钙是人体当中重要的营养物质，特别是中老年人，年纪越大身体内的钙成分就会流失越多，从而会造成骨质疏松、腰酸腿疼、手脚抽筋等病症。要是不想自己的晚年生活被那么多病痛折磨，最好还是要及时地补钙。提起补钙，很多人是不是会马上想到喝骨头汤？事实上，喝骨头汤并不是理想的补钙方式，骨髓的钙含量低，并且钙物质在骨头烹饪的过程中，也很难渗透到汤水当中。最后不但没能补钙，反而因为摄入太多的油脂出现痛风、高血脂等疾病，这就亏大了。要说什么是蛋白质之王，大豆的补钙能力，想必大家都清楚，富含的蛋白质生物堪比鱼肉，是植物蛋白中的佼佼者。但若是直接地进食，人体能吸收到的蛋白质只有65%，而食用大豆制品豆腐，那么人体能吸收到蛋白质将会在92%~95%，补钙功效大大提高。最近的天气慢慢变热，很多人的食欲也都降了下来，将豆腐搭配酸菜，做成一锅酸菜嫩豆腐。不但有很好的助消化，增食欲效果，促进人体对铁元素的吸收也有显著帮助。接下来，让我们一起探索这道菜的具体制作方法，营养美味，简单不费事时，学会了，你一定会恨不得每天都煮上一锅。★★★ 酸菜焖豆腐★★★主要食材：豆腐一块、酸菜150克、大蒜5颗，干辣椒20克1、烹饪的第一步，建议先将食材一步到位地准备好，像是豆腐要切成块，蒜头、干辣椒也要切碎备用、酸菜清洗干净，都处理完毕后，烹饪过程将会顺利很多，不至于手忙脚乱。2、锅内放入适量的食用油，先将蒜末炒香，接着再把干辣椒也一同煸炒激发扑鼻的香味。3、将这些香料炒香之后，我们再将酸菜碎末挤干水分，放入油锅中炒干水分，煸炒出酸香味，继续加入适量的食用盐和酱油调味。4、酸菜入味后，倒入一碗清水，小心地将豆腐块滑入汤水当中，太大力容易溅起水花，还会弄碎豆腐，拿出炒勺晃动豆腐均匀地铺在锅中，盖上锅盖焖煮10分钟入味，熬出浓汤。5、时间到后，掀开锅盖，尝一下味道，若是味道还不够，自行添加盐和鸡精等调味料，注意也不要放太多，酸菜会越嚼越咸，盐分多了会发苦。好了，这样一锅酸、香、辣，色泽鲜亮的酸菜嫩豆腐就完美出锅了。尝上一口，酸菜的脆嫩颗粒，加上豆腐的软嫩香甜，口感丰富，酸辣开胃、提神。年纪大身体不好的话，在制作上可以少辣或者不放辣哦，不知道有多少人掌握了呢？实惠又营养的美味佳肴等你来解锁。小总结：1、豆腐胆固醇含量为0，是心血管疾病患者的绝佳补钙佳肴，豆腐种类很多，在挑选豆腐时，嫩豆腐才是煲汤第一选择哦。软嫩的豆腐容易入味，还有很浓香的豆花味，有入口即化的味蕾体验。2、酸菜在发酵的过程中会产生乳酸，有利于增进食欲，但肾病患者需要少吃，钠盐含量会比较多，影响肾脏代谢。本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。","gnid":"929070ec65c2f3d8c","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ffde08ef2be91b62.png","width":"674"},{"desc":"","height":"376","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f4066fffaf2a1610.png","width":"541"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b747f42b098fe369.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0198e5f11d52a2e7f6.gif","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b5b59eb36ca8ce5c.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013961849e305b7a84.gif","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017cacb5b9b4708e7e.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018484a746b88c8b02.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019586cd12ea9fe856.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0148fc7264a205871c.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d7cc008d44b75f33.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b453597f6a0c864e.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"674","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d6a877aaf7976158.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681781202000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/ad91f32349cd9488f32fddee59203e91","redirect":0,"rptid":"1925134c2d4304ee","rss_ext":[],"s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"khealth_1:豆腐","k":"豆腐","u":""},{"clk":"khealth_1:嫩豆腐","k":"嫩豆腐","u":""},{"clk":"khealth_1:干辣椒","k":"干辣椒","u":""},{"clk":"khealth_1:植物蛋白","k":"植物蛋白","u":""},{"clk":"khealth_1:蛋白质","k":"蛋白质","u":""},{"clk":"khealth_1:骨汤","k":"骨汤","u":""}],"title":"还只会骨汤补钙？“蛋白之王”和酸菜天生一对，年过50多吃，补钙补铁增食欲

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平帜店19273868851 ______ 1、每天需要摄取800毫克钙,如果能正常进食,并无明显胃肠道疾病,适当多吃富含钙的食物:牛奶、豆浆、豆制品、虾皮、芝麻酱等,多做运动,多晒太阳,是不会缺钙的,无需特别补钙.

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