春天已去，夏日将至。随着温度的升高，想必许多朋友们都想来一口冰冰凉凉的冰淇淋。

俗话说：“一口下喉驱炎热，两口入喉解忧愁。”

在漫漫炎日和暑气之中，冰淇淋自然自然和西瓜一样，成为了许多人心里的“神仙眷侣”。

可吃了这么久，你有吃过会“跳舞”的冰淇淋吗？

土耳其冰淇淋，算得上是整个冰淇淋界的“奇葩”之一。

它的历史可以追溯到几个世纪前，在土耳其和中东地区广为流传。传说中，它起源于16世纪的安纳托利亚。

那时，当地人“Bugday Dondurmasi”或“谷物冰淇淋”用小麦、蜂蜜和果仁制成，这种冰淇淋可以在高温下保持形状。

也有学者称，在拜占庭帝国时期，当时的士兵们会使用一种类似于现在土耳其冰淇淋的冷冻点心来帮助他们在炎热的天气下保持清醒和精力充沛。

后来，随着时间的推移，食谱发生变化，更多的成分被添加进去，最终形成了现在我们所知道的土耳其冰淇淋。

口感：土耳其人喜欢说，土耳其风格的冰淇淋在世界上是独一无二的，我想，至少在质地上很难反驳这个观点。

土耳其冰淇淋的口感是其最大的特点之一，它吃起来有点像弹簧，非常柔软而有弹性，还能够拉成长长的丝状。

这是因为它使用了一种特殊的兰花茎粉，这种提取物能够增加冰淇淋的黏性和弹性，同时还为它提供了奶油般的光滑度，让冰淇淋有嚼劲，使冰淇淋非常密集，溶化缓慢。

营养价值：

土耳其冰淇淋的营养成分主要来源于牛奶和奶油，其中包含多种维生素和矿物质。但是，它也含有较高的糖和脂肪含量，因此能量密度较高。

根据营养学家的建议，每日摄入的能量应该来自多种食物，包括蛋白质、蔬菜、水果、粗粮等等。如果过多食用含糖、脂肪过高的食物，会增加患糖尿病、心脏病、肥胖症等疾病的风险。

因此，虽然土耳其冰淇淋非常美味，但是它的营养价值并不高，吃的时候也需要适量。

你能抓住这个冰淇淋吗？

当然，土耳其冰淇淋与其他冰淇淋最大的不同之处，便是店家和客户之间所进行的互动。

售货员通常会利用冰淇淋的黏性和弹性，进行各种有趣的表演和互动，吸引顾客的注意，并让他们享受购买冰淇淋的乐趣。

以下是一些常见的土耳其冰淇淋玩法：

• 师傅将冰淇淋放在一支长长的铲子上，然后在客人面前翘起铲子。当客人伸手去拿冰淇淋时，师傅会将铲子快速向上提起，使得冰淇淋始终离客人的手指的距离越来越远。在客人不断地伸手去拿，师傅不断地调整铲子的高度，制造出一种有趣的互动过程。

• 牵引：售货员用勺子夹起一小块冰淇淋，然后用一根竹签或金属棒将其拉伸成长长的细条，这样的拉伸需要一定的技巧和力量。

• 挑逗：最常见的一种娱乐方式，售货员会不时用勺子挑逗顾客，让他们试图夺回自己的冰淇淋。售货员会将冰淇淋弹到勺子上，然后瞬间收回，让顾客无功而返。

• 投掷：售货员会将冰淇淋球从一只手扔到另一只手，或者将它扔到顾客的勺子里，这需要一些技巧和准确度。这些玩法既能吸引顾客的注意，也能增加他们的互动和参与感，让购买冰淇淋的过程更加有趣。

顺便一提，要想品尝最好，最纯正的土耳其冰淇淋。前往土耳其本土依旧是最好的选择。

当然了，如果您不介意失去“出生地”氛围，在许多城市的冰淇淋连锁店应该也能看到它们的身影。

但是，我建议各位朋友不要选择那种盒装品种 - 除非您真的很想尝试。

首先在购买时它们简直如石头般坚硬——您需要至少解冻20分钟才能大快朵颐。如果您选择了使用微波炉进行解冻，却很容易“过火”，导致整个冰淇淋变成了汤状物。

同时味道方面也会大大降低，这对于一个冰淇淋爱好者来说，是很十分令人沮丧的。

传统的冰淇淋有时也会以切片的形式，去搭配当地特色的甜点。

不过总的来说，土耳其冰淇淋不仅是一种独具特色和历史文化背景的甜品，其精彩而有趣的售卖方式令人难以忘怀。

因此，正像其他历史悠久的美食一样，我们每品尝一次土耳其冰淇淋，总会感受到一股来自不同文化的魅力和魔力。这种独特的味道和文化体验，让我们更加珍爱和尊重世界上不同国家和民族的传统美食。