香肠怎么做的全过程视频教程

时肺谢1624火腿肠怎样做的全过程 -
冀果该13961715431 ______ 主料 4人份 猪肉馅500克 辅料 淀粉100克、鸡蛋清1个、红曲粉2克 调料 五香粉3克、花椒粉5克、食盐5克、白糖3克、姜少许、葱少许 准备材料:自制火腿肠 步骤1 葱、姜切末 步骤2 淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入 步骤3 肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻 步骤4 再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑 步骤5 把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破 步骤6 将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

时肺谢1624美味的火腿肠是怎样做出来的?
冀果该13961715431 ______ 一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣:5米 配料 1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐:0.2斤 3.糖:0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤 9.水:4.5斤 10.蛋白胶:0.05斤 11.圆葱:1斤...

时肺谢1624四川的香肠怎么做?? -
冀果该13961715431 ______ 1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里. 2:依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上盖子腌制8--10个小时...

时肺谢1624怎样做辣味香肠 -
冀果该13961715431 ______ 主料:猪后臀尖4000g,腌渍肠衣4条 辅料:高度白酒150ml,盐100g,五香粉10g,姜汁30ml,矿泉水瓶1个,辣椒面60g,花椒面60g 步骤: 1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用.腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-...

时肺谢1624过年自制的香肠怎么做 -
冀果该13961715431 ______ 步骤 1.五花肉切成粗条,放入姜片. 2.放点大葱. 3.放入盐、糖. 4.放点高度白酒、生抽,用手拌匀,腌24小时. 5.准备好肠衣,放在水里泡一会. 6.把肠衣套在灌香肠的漏斗上,排干净空气,把末端用线扎紧. 7.捡出葱姜,弃之不用. 8.放...

时肺谢1624如何制作四川香肠???????? -
冀果该13961715431 ______ 确切的说 该叫四川腊肠 四川腊肠的制作过程: 原 料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠.盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖. 制作过程: 1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装...

时肺谢1624制作香肠的方法和步骤 -
冀果该13961715431 ______ 自制香肠 space 自制香肠的用料 去皮猪前腿夹心肉 5000g盐 100g糖 200g生姜 200g55度白酒 150g肠衣 100g棉绳 自制香肠的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 猪肉(千万不能洗!)切成手掌大小,用温水沾湿的毛巾擦去表面的脏东...

时肺谢1624香肠制作全过程 -
冀果该13961715431 ______ 香肠: 摩梭语伸布.把猪小肠洗净后奖配好佐料的小块鲜瘦肉从猪肚子中挤压进小肠内,圈成8字形晾干.摩梭人加工的香肠,其味道有独特的鲜美和举家旅行携带方便之优点. 优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带...

时肺谢1624香肠的制作流程 -
冀果该13961715431 ______ 做香肠时加一点葡萄糖,可使腌制出的香肠具有红色,增添香肠的外观美. 口服葡萄糖系以玉米淀粉乳为原料,采用双酶法转化成葡萄糖后,经除渣、脱色、离子交换树脂脱盐等处理后,再通过浓缩、结晶、脱水、洗涤、干燥、筛粉等工序精制...

时肺谢1624怎么做香肠 -
冀果该13961715431 ______ 一、川味香肠 1.猪前膀肉10斤,切片或条. 2.盐2.6两,白糖2两,味精0.5两,海椒4两,花椒2两,胡椒粉0.3两,白酒3两,拌匀(口重盐可多加,不爱吃甜,糖可少放.佐料配比不固定,可根据自己的口味调整). 3.将肉片和佐料拌匀,灌...