一碗凉粉几碗水
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每到夏天奶奶都会给我做清爽的拍黄瓜。黄瓜可以说是我家夏日餐桌上最常见的一道蔬菜了,你家的黄瓜只会凉拌吗?我已经学会拿来做解暑点心了哟!
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这是做黄瓜凉粉冻需要准备的材料
黄瓜1根,清水300克,白糖10克,白凉粉50克
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先把切片的黄瓜放进料理机里面打成蔬菜汁,然后过滤一次。
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把渣渣都给滤掉
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把滤出来的黄瓜汁倒入锅中,加入清水搅拌均匀。
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再加入白凉粉,白砂糖,拌均匀。白凉粉在超市的冲调饮料区可以找到,一盒2块钱,经济实惠。
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转移去火炉上,盖上锅盖,中火慢煮。
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煮沸之后就可以离火,倒进模具里面,或者是别的小碗。
不需要放入冰箱,直接等它凉透了就可以结块了。
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倒扣取出来,像果冻一样弹弹的,入口爽滑。
黄瓜味十分清爽,有冰箱的话可以冷藏之后再吃。口感升级!
我觉得这比吉利丁做的果冻要好吃,而且做法更加简单不容易失败。
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丰品虏18266139295 ______ 凉粉的制作方法 原料:淀粉、凉水和食用矾.淀粉和水的比例始终是1:5. 作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积. 接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了. 在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5. 淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅.等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了. 然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料,尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的.
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丰品虏18266139295 ______ 不知您这个红薯粉是说红薯粉条还是红薯粉面? 如果是红薯粉面要做凉粉一般为4碗水 3碗倒入锅里煮沸 一碗和粉面搅拌后然后倒入快煮沸的热水里知道搅拌熟了 除了晾干就可以做凉粉了 如果是红薯粉条 基本不居于多少水 如果炒的话 水不易多
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丰品虏18266139295 ______ 你好,可以加200克水,1-2克筋力源,凉粉筋道有弹性,不易碎裂,无铝更健康.
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丰品虏18266139295 ______ 用玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉做凉粉,淀粉和清水混合比例约为1:4到1:5. 例:玉米凉粉搅拌比例:玉米淀粉50克、矿泉水100ML 制作步骤: 1、将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中,搅拌均匀. 2、将小锅置于炉上,倒入400ML矿泉水. 3、大火烧开,然后,关火.将拌好的水淀粉倒入,搅拌均匀. 4、开小火,边搅边拌至起大泡,待呈浓稠透明状后,即关火 5、倒入准备好的干净容器中.室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟,至成形即可食用.