高考三天孩子的营养食谱
#挑战30天在头条写日记#
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距离2023年高考只剩下几天了, 考生们进入了最后的冲刺阶段,也是孩子最紧张、最忙碌、最疲惫的时候,不少考生还都会出现焦虑、食欲下降等情,作为家长, 我们要帮助孩子疏导情绪,放松心情,帮助孩子调整好心态。同时还要安排好的孩子的起居生活,让孩子保证适量的睡眠,合理的饮食,但要注意,高考期间的饮食,没必要做刻意的改变,还是遵从考生平时的饮食习惯,搭配膳食营养平衡,食材品种多一点,多吃些补充优质蛋白质的食物, 新鲜的蔬菜水果, 粗粮等,避免吃些高油高脂、高糖、油炸等食物。 高考倒计时,分享一日三餐食谱,荤素搭配营养均衡,补脑力强体力,考出好成绩,供家长们参考。
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一、早餐一定要吃好。早餐是一天的开始,考生上午用脑较为集中,应吃富含蛋白质、碳水化合物的食物,如牛奶、豆浆、面包、鸡蛋等。
【牛肉青菜炒米粉+牛奶+苹果】
原料: 米粉 卤牛肉 小白菜 生抽 胡椒粉 油盐 奶粉 苹果
制作:烧热锅放入少许油, 下入卤煮熟的牛肉片进锅翻炒均匀,加入洗净的小白菜进锅翻炒均匀,加入准备好的米粉进锅翻炒均匀,炒时加入1勺酱油翻炒均匀,加入少许盐和胡椒粉进锅翻炒均匀后盛入盘中,早餐上再冲泡上一杯牛奶和苹果一起上桌即可。
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二、午餐要量足质高。午餐有着承上启下的功效,应摄入充足的热量和各种营养素,以满足考生下午的需要。但一定不要进食过量,避免影响下午考生的精神状态。
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【西兰花黑椒粒】
原料: 牛眼肉 西兰花 姜末 黑椒汁 淀粉料酒 生抽 油盐
制作: 牛肉粒中加入少许盐、料酒、生抽、淀粉和姜末等调味料腌制一下;烧锅开水加入少许盐和几滴油,将洗净的西蓝花放进锅中烫变色,捞出将它们围着摆放在盘中。热锅凉油, 将腌制好的牛肉粒放进锅中爆炒微微变色,加入适量的黑椒汁翻炒均匀,将黑椒牛肉粒摆放在西蓝花圆圈中里面。
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【青椒百合炒鸡蛋】
原料: 鸡蛋 青椒 百合 油盐
制作:烧锅水加入少许盐, 将新鲜的百合片放入锅中焯烫变色后捞出备用; 鸡蛋加入1小勺盐拌均匀; 热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液进锅,煎至定型后划散成小块后盛出。锅中留少许油,将准备好的青椒进锅翻炒至微微变色,下入焯好的百合进锅翻炒均匀, 加入少许盐调味,最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
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【丝瓜黑鱼汤】
原料: 黑鱼 丝瓜 姜 花椒 淀粉 料酒 胡椒粉 葱花 油盐
制作:黑鱼去除鱼腹部的鱼肉, 将鱼肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下; 热锅凉油,将剩下的黑鱼头、黑鱼骨和边块进锅去煎,将黑鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄; 加入少许姜片进锅煎上一分钟,一次性加入适量的水, 大火煮开后再撇去浮沫;待到鱼汤煮至奶白后将炖煮成汤的鱼骨和鱼边块捞出; 加入丝瓜片进锅去煮上两分钟,再将腌制好的黑鱼片放进锅中去煮,鱼片变白后加入少许盐和胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。
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三、晚餐要清淡易于消化,维持晚间清醒而活跃的头脑继续复习功课,可摄入少许优质蛋白质、油脂少的食物,多吃新鲜的蔬菜,少吃些吃五谷杂粮,如小米、糙米、红薯、玉米等 。
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【清蒸鳜鱼】
原料:鳜鱼 姜片 蒸鱼豉油 料酒 葱花 油 盐
制作:鳜鱼加入少许盐、料酒和姜片等涂抹均匀后腌制一下; 再将少许姜片放在鳜鱼上, 放入蒸锅中大火蒸上八分钟,至鳜鱼蒸熟。将鳜鱼蒸熟后拿出来滗去水分,去除姜片,趁热浇淋上少许蒸鱼豉油,橄榄油,葱花即可。
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【豆腐木耳菜汆丸汤】
原料: 肉馅 豆腐 木耳菜 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐
制作: 肉馅中加入少许盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀;将腌制好的肉馅放在手中团一团后将肉丸挤出来; 将肉丸放入冷水锅中去煮,中小火煮开后撇去浮沫;加入准备好的豆腐进锅去煮上三分钟,加入洗净的木耳菜叶进锅煮至变色, 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
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【煮玉米】
制作: 煮玉米前,最先就是要剥去玉米皮,留下一、两层最内面皮,这样煮出来玉米, 吃起来更能保留玉米的清香; 将准备好的玉米冷水下锅,煮时加入少许食用盐和小苏打。食盐能够让玉米吃起来更香甜:而小苏打让玉米中的营养完全释放出来,还能让玉米看起来更加饱满,口感也特别软糯。煮好的玉米在水中焖上一会儿等自然冷却到不烫手后,再拿出来,煮好的玉米又香甜又软糯。
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