vc含量的测定
近日，由国家大宗蔬菜产业技术体系、农业农村部农产品质量标准研究中心、全国蔬菜质量标准中心主办，国家大宗蔬菜产业技术体系加工研究室、全国蔬菜感官与营养品质研发中心、国家大宗蔬菜产业技术体系寿光试验站承办的“2023最受消费者喜爱的口感番茄”评选大赛决赛落下帷幕。
大赛秉承“公平、公正、公开”原则，经过初赛、复赛及决赛的消费者喜好度测试、营养指标测试、专家评价环节，潍坊科技学院“玉玲珑”荣获“2023最受消费者喜爱的口感番茄”评选大赛唯一金奖。
大赛通过对多汁感、果肉质地和番茄红素、VC、可溶性糖含量等12项指标的测定对参赛作品进行计分，潍坊科技学院“玉玲珑”在消费者喜好度测试中深受消费者喜欢和专家肯定。
（稿件来源：潍坊科技学院）
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权修面5126用什么方法检测液体中的维生素C的含量为多少? -
弘水泥19765993608 ______ 测维生素C的含量可以使用碘量法,维生素C可被碘氧化,根据碘的消耗量可以算出维生素C含量,也可以使用2,6-二氯靛酚滴定法,维生素C可被染料2,6-氯靛酚氧化,可以根据2,6-二氯靛酚的消耗量算出维生素C含量.
权修面5126维生素c药片中抗坏血酸含量如何测定 -
弘水泥19765993608 ______[答案] 在测定维生素C的国标方法中,荧光法为测定食物中维生素C含量的第一标准方法,2、4-二硝基苯肼法作为第二法.
权修面5126紫外分光光度法怎么计算、维生素C 的含量 -
弘水泥19765993608 ______[答案] 1.购买VC标准品,配制一系列一定浓度(被测试浓度左右)的标准溶液,测试它们的吸光度/透光率; 2.将所得的数据计算得到一条标准曲线,可以通过EXCEL直接拟合; 3.测试仪待测VC样品,通过标准曲线计算样品VC浓度.
权修面5126维C碘量法测含量原理是什么?操作中注意什么事态项? -
弘水泥19765993608 ______[答案] 实验原理 维生素C又称抗坏血酸,分子式为C6H8O6,由于分子中的烯二醇基具有强还原性,能与I2按1∶1的关系定量反应生成二酮基,从而可用碘量法来测定样品中抗坏血酸的含量.步骤1、I2的标定 用移液管移取25.00 ml Na2S2O3标准溶液于250...
权修面5126您好!请问以下!维生素c含量测定方法有哪有?麻烦您写一下实验原理、试剂、步骤.谢谢! -
弘水泥19765993608 ______ [实验目的]测定不同饮料中维生素C的含量. [实验原理](1)维生素C是一种无色的易溶于水的有机物,能够和碘水反应. (2)淀粉遇到碘水变蓝色. [实验试剂]碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水 [实验过程] 步骤(I)在4支试管中分别盛有3.0mL下列物质:①蒸馏水;②标准维生素C溶液;③橙汁;④果味饮料.分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液. 步骤(Ⅱ)用胶头滴管向①试管中滴加1滴碘水,试管中物质变蓝色. 步骤(Ⅲ)按相同的操作方法向②中滴加l滴碘水,振荡试管,再加l滴碘水,再振荡试管,重复上述操作至试管中物质刚好变成蓝色为止.记录向②试管中加入碘水的滴数. 步骤(Ⅳ)对于③、④试管中样品,重复步骤(Ⅲ)的操作.
权修面5126在探究“不同蔬菜中维生素C的含量”实验中,实验步骤如下:步骤一:取三支试管编号1、2、3,分别注入2毫升0.01%的高锰酸钾溶液.步骤二:用滴管向三... -
弘水泥19765993608 ______[答案] (1)高锰酸钾溶液的颜色是紫色,维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,在使高锰酸钾溶液容积相等的情况下,滴加汁液滴数多... (2)据此判断:青椒食用了4滴为最少的,所以说青椒维生素C的含量最多. 故答案为: (1)褪色; 浓(高) (2)青椒
权修面5126苹果中VC含量的测定 -
弘水泥19765993608 ______[答案] 首先得把苹果捣碎 一、目的与要求: 1、掌握2.6-二氯酚靛酚测定维生毒C的原理和方法. 二、原理: 还原型抗坏血酸能还原染料2.6-二氯酚靛酚,该染料在酸性中呈红色,被还原后红色消失.还原型抗坏血酸...
权修面5126化学实验:维生素片中VC含量的测定 谢谢大家啦~~~ -
弘水泥19765993608 ______ VC片含量测定详细参考《中国药典》2005年版第670页【含量测定】项,是用淀粉指示液,用碘滴定液(0.5mol/L)滴定.
权修面5126对于含有色素的样品用什么方法可以测定其维生素C含量? -
弘水泥19765993608 ______[答案] 用HPLC可以测定.