黄色脂肪的牛肉

丘轰逄1471牛肉的上脑是哪个部位? -
苏董点13749592699 ______ 牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳. 黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好...

丘轰逄1471牛那个部位的肉最好吃?
苏董点13749592699 ______ 牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳.黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好...

丘轰逄1471牛哪个部位的肉最好吃 -
苏董点13749592699 ______ 我是一名点心师 但是 我平常也喜欢研究烹饪 我记得里面的一个烹饪师傅和我说 牛身上最好吃的是牛胸这里的两块里脊肉 哪里的肉最嫩 而且味道最容易烧进去 你可以去试一下的!

丘轰逄1471牛肚是牛的什么部位..最好吃的是哪的 -
苏董点13749592699 ______ 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、还有好多种呢!具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效!适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人! 反正是很多了!可是有的地方做的不好吃

丘轰逄1471水牛肉怎么炖? -
苏董点13749592699 ______ 材料 牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花 做法 1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块. 2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干. 3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味. 4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫. 5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂. 6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软. 7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可.

丘轰逄1471牛展是牛的哪一个部位? -
苏董点13749592699 ______ 牛展为牛腿部 带筋腱的肌肉 中英对照牛肉各个部位分布图及质地简介 以下是牛肉各部位和质地简介.由上到下,由嫩到老排列. 一、腰 腹 部 分(质嫩):适合炒肉片,火锅 Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)...

丘轰逄1471黄牛肉与水牛肉味道有何不同 -
苏董点13749592699 ______ 黄牛肉质比较细嫩,肌肉是棕红色的,软组织为白色,脂肪为淡黄色或深黄色,肉味鲜美;水牛肉是暗深红色的,肉纤维粗比较松弛,脂肪是白色的,牛肉烹调时不容易煮烂.两者一个最大的区别是,黄牛的骨头煮熟后呈黄色,而水牛的骨头显...

丘轰逄1471牛展是牛的哪一个部位? -
苏董点13749592699 ______ 牛展为牛腿部 带筋腱的肌肉 中英对照牛肉各个部位分布图及质地简介 以下是牛肉各部位和质地简介.由上到下,由嫩到老排列. 一、腰 腹 部 分(质嫩):适合炒肉片,火锅 Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧...

丘轰逄1471黄牛肉好还是水牛肉好 -
苏董点13749592699 ______ 黄牛好 一般水牛肉老柴

丘轰逄1471黄牛肉和水牛肉到底哪个好些呢?准备创业开个饭店,选材该选哪个好? -
苏董点13749592699 ______ 这两种牛肉品质都很好,风味各有不同,一般来说涮火锅的话最好是使用黄牛,希望可以帮到您,感谢您的采纳