4cr13mov斩骨刀质量好吗

费祥元1371怎么辨别厨房菜刀的好坏?有品牌之分吗? -
解黎威13265755894 ______ 菜刀的好坏主要注重下面这几个地方: 1、材料:制造菜刀主流材料有3CR13、4CR13、5CR15MOV、9CR15MOV,他们的硬度随含碳量越高越大,加工工艺要求就越大,做出来的刀肯定就越好、越锋利. 2、工艺:菜刀目前的制造工艺打制分为两种,锻打和冲胚,锻打是传承了传统制造工艺的,结合了很多传统锻打的优点,冲胚就是比较现代化的机器冲压开刃而成,量产很快,但是使用起来冲胚没有锻打好用. 3、刀柄:刀柄的材料,还有打磨的细节度都很有讲究,一般好的菜刀,刀柄都是精心打磨的,起来比较舒服,拿起来也比较顺手,差菜刀的刀柄一般很粗糙. 建议你去看看重庆大足的锻打菜刀“邓家刀”,他们就是一个传统锻打刀发展至今的比较好的一个菜刀牌子了

费祥元1371为什么 4Cr13属于过共析钢,Cr12MoV属于莱氏体钢 -
解黎威13265755894 ______ 4Cr13虽然含碳量接近0.4%,但由于合金元素铬使Fe-Fe3C相图的共析点S左移,使得共析点由0.77%变为0.2%左右,故应为过共析钢. 这两种比较特殊,不能按照定义去理解区分了 Cr12MoV的含碳量为1.4-1.7%,但由于合金元素Cr使得Fe-Fe3C相图中的SE线(碳在奥氏体中的溶解度线)向左上移动,使得E点由1.7%C移动到0.9%C左右,因此应为莱氏体钢. 以上为解释分析

费祥元1371什么材料的刀好 -
解黎威13265755894 ______ 三铬钢3Cr13 含碳(C)占0.28-0.35%、含铬(Cr)12.8-13.5%等成份组成. 经过油淬火处理后,硬度可达到54-56 HRC.该钢质系列产品特点:锋利、易复磨、不易生锈. 系列特殊钢 四铬钢4Cr13MoV 含碳(C)占0.35-0.45%、含铬(Cr)...

费祥元1371厨房刀具用什么钢好 刀具选购与保养 -
解黎威13265755894 ______ 目前菜刀的主流材料是:3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、VG10等含碳量越高硬度越高,加工难度相对较大,菜刀就越锋利持久. 为确保达到最佳使用效果,切割不同的食物请选择不同类型的刀具;请不要用砍刀以外的其...

费祥元13714CR13是不是锰钢 -
解黎威13265755894 ______ 4CR13是不锈钢.

费祥元1371请教:什么型号的不锈钢做厨房刀具最好?(请分为国产的材质和进口的材质两类介绍)谢谢. -
解黎威13265755894 ______ 用3Cr13MoV不锈钢即可.网上卖的不锈钢刀大都都是这种材质的. 高品质4Cr13不锈钢材料,采用先进热处理工艺参数淬火和回火,提高刀具硬度和韧性并采取湿式开刃方法,锋利度持久,耐用,易磨. 这两种不锈钢材质都是专用的刀具材质,

费祥元1371刀具用钢材哪种最好 -
解黎威13265755894 ______ 碳素工具钢: 从T7到T13,后面带A的表示优质.都可用来做刀具,70年以前刀具的主要用材也就是这些玩意了.这些玩意对工艺的要求相对高些,因为其脆,淬透性差,生锈,容易退火,不能高速切削.但现在的剃刀、锉刀、推子、剪刀等便...

费祥元1371砍骨刀哪种钢材好?砍骨刀哪种钢材好
解黎威13265755894 ______ 钢种有如下3类: 1.低碳及中碳13%Cr钢, 2.高碳的18%Cr钢, 3.低碳含镍(约2%)的17%Cr钢, 马氏体不锈钢具备高强度和耐蚀性,可以用来制造机器零件如蒸汽涡轮的叶片(1Cr13)、蒸汽装备的轴和拉杆(2Cr),以及在腐蚀介质中工作的零件如活门、螺栓等(4Cr13).碳含量较高的钢号(4Cr13).选用马氏体不锈钢最好.

费祥元1371不锈钢菜刀哪种材质好? -
解黎威13265755894 ______ 菜刀材质的选择考虑多方面的因素,根据所选菜刀的用途选择适合的菜刀. 虽然市面上菜刀的种类繁多,但是菜刀分为如下材质的菜刀: 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,...

费祥元1371龙之艺不锈钢手工锻打厨房刀具德国砍骨刀斩骨刀质量怎么样 -
解黎威13265755894 ______ 龙之艺的刀是老牌子了哈,日均销量也很大,砍骨刀的质量很好的,刀背都很厚,无论产品的价格高低都很好用,确实耐用.