5斤鸭蛋几斤盐几斤水

祝可肢1241请教:二十斤鸭蛋需要放多少盐?如何盐制方便快及? -
魏金蕊18447998225 ______ 我前几天刚刚腌制完30斤咸鸭蛋,方法是去年在百度上找的,比较好操作.属于饱和食盐水腌制法.比例按5个鸭蛋+1斤水+2两水洗盐备料.先把鸭蛋洗净晒干,水烧开,加入食盐充分溶解晾凉后,倒入装鸭蛋的坛子等容器、密封,一个月左右即成.具体操作时,鸭蛋多会省些水和盐,饱和食盐水没过蛋体就可以,二十斤鸭蛋估计15斤水就够了.想要快些腌制好,可以把一部分鸭蛋轻微磕出裂纹来.每斤鸭蛋加30毫升左右的高度散白酒(20斤鸭蛋加1~1.2斤白酒)会有利于蛋黄出油.

祝可肢1241请问腌制鸭蛋10斤鸭蛋需要多少斤盐,和多少斤水? -
魏金蕊18447998225 ______ 十斤蛋约用盐二市斤,水四斤.将盐溶在水中,蛋洗净放入盐水中,一个月左右可成.要使蛋黄有油,可加少许白酒.

祝可肢1241一斤鸭蛋多少盐? -
魏金蕊18447998225 ______ 一般情况下,一斤鸭蛋配一两盐,但饱和盐水法不适用这个标准.方法1:裹泥腌 新鲜鸭蛋 50个(约6-7斤) 红土 900克 凉开水 350克 盐 350克 高度白酒 70克 另外要再多准备点高度白酒,用来浸泡鸭蛋,个人实践认为,在白酒里浸泡20分钟后的鸭蛋,比只在白酒里滚一圈的鸭蛋,出油率更高……当然,这只是我个人实验后的总结,仅供参考,不想浪费白酒的话,可以分批浸泡.方法2:裹盐腌 新鲜鸭蛋 50个(约6-7斤) 食用盐 400克 高度白酒 适量 这个方法最随意,白酒和盐的用量其实都没那么绝对,鸭蛋泡完白酒后,均匀裹一层盐就行了.

祝可肢1241怎样腌制咸鸭,鸭蛋和咸盐的比例最好是多少呢? -
魏金蕊18447998225 ______ 以十斤鸭蛋为例,花椒、大料、桂皮各少许,生姜三片,葱一段,粗盐一斤半左右,坛子洗净,盐、花椒大料、桂皮生姜葱等放水十斤烧开并煮出香味,放凉,鸭蛋入坛,放水,加白酒二两,封坛放置40天可吃了.

祝可肢1241五个鸭蛋应放多少盐 -
魏金蕊18447998225 ______ 五个鸭蛋放三小勺盐差不多了.【自制咸鸭蛋】 材料:鸭蛋、盐、白酒、保鲜袋.做法:1新鲜的鸭蛋洗净晾干.2将鸭蛋在白酒中浸泡约20-30秒.3浸泡过的鸭蛋在盐堆里滚一下.4放入保鲜袋中,把袋子扎紧(可多套2个),放在太阳下晒几个小时后放在通风干燥处,腌制30-40天,吃时煮熟即可.

祝可肢1241淹30个鸭蛋放多少克盐才不咸`? -
魏金蕊18447998225 ______ 你好,10斤腌鸭蛋,约放盐二斤左右.30个腌鸭蛋大概有5斤左右,所以可以放一斤左右的盐.当然,需要的是那种颗粒盐,容易入味.

祝可肢1241咸鸭蛋怎么做 - 请问下咸鸭蛋怎么做,
魏金蕊18447998225 ______ 咸鸭蛋的做法 先将鲜鸭蛋清洗干净抹干水备用; 取一干净无油的不锈钢盆子,将1000克清水烧开,倒入盐溶化,等其自然彻底冷却,加入白酒搅匀; 将盐开水倒入一大的...

祝可肢124160个+鸭蛋需要用多少斤盐+水和鸭蛋的比例是多少
魏金蕊18447998225 ______ 200⑵50G足够了,水没过鸭蛋就能够了.

祝可肢1241一斤鸭蛋放多少盐 -
魏金蕊18447998225 ______ 一般都是按10,一斤鸭蛋需要一两盐就可以了:1的比例你是要腌蛋吧

祝可肢1241怎么样腌制鸭蛋好吃 150个鸭蛋要放多少水和盐 -
魏金蕊18447998225 ______ 150鸭蛋要放好几个坛子呢!我家用的可以放60个左右!水和盐最低要求要看盐放入水中成饱和时即可.