凉粉水放少了太稠了

冯瑾禄2284我做的凉粉放凉就硬而且没韧性,一拌就碎? -
全殃爬13510648296 ______ 凉粉放凉就硬而且没韧性,一拌就碎,说明水放少了. 主料: 绿豆淀粉1小碗、纯净水6小碗、腰果50克、香菜适量、大蒜头5瓣. 辅料: 味极鲜酱油3勺、醋1勺、麻油1勺. 1、干净锅内放入5小碗纯净水烧开. 2、1小碗绿豆淀粉加入1小...

冯瑾禄2284冰粉水放少了很老还可以吃吗 -
全殃爬13510648296 ______ 尽量别吃,没啥问题

冯瑾禄2284凉粉里放的什么会变硬 -
全殃爬13510648296 ______ 一般情况下凉粉在制作时少放一点水,会稍硬些.但这样凉粉就少了.目前市场上有添加食用胶的办法使凉粉变得稍硬些,当然,食用胶的量一定要少,否则凉粉就不好吃了.

冯瑾禄2284为什么在家做的凉粉不筋道,该如何制作? -
全殃爬13510648296 ______ 夏天到了,天气又闷又热,吃饭都没有什么胃口,这个时候就特别想念爽口嫩滑的凉粉了,QQ弹弹的凉粉,拌上辣椒酱,鲜香麻辣超级有胃口的. 总在外面买,费钱不说,还要担心小摊贩上的食材新不新鲜干不干净,还不如自己在家做,又干...

冯瑾禄2284凉粉搅太稀了还有的救? -
全殃爬13510648296 ______ 再放点凉粉或者调料呗

冯瑾禄2284如何将凉粉调成糊状 -
全殃爬13510648296 ______ 醋, 2.锅内油烧热.比如不锈钢盆,酱油100克,此时的淀粉往往会结成块或小片.再经冷却成型,边倒边搅动,花椒5克,油各适量.意思是要先用少量水把买来的做凉粉的淀粉搅开.植物油60克 教您香辣凉粉怎么做.味调浓淡随君意,切成...

冯瑾禄2284自制四川凉粉没有弹性,是要多加水还是少加水 -
全殃爬13510648296 ______ 自制四川凉粉没有弹性,是要少加水 正确做法 主料 绿豆淀粉60g 清水360g 辅料 黄瓜200g 盐 适量 蒜 适量 鸡精 适量 醋 适量 生抽 适量 花生酱 适量 辣椒油 适量1.淀粉加2倍的水搅匀2.淀粉量4倍的水放锅中烧开3.转小火,向开水中慢慢倒入淀粉...

冯瑾禄2284红薯凉粉的制作方法热水冷水 -
全殃爬13510648296 ______ 用料 主料 红薯淀粉100克 调料 生抽35克 芝麻油15克 辣椒油15克 水450克 红薯凉粉的做法 1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩.没关系 2.在红薯生粉中倒入水 3.用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉 4.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子 5.用中小火不停的搅拌 6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉 7.从冰箱里取出来,就可以扣在案板上 8.切成条 9.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入 烹饪技巧 1、做红薯凉粉的比例一定是粉是1,水是4或5的样子.水太多了就会成品太稀. 2、没有放明矾让凉粉吃了更放心. 3、同样的方法可以做绿豆凉粉,豌豆凉粉.比例会有所调整

冯瑾禄2284做出来的凉粉是粉的是不是水放少了 -
全殃爬13510648296 ______ 先用少量冷水调匀粉粉,然后冲入开水,加热,入模,冷却.就那么简单 你的问题可能是没先用冷水调匀,水量要大

冯瑾禄2284凉粉是怎么做的 -
全殃爬13510648296 ______ 凉粉是凉粉籽作的啊~~ 用盆或桶装井水,把凉粉籽用纱布包了,放井水里锤揉,放一晚上,桶底就会有透明的果冻样的凉粉冻了,没有井水的也可以用冰水加点澄清的石灰水也可以 现在有专门配好的凉粉粉,照说明书兑水搅拌就可以了,呵呵~~ 那个水最好是用薄荷煮的,有杆有叶的,新鲜的或晒干的薄荷都可以,煮出来的水是棕黄或金黄色,就不用再加薄荷油了,只须加点糖和醋就开吃了 现在自己种了薄荷的少了,也可用红糖煮水,加薄荷油和醋,水程红棕色 作生意的最省,用米在干锅里炒焦,加一瓢水做成炒米水,这就要加薄荷油、糖和醋了,这水就往往是红黑色或红棕色的了 听老人说我们这清朝时就很流行用凉粉消暑的了,其他可能要去查书了