业绩计算公式

你在酒桌上是否跟人用啤酒拼白酒喝过？当时是怎么算的？

很多人都有这种经历，喝不了白的用啤的跟人拼，但也常常因为到底喝几个起争执，在很多地方有个不成文的规矩，那就是白酒，红酒，啤酒按照1:3:9的比例来拼。

但这种拼法别人1杯白酒下去顶多2两，自己就要喝9杯啤酒，将近2斤的量就算不醉肚子也撑坏了，那到底1杯白酒等于几瓶啤酒呢？怎样拼酒才公平？

拼酒第一要素，要看酒精度数

拼酒拼的是什么？对于喝酒人来说，拼的就是酒量，换个方式说拼的就是身体解酒的能力，而排除影响酒量不稳定的情绪等主观因素，最重要的就是“酒精度数”这个客观因素。

都知道，白酒和啤酒度数悬殊太大，所以才要换算，白酒的酒精度数一般都明显标注，而啤酒则需要多留神。

很多啤酒上明显地方标注的不是酒精度数，而是原麦汁浓度，这个指的是酿酒时麦汁的糖度，数值越高香味越浓。

市面上的啤酒度数多在4%vol，一瓶500ml的啤酒酒精含量在20ml，而一瓶500ml的白酒，如果度数为52°，则酒精含量为260ml，直接相差了13倍。

也就是一瓶52°白酒，约等于13瓶4°的啤酒，但生活中却常常出现能喝一瓶白酒，但喝不了十几瓶啤酒，或者啤酒能喝很多，但白酒一杯就不行的。

拼酒第二要素，体积也要关注

啤酒作为发酵酒，虽然度数低，但含有大量的二氧化碳，很容易就涨肚，如果只是拿酒精度数来比拼，也多少有些不严谨。

因此在计算拼酒公式时，还要加上体积这一因素，换算公式如下：

白酒体积x度数÷2=需喝啤酒量

示例：100mlx52°÷2=26ml，假使啤酒是4%vol，26ml÷4%=650ml。

算下来也就是1杯白酒约等于3瓶啤酒，当然真到喝时也不必太计较，根据个人实力而定，每个人对啤酒和白酒的适应力都不同。

但不论如何，拼酒时一定要注意，不要啤酒白酒掺着一起喝，这样啤酒中的二氧化碳会加速肠胃吸收，会更容易醉酒。

再有拼酒时一定选择纯粮酒，因为拼酒比拼酒量，大量摄入酒精时，对酒质以及酒体含量要求就比较高，而纯粮食酒经过固态工艺，有害物极少，喝后也不易上头。如果不知道如何选择的，不妨试试下面2款纯粮佳酿，不少酒友都用来做口粮。

风云酱父 封藏酒

这是一款性价比相当高的纯粮酱香酒，大曲坤沙工艺赋予了极好的口碑，酿造人李长寿，正是李兴发之子。

上世纪白酒上升期，各大酒厂都开始增产计划，而茅台酒厂却被忽高忽低的酒质困扰，传统的工艺已经无法保障其酒质。

时任厂长的李兴发面对这一局面，决定亲自带队探究，经历4年的研究，终于发现了酱香酒的3大典型体，这一发现使酒质不稳的难题迎刃而解。

此发现也给许多酒厂提供了技术支持，为表彰他的功绩，相关部门给予高度的赞赏。

毕生手艺传授给了其子，按照大曲坤沙工艺，选取上乘红糯高粱，一次次的蒸煮摊晾，反复取酒，只为最优质的酒质，酿成后，还需陈贮5年，让酒体更加醇正浓郁，最后用12年老酒精心调香，滴滴都是精酿。

此酒香味纯正，入口酱香十足，幽雅细腻，喝到嘴里层次感比较丰富，诸味协调，入喉柔和不刺激，饮后回味无穷。

全兴大曲

上世纪的全兴酒，不管是名气还是销量都比较突出，不少酒友对其还有深刻印象。

前些年，全兴为了扶持水井坊，虽经历短暂沉寂，但酿酒技术和工艺都还在，如今在四川当地口碑依然俱佳。

此酒香气优雅馥郁，喝起来爆香感强，酒质非常好，喝后回味干净无比，性价比也很高。

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