一个猪头能卤出多少斤肉
说起卤猪头肉，我们打小的印象，都是街边小店或流动的杂碎摊，虽然不起眼但总能让人惦记。猪头肉是最能迎合口刁者的肉食，兼有瘦肉、肥肉、肉皮的特征。妙在肥瘦相间，肥的部分并不油腻，而瘦的地方又细致紧密，咬下去并不柴。对于不讲究形式，又懂吃会吃的人来讲，它实在是一盘上好的下酒菜。\n入口即烂、鲜香入味，口感筋道等等都是可以形容猪头肉的味道。\n猪头肉是卤菜店中销量比较大的产品之一，是很多爱好喝酒的朋友们必点的下 酒菜。
By 爱做饭的小猪＋
用料- 猪头肉 半边
- 老抽 2勺
- 八角 2个
- 桂皮 两小块
- 味精 适量
- 香叶 2片
- 卤水汁 1瓶
- 水 1200毫升
1、半个猪头皮冷水下锅放白酒去一下腥味煮5分钟，用温水洗干净。
2、倒入一瓶卤水。
3、放2勺老抽上色。
4、放八角桂皮香叶。
5、放入1200毫升的水煮10分钟泡3个小时。然后煮20分钟即可。
6、完成✅
7、可以炒辣椒，美味下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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诸倩丽11331斤猪肉经过卤水卤制后能剩下多少斤算正常的? -
暨昂贵18358906292 ______ 一斤猪肉经过卤水卤制后会有所增加,也会有所减少.增加大概在多出2两左右,这是在卤糟的情况下发生,因为汤汁多些,重量有所增加;一般情况下的卤制收水不多,基本持平,最多不差一至二两.
诸倩丽1133一斤猪头肉卤多少熟肉 -
暨昂贵18358906292 ______ 俗话说一斤生半斤熟,也就是6–7两吧.
诸倩丽1133为什么一斤生猪头弄成熟的就有6两了最多能出多少熟的啊? -
暨昂贵18358906292 ______ 猪头肥的可以出7到8两.
诸倩丽1133猪头肉卤的做法2o斤要多少及配料 -
暨昂贵18358906292 ______ 材料:猪头肉,油辣子,花椒粉,盐,酱油,醋,味精,芝麻油,白糖,葱花,香菜 做法: 1.猪头肉刮洗干净. 2.锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼粻鸡纲课蕺酒告旬梗莫劲也腻. 3.捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些. 4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的调料拌匀,尝好味道好,加入葱花和香菜拌匀即可.
诸倩丽1133如何卤猪头肉
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暨昂贵18358906292 ______ 一般猪都是七成肉,就是300斤的猪出210斤肉.猪的出肉率算是所有动物中比较高的了,一般来说猪猪肉率肯定都是要包括骨头在内的,因为买猪肉的时候基本上都是骨...
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暨昂贵18358906292 ______ 一头100KG的猪 能出140斤的肉
诸倩丽11331斤猪头肉煮熟后是几斤 -
暨昂贵18358906292 ______ 如果水分和油脂可自由流出,并考虑到液体离子浓度的渗透作用时,通常1斤生肉煮熟后重6两. 可能吧!
诸倩丽1133卤猪头肉家常做法,正宗卤猪头肉怎么做 -
暨昂贵18358906292 ______ 卤猪头肉的做法 材料 猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙 做法 1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出...
诸倩丽1133一头四百斤的猪能出多少斤猪精肉 -
暨昂贵18358906292 ______ 100左右