5cr15mov和4cr13的刀哪个好

任阀荷2403广东省砍骨刀,型号4Cr13 -
隆迫若18924609533 ______ 做菜刀目前主流的钢材是3cr13、4cr13、5cr15mov、7cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、9cr18mov、vg10等钢材,随着含碳量逐渐增加,硬度随之增大,应用在不同使用功能的菜刀上,比如: 砍骨刀:要求有一定的硬度而且需要很强的韧性,这样砍骨刀既能砍骨也不容易缺口炸钢等,所以一般砍骨刀选择的材质为4cr13或者5cr13不锈钢,采用锻打工艺就会很好用. 切片刀:主要要求切菜锋利度,硬度高一点比较好,这种菜刀一般的采用4cr13以上的不锈钢,比如“邓家刀”的9cr15mov锻打夹层刀,在整个刀具行业是比较有名的了. 选着刀主要是选择钢材的材质、锻刀的工艺(是否锻打)、开刃的方法、这样选择的刀就不会差.

任阀荷2403后厨14 - 双立人刀用哪种钢5cr15、3cr13还是4cr14厨房刀具选哪?
隆迫若18924609533 ______ 刃材成本:3Cr13(420J2)4CR13(420HC)>5Cr15(420HC改良版)>8Cr13(AUS-8). 刃材硬度:3Cr13(420J2)

任阀荷24033cr13 、4cr14、 5cr15有什么区别? -
隆迫若18924609533 ______ 3Cr13、4Cr14和5Cr15是不同种类的不锈钢材料,它们的主要区别在于化学成分和硬度等方面.下面是它们的具体区别:1. 3Cr13:3Cr13是一种较常见的不锈钢材料,主要由铬(Cr)和少量的碳(C)组成.其具有一定的硬度和耐腐蚀性,适用...

任阀荷2403菜刀的加工工艺,304不锈钢可以做菜刀吗 -
隆迫若18924609533 ______ 303不锈钢刀可以做菜刀,但是硬度和韧性都不是很好. 现在市面上主要都是不锈钢刀多,但是还是有很多传统老菜刀厂家,其实在刀具使用上面不锈钢刀确实不如老菜刀锋利耐用,使用寿命也短,但是老菜刀就是粗糙.但是很多年轻人喜欢时尚美观好看的不锈钢刀,很多厨师 菜市场那些卖鸡鱼肉的 还有父母那一代就喜欢用. 不管怎样的,菜刀是使用产品,菜刀要锋利好用才是硬道理,光好看不好用的也是块废铁,没有用的.记得前几年在一个卖刀的哑巴手里买了2把国藩聋哑刀厂的炮弹钢菜刀,当时看那个哑巴直接用菜刀斩钢管哇哇的响,吓死个人,心想这菜刀真的可以当时买了2把好几年了还在用,磨了又磨经久耐用.现在很少看到哑巴出来卖了.

任阀荷2403铝钒钢和3Cr14不锈钢哪种钢更好? -
隆迫若18924609533 ______ 5Cr15Mov不锈钢做刀具更好. 1、5Cr15Mov和3Cr13两种不锈钢比较,5Cr15Mov做刀具要比3Cr13好. 2、5CR15MOV中5代表碳含量千分5,可以热处理到HRC59,硬度较高;CR15代表铬含量15%,铬含量越高防锈能力越好,12.5以上是不...

任阀荷2403进口菜刀品牌排行榜介绍 -
隆迫若18924609533 ______ 想必许多人都非常喜爱自己动手制作美味的菜肴吧?食物制作完成之前,我们不光要使用调味料、锅具,更需要使用菜刀.菜刀可以帮助我们切割任何肉类以及蔬菜,使用起来非常方便.常见的菜刀有不锈钢、铁刀等等,无论是哪一种,只要干...

任阀荷2403厨房刀具什么牌子好,厨房菜刀什么牌子好 -
隆迫若18924609533 ______ 厨房刀具的好与差要从下面几个方面来分辨,好用才算好厨刀: 1、锻打工艺:这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承,是锻打刀的引领者,锻打刀的特点就是锋利、持久、好用,缺点是外观不够新颖时尚,为实用型. 2、...

任阀荷2403厨房厨灶用什么品牌的比较好 -
隆迫若18924609533 ______ 对厨房厨灶个人还不是很了解,我对厨房的厨刀还是有一些见解,希望对你有帮助:1、锻打工艺:这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承,是锻打刀的引领者,锻打刀的特点就是锋利、持久、好用,缺点是外观不够新颖时...

任阀荷2403怎样才能不让菜刀生锈? -
隆迫若18924609533 ______ 抹一层动物油,放在干燥的地方.用切开的葱头涂擦生锈的菜刀可除锈.用过菜刀涂一点生油或用姜片揩干,可防生锈.菜刀在使用过后,浸入比较浓的淘米水中,可以防止生锈.

任阀荷2403选购厨房刀具时应注意哪些问题,怎么分辨刀具的好坏 -
隆迫若18924609533 ______ 我觉得主要从锻造工艺和外观上来看细节慢慢来,但是你可以根据我下面的介绍来选择评比下:1、锻打工艺:这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承,是锻打刀的引领者,锻打刀的特点就是锋利、持久、好用,缺点是外观...