5香是哪5种材料?

沈媛莲3022五香粉与十三香有什么不同? -
常怖刷13441216306 ______ 一、不同成分 五香粉的基本成分:胡椒粉、肉桂粉、八角茴香粉、丁香粉和茴香籽粉. 十三香:又称完美香,是指紫叩、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、茴香、木香、白芷、三奈、两江、赣江等13种具有独特香味的中草药. 二、不...

沈媛莲3022请问十三香是指那些? -
常怖刷13441216306 ______ 十三香是一种约定俗成的习惯叫法,实际上它由20多种成份组成 十三香调料各种成份的性味及营养价值 1、八角:性辛温、理气止痛,温中散寒,是菜肴中必不可少的调味品. 2、丁香:辛温、香气浓烈,温肾助阳,温中止吐. 3、山奈:辛、...

沈媛莲3022做烧饼用的五香盐是怎么配成的? -
常怖刷13441216306 ______ 最佳答案检举 “五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒香类调味品. 没有什么具体的配方.民间烹饪的时候,因为调料用量都很小,更不会精确的去称了,民间家常菜的特点,就在于一切并不像西餐一样的完全定量的,凭感觉和经验居多. 一般来说,大料和桂皮的重量要稍高一点,花椒稍少一些即可. 现在市场上的五香调料,五香粉什么的,有的倒是有具体配方的,不过到底比例是多少,就属于人家的商业机密了.其实我们自己按经验和感觉来放的,不一定比他们差.

沈媛莲3022怎么做五香 -
常怖刷13441216306 ______ 五香粉是一种复合香味型粉状调味料,也是传统鸭肉制品中最为常用的辅料,其配方可根据不同产品及不同口味而异.按配方称取原料香辛料后,经筛选清洁,去除杂质,再用粉碎机混合粉碎,过60目筛网细筛,也可粉碎、过筛后再混合,分装后即为成品.常用五香粉配方举例如下: 配方一 八角100克,小茴香40克,干姜20克,桂皮200克,花椒85克,陈皮30克. 配方二 八角100克,三奈50克,砂仁20克,桂皮35克,白胡椒15克,干姜75克,甘草35克. 配方三 肉桂35克,三奈60克,豆蔻35克,砂仁280克,丁香50克. 配方四 八角100克,花椒100克,小茴香100克,桂皮100克,三奈40克.

沈媛莲3022五香的瓜子是怎么做出来的? -
常怖刷13441216306 ______ 五香瓜子 原料配方 西瓜子100千克 生姜125克 小茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 牛肉100克 白糖2千克 食盐5千克 植物油1千克 工艺流程 西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→装→成品 制作方法 1.湿瓜子...

沈媛莲3022烹调食物的五香(五种香料)中不包括哪一项? -
常怖刷13441216306 ______ 胡椒

沈媛莲3022火锅香料配方共有几10种材料有哪些材料
常怖刷13441216306 ______ 香料直接炒入油里面都可以,香叶、香果、草果、小茴香、8角、5香粉、最后加上飘香油是很香的

沈媛莲3022卤味花生或五香花生是怎么制作的 -
常怖刷13441216306 ______ 卤味花生 【做法】 # #将带壳花生洗净,外壳夹开口,清水浸泡1小时,放入锅内加水至淹没,加入八角茴香、桂皮、花椒、盐,煮八成熟,加咸菜卤(或糟卤),煮酥即可. 五香花生 【材料】 花生225克、笋丁1杯、香菇5朵 调味料 盐少许、色拉油1大匙、八角1粒、麻油少许 【作法】 1.花生洗净,泡水4小时,用一般汤锅煮烂(约2小时)备用. 2.香菇泡软,洗净后去梗切丁. 3.锅中入油1大匙炒香菇,再放入笋丁、花生及除麻油外的调味料煮20~30分钟,起锅前拣除八角粒并淋少许麻油,拌匀后即可盛出.

沈媛莲3022五香面是什么 -
常怖刷13441216306 ______ 五香面是烹饪食物的一种材料. 一般没有什么用处.除非有任务让你做几道需要五香面为材料的食物,再集齐另外一种烹饪材料,就可以做出需要的食物,完成任务