三种人不适合吃燕麦
现在人们都比较注重养生,对于食材的选择也从以前的好吃,变成了现在的健康。各种粗粮因此大行其道,藜麦和燕麦也由此进入到了人们的视野当中。
藜麦和燕麦同属粗粮,和普通的精细米面相比,营养价值自然更高,都对糖尿病人比较友好。
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虽然这两种谷物都荣登了“中国十大好谷物”榜,但是市场上黎麦价格明显高于燕麦,这是因为藜麦的营养价值更高吗?这两种谷物哪种更适合糖尿病人食用呢?
藜麦和燕麦其实是属于不同的科目植物的,藜麦经过水煮后我们会发现会生出一个小小的芽,这个芽其实是藜麦的胚芽。
虽然藜麦还分红藜麦、黑藜麦和白藜麦三种,但是三者之间的营养价值差别不大。藜麦和燕麦比较起来还是有一定的区别,各有千秋的。
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我们先来看看藜麦的特点:
藜麦是唯一一种含有优质完全蛋白质的植物,有着营养黄金之称,它里面含有大量的膳食纤维,其中78%都是不溶性膳食纤维,吃后会产生强烈饱腹感,所以深受减肥人士喜爱。
此外藜麦所含氨基酸量均衡,可以抗氧化,调节身体内分泌,有助于延缓衰老,升糖指数也很低,是很适合糖友们食用的。且藜麦因为不含麸质,即使是对面筋蛋白过敏的人也可以放心食用。
我们再来看看燕麦的特点:
燕麦也是一种性价比很高的营养食物,它里面所含的植物性蛋白含量要高于普通谷物,且纤维素、维生素、矿物质含量很高,升糖指数为55。
燕麦食用过多容易导致腹胀和胃痉挛,且不适合婴幼儿食用。而且燕麦中含有麸质,所以对面筋蛋白过敏的人不能食用。
现在我们比较下藜麦和燕麦的营养价值:
蛋白质对比:藜麦中的蛋白质含量要高于燕麦,而赖氨酸含量也要高出燕麦许多。
热量对比:藜麦的热量大约为360大卡,而燕麦的热量为338大卡,两种谷物的热量都要高于白米饭。
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膳食纤维对比:藜麦和燕麦所含膳食纤维均高于普通谷物,不过藜麦中含有占11.3%的不可溶性膳食纤维,而燕麦中的不可溶性膳食纤维含量只有6%左右。
升糖指数对比:藜麦的升糖指数为35,是典型的低升糖指数食物,燕麦的升糖指数为55,而白米饭的升糖指数为84,显而易见藜麦的升糖指数最低。
燕麦是中升糖指数食物,虽然两种食物都适合糖尿病人食用,藜麦优势更大。
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两者比较下来,高低自现,藜麦还是要高出一筹,毕竟它各方面的指标都很优秀,自然也就比较贵。
所以藜麦无论营养价值还是升糖指数都更适合糖尿人食用。不过燕麦虽然稍微逊色一些,但是它所含的维生素B1却比藜麦高出好多倍,也比其他谷物营养更加丰富。
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因此糖尿病人可以将两种谷物和白米饭搭配起来一起吃,毕竟粗粮口感不好,将它们和三分之一的白米饭掺杂起来做成杂粮饭来吃,口感既好,又能稳定血糖,可谓两全其美。
荣鹏马1773哪些人不适合吃燕麦 -
丁苑物18262428589 ______ 胃功能不好的,适量还好,多了没法消化
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丁苑物18262428589 ______ 燕麦,又名雀麦、野麦. 燕麦耐寒,抗旱.对土壤的适应性很强.能自播繁衍.燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类.世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦.我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦.裸燕麦的别名颇多,在...
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丁苑物18262428589 ______ 能,燕麦对类风湿没有影响.
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丁苑物18262428589 ______ 胃不好的人可以吃燕麦片.它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品.如果吃的话可以和小米粥,牛奶搭配在一起.和小米粥搭配在一起很合适.扩展资料:燕麦和小麦是两种不同的谷物.小麦通常被碾磨成“白面粉”,外层 的大量营养物质会损失.纯燕麦片本身就是全谷,没有经过除去外层部分的处理,所以它无需声明“全麦”与否.而且,纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉.一定要注意,产品中燕麦片的比例越高,则产品的营养价值越高.含有较多米粉、玉米之类成分,则营养价值会打折扣.参考资料来源:搜狗百科——燕麦片
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丁苑物18262428589 ______ 不可以,胃不好的人吃燕麦片,容易引起胃胀气,胃疼,腹泻等症状.长久吃,还容易伤胃.肠胃不好,可以少量吃燕麦片.燕麦片是燕麦粒轧制而成,燕麦,富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分,具有益肝和胃、养颜护肤等功效.燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效,在春季能够有效的增加人体的免疫力,抵抗流感.虚寒病患者、皮肤过敏、肠道敏感者不适宜吃太多的燕麦,以免引起胀气,胃痛、腹泻.
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