鱼香茄子家庭做法
By 快乐每一天lxku
用料- 圆茄子 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红辣椒 1个
- 酱油 适量
- 醋 少量
- 盐 适量
- 糖 少量
- 淀粉 少量
- 鸡精 少许
1、食材清洗干净备用
2、茄子切片后在切丝
3、把切好的茄子丝用清水浸泡二十分钟 这样炒出来的茄子不易发黑
4、泡好的茄子丝捞出沥干水份 一个红椒切丝 调个酱汁（酱汁里有生抽蚝油 白糖 香醋 调拌均匀备用）
5、锅中放入适量的油 下入蒜末边香
6、在把茄子放入锅中大火翻炒
7、炒至变软
8、在把调好的酱汁到入茄子中
9、大火翻炒
10、炒至软烂加少许鸡精 调味出锅
11、这个鱼香茄子丝即下饭 又好吃 做法还简单
小贴士茄子为常见蔬菜，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。
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水骅海15831952259 ______ 鱼香茄子的完整做法 这茄子有2种做法,一种粤式,一种川式的.粤式的放蚝油和咸鱼.我介绍的是川式.当然,你可以结合在一起做. 先调鱼香碟.当然你也可以不调,...
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水骅海15831952259 ______ 【原料和佐料】 茄子4只约450克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1汤匙,芫荽2棵切碎 【鱼香料】 蒜茸2茶匙姜茸1茶匙葱1棵切粒 【调味料】 镇江醋、黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满),鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙 【准备...
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水骅海15831952259 ______ 1. 茄子去皮、切细,浸泡在水里除去涩味,然后擦干水份. 2.葱、姜细切、蒜头切成薄片. 3. 炸油加热后将茄子炸成漂亮的颜色. 4. 3大匙油加热,炒葱、姜、蒜头、再放入炸过的茄子,用1/2小匙豆瓣酱、3大匙酱油、2小匙白糖、1小匙醋调味. 普通大小的茄子切成2半,再切成8-10块细条,为了使炸出的颜色漂亮,也要注意切法.
国巧轻2191鱼香茄子的家常做法 - 红烧茄子的家常做法哪有详细地址 -
水骅海15831952259 ______ 鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成.有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富.红烧茄子原料】茄子500克,青椒丝100...
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水骅海15831952259 ______ 鱼香茄子的做法 1. 茄子洗净,切成5厘米长的段;2. 混合绞肉(猪肉绞碎)、蒜(切末)、姜(切末)、大葱(切花)、辣豆瓣酱;3. 混合糖、盐、醋、酒、酱油、高汤(或水)备用;4. 油入锅烧热,放入茄子,翻炒至软(约5分钟),盛起备用;5. 锅中留下1汤匙的油加热,放入绞肉翻炒至猪肉变色;6. 再入调味料及茄子,待滚后转至中火,盖上锅盖焖1分钟;7. 用太白粉10克加水勾芡,加上麻油及胡椒粉后即可供食. ( 本内容来自饭菜网: 原文地址: http://www.fancai.com/meishi/99875/)
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水骅海15831952259 ______ 原料: 茄子, 葱4根, 四川辣豆瓣酱, 甜辣椒酱, 盐, 未精, 蒜一头, 姜(用量稍少于蒜), 猪碎肉, 水淀粉 做法: 1. 将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断了. 先顺着一个方向在茄子表面切出...