黄油加牛奶能打发吗
这款蛋糕非常香，口感好，比老式蛋糕绵软，比戚风扎实，口感介于老式蛋糕和戚风之间，加上黄油和奶粉，奶香味十足，喜欢的可以试试！
By 绿pegk
用料- 安佳无盐黄油 30g
- 白糖 30g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 30g
- 低粉 50g
- 奶粉 25克
- 柠檬汁 几滴
1、我这里用了三个因为是土鸡蛋很小才30几克一个，如果是一般大的鸡蛋两个就可以了。
2、黄油30克放热水里面融化。
3、融化的黄油加牛奶搅拌均匀放50~60°的温水里保温。
4、鸡蛋加柠檬汁白糖高速打发，冬天打蛋盆放进40°左右的温水里更容易打发。
5、高速打发5~6分钟转中速打4~5分钟提起打蛋头有大弯勾即可。
6、筛入低筋面粉和奶粉拌匀。
7、倒入乳化的黄油和牛奶搅拌均匀。
8、倒进裱花袋。
9、挤入模具8分满放入提前预热好的烤箱150°20分钟。
10、好吃！
小贴士烤箱温度和时间只作参考，具体情况还是看自己烤箱的脾气来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9942fcaed820de0f9","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013531303c265ef2f7.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012e3743b8c8993edf.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a33379009060968a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d399ea7e17a92bdc.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0170621f73dc77e406.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0105484c1e5cd0821a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0102bcca7d4918f079.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0112139a096d11e974.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011b56fc8d8a7f241d.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016b7bb8be9db3aa42.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e44fde59825a248f.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1704698700000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/1ebbf5e9afa4c2aacb0075835d1838cf","redirect":0,"rptid":"ddb12014cc667369","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:柠檬汁","k":"柠檬汁","u":""},{"clk":"kfood_1:黄油","k":"黄油","u":""},{"clk":"kfood_1:烤箱","k":"烤箱","u":""}],"title":"黄油小蛋糕
人殷卖645淡奶油 黄油一样吗 ..各自的用途是什么,黄油能打发吗,黄油的融化温度是多少呢 -
卫炕菲13140395484 ______ 不一样.二者都可以打发.淡奶油英文名称为 whipping cream,未打发的状态是乳白色的液体,比牛奶浓稠.打发的淡奶油可以用来做蛋糕表面的装饰、慕斯蛋糕的主体等;未打发的淡奶油可以用来制作冰激凌、双皮奶,做面包、馒头、蛋糕也可以增加少量以增加香味提升口感.黄油则是butter,是块状的淡黄色固体.烤黄油类的蛋糕、玛芬都需要打发黄油,做面包的面团需要添加的则是未打发的小块黄油.黄油用室温就能软化了,34度以上即可液化.黄油的打发可以参考这里:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cqz9.html?retcode=0
人殷卖645奶油怎么做的 -
卫炕菲13140395484 ______ 一般有两种方法. 一种是直接买鲜奶油或者淡奶油来用打蛋器打发,淡奶油需要适当加糖.打法后就是生日蛋糕表面那种奶油了. 另一种是买无盐黄油加牛奶打发,黄油和牛奶的比例大概是2:3,当然也需要加糖,打发出来效果也差不多. 但是要注意一点,不管是买奶油或者黄油,一定要买动物性的,包装是会标明是动物奶油或者天然奶油.不要买写有植脂奶油、植物黄油的.那些都是人造的,含有大量反式脂肪酸,对身体有很大害处.一般外面的生日蛋糕都是用植物奶油,因为价格比动物奶油便宜很多.只有像元祖之类比较高档的才会全部用动物奶油,当然从价格上就能看出区别.
人殷卖645黄油可以打发奶油吗 -
卫炕菲13140395484 ______ 楼主你好 一般市售的蛋糕上的奶油都是用植物性打发鲜奶油(液体状)打成的.也有的是用白油加糖粉打发的,然后再加颜色料及香精.我做给小孩吃的奶油是用动物性黄油打成的,比较有营养.做法如下:冷动物性黄油一块250g,加一些糖粉用电动搅拌器搅拌至奶油变白及松发,再一边搅打一边一小匙一小匙的加冷入牛奶, 大约加3至4汤匙的冷牛奶.也可以一面搅打一面加蓝莓果酱下去,用来制作蛋糕卷会很好吃的哟!糖粉可以自家用白糖打成粉,这样会比较省钱.希望对你有帮助
人殷卖645哪种黄油容易打发 -
卫炕菲13140395484 ______ 25度温度下软化的无盐黄油更容易打发
人殷卖645奶油是怎么弄的? -
卫炕菲13140395484 ______ 奶油分为动物奶油和植物奶油.动物奶油是从牛奶中提炼出来的,这种奶油比较健康.植物奶油是用植物油催化加氢然后加入色数香精之类的添加剂做成的,这种奶油含有反式脂肪酸,对健康有一定影响,最好少吃. 一般蛋糕上的奶油是用液体奶油打发,可以买金钻或者安佳之类的奶油用打蛋器打发到适合的程度就可以了,如果买的是淡奶油需要自己适量加糖.也可以用块状的黄油,一般250克黄油加350克牛奶,隔冰水打发.
人殷卖645奶油和黄油怎么做? -
卫炕菲13140395484 ______ 黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,稀奶油经搅拌而成的. 营养功效:黄油的主要成分是脂肪,其含量在80%~83%,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质.有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油导...
人殷卖645黄油可以打成奶油吗?
卫炕菲13140395484 ______ 不可以的,奶油是用鸡蛋白用力长时间搅拌而成的,黄油是固态油,就像成块的猪油一样,一般用来烤面包,比如黄油面包
人殷卖645奶油怎么做好吃?我用黄油加了点牛奶打发了,加在蛋糕上太油腻了还有黄油的一股怪味,请问怎么做才好吃? -
卫炕菲13140395484 ______ 黄油100克 绵白糖40克 橄榄油10克 黄油加糖打到油发白,加橄榄油拌匀, 你可以用它夹在蛋糕中吃,夹在面包中吃,也可以抹到表面上吃,反正是馅料,只要想的到可以用它来当馅的吃法儿,都可以试试看
人殷卖645牛奶可以打成淡奶油吗 -
卫炕菲13140395484 ______ 奶油是用特定的牛奶打的 .
人殷卖645怎么做奶油 -
卫炕菲13140395484 ______ 三种办法: 1、去买一盒淡奶油(雀巢,金钻,安佳,这几种就好,金钻还是好些,吃起来不会变胖.一般大超市就有,沃尔玛、麦德龙.)淡奶油装进容器中打发,打发到硬性发泡即可. 2、蛋清做,蛋清里分三次加糖打发,打到硬性发泡就是奶油了.(蛋清里不能有蛋黄,装蛋清的容器不能有油,水) 3、牛奶做,一盒250毫升的纯牛奶装进容器中,用保鲜带包住,放到高温的地方等待发酵,发酵的过程中不能摇动和搅拌.发酵后就会像酸奶一样,就是奶油了.如果感觉这样很费时间,也可以把牛奶倒进锅中,大火煮到发酵. 以上方法试试,如果不行,我建议LZ还是去买盒淡奶油回家打发把~