的面发胀三倍左右) 第四步:将第三步活好的面反复揉,直至面色光滑,发白.然后将其揪成你所想要的形状.等待再次发酵.第五步:面的二次发酵好的表现是手感较轻,闻起来没有酸味.这样就可以上锅蒸了.(蒸之前先将篦子上均匀的刷上一层油,将面以三指左右的距离摆放)等到眼睛看到锅子上冒出蒸汽之后,再蒸35分钟即可(蒸好之后先揭开锅盖放气,再将馒头从篦子上翻起一下,这样馒头保持的时间久比较长了)

张纨果3002蒸馒头用竹箅子不铺笼布可以吗 -
崔黛张15823328603 ______ 可以的,我们以前都没有笼布.只是馒头不好往下取,而且洗笼也比较麻烦.

张纨果3002蒸馒头的篦子和笼布可以蒸凉皮吗 -
崔黛张15823328603 ______ 不行,篦子的边沿没有一定的高度,面水会流动到锅里的,如果要蒸的话,必须用友一定深度的蒸笼,竹质的最好,即底部是那种一个一个的窄长的竹板按一定的距离间隔而成的,这种笼屉的最大好处就是方便匀浆,那种纯铝的底部是圆孔的也可以,但不好匀浆,做出来的凉皮薄厚不均匀,容易出现断裂等现象,卖相不好.

张纨果3002蒸馍锅上的铝篦子怎样清洗? -
崔黛张15823328603 ______ 干透以后揭下来,或者泡水里,泡透后用刷子刷掉

张纨果3002蒸馒头是为什么粘秕子 -
崔黛张15823328603 ______ 篦子上抹点油,或者用笼布