4cr13mov菜刀优缺点

隆廖舒1386广东省砍骨刀,型号4Cr13 -
巩琦响18645158330 ______ 做菜刀目前主流的钢材是3cr13、4cr13、5cr15mov、7cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、9cr18mov、vg10等钢材,随着含碳量逐渐增加,硬度随之增大,应用在不同使用功能的菜刀上,比如: 砍骨刀:要求有一定的硬度而且需要很强的韧性,这样砍骨刀既能砍骨也不容易缺口炸钢等,所以一般砍骨刀选择的材质为4cr13或者5cr13不锈钢,采用锻打工艺就会很好用. 切片刀:主要要求切菜锋利度,硬度高一点比较好,这种菜刀一般的采用4cr13以上的不锈钢,比如“邓家刀”的9cr15mov锻打夹层刀,在整个刀具行业是比较有名的了. 选着刀主要是选择钢材的材质、锻刀的工艺(是否锻打)、开刃的方法、这样选择的刀就不会差.

隆廖舒1386如何选购菜刀 -
巩琦响18645158330 ______ 菜刀就是厨子的武器,有一把顺手好用的菜刀才能做出美味的佳肴,菜刀的选择应该注意下面几个地方:1、材料:制造菜刀主流材料有3CR13、4CR13、5CR15MOV、9CR15MOV,他们的硬度随含碳量越高越大,加工工艺要求就越大,做出...

隆廖舒1386有铬钢菜刀切菜会铬中毒吗 -
巩琦响18645158330 ______ 不会的,铬是不锈钢中很重要的元素: 1、目前菜刀的主流材料是:3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、VG10等含碳量越高硬度越高,加工难度相对较大,菜刀就越锋利持久. 2、不锈钢为什么不生锈,因为不锈钢中的铬元素...

隆廖舒1386不锈钢4CR13mov和3CR13mov的区别 -
巩琦响18645158330 ______ 4表示此钢材含碳量是0.04%,3表示此钢材的的含碳量为0.03%,一般来说含碳量越高材料越硬但韧性越差,含碳量越低则韧性越好但硬度不够.

隆廖舒1386十八子刀具上刻4Cr13MoV表示是什么意思?向专业人士请教十分感谢. -
巩琦响18645158330 ______ 那是合金钢的牌号.表示是合格的刀具钢.

隆廖舒1386三十九元买一套菜刀靠谱吗 -
巩琦响18645158330 ______ 看你对刀的要求,如果你想切菜很好切,这肯定是不靠谱的,一般这种菜刀就是用一些工业报废钢材打制而成的,好多钢材根本就达不到做菜刀的要求: 1、市面常用作菜刀的钢有3CR13、4cr13、5cr15、8cr15、9cr15mov等钢材,他们经过淬火后硬度都能达到45-60hcr,这样才能达到家里面切割东西的要求. 2、要想用的顺手就要挑选一把好菜刀,'邓家刀'那个9CR15mov那把刀就不错,切菜很轻松,价格也不是很贵,建议你去看看

隆廖舒1386菜刀经常磨损,能不能把菜刀提高硬度 -
巩琦响18645158330 ______ 这个得看你的菜刀的材质,菜刀的硬度取决于菜刀的材质和淬火的技术,像“邓家刀”的9CR15mov材质的刀,经过淬火硬度可达60以上,持久性就是非常好的了,一般材质的3CR13、4CR13的材质一般只能达到56度左右都是淬火比较好的了.所以你看看你家里面的菜刀是什么材质的吧!

隆廖舒1386哪个牌子的菜刀锋利 -
巩琦响18645158330 ______ 要说什么牌子好还真没有一个具体的说法,但是你可以根据我下面的介绍来选择评比下: 1、锻打工艺:这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承,是锻打刀的引领者,锻打刀的特点就是锋利、持久、好用,缺点是外观不够新...

隆廖舒13864cr13 cr12mov那个好 -
巩琦响18645158330 ______ 看你做什么了啊?4Cr13属于不锈钢, Cr12MoV属于冷作模具钢.两者应用不同.Cr12MoV硬,耐磨.东鑫专业生产Cr12MoV